Recetas simples y deliciosas Rotating Header Image

Vainillas

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vainillas
Dificultad : Muy fácil
Ocasión : Cotidiana
Época : Todo el año
Porciones : 36
Preparación : 20 min aprox.
Cocción : 10 min aprox.

Cuando mis hijos eran chicos, a ellos les encantaban las masitas de vainilla, por eso fue una de las recetas que primero aprendí a hacer para ahorrar un poco en masitas, porque con lo que comían era todo un presupuesto. Ahora las sigo haciendo no solo para tenerlas en latas y que coman mis nietas, sino también por la cantidad de usos que uno les puede dar en diferentes preparaciones dulces. Con sólo abrir una cajita de flan o postre y éstas vainillas ya tienen un postre, que gusta a todo el mundo y es muy simple. Los que se ven en las fotos los hice con estas mismas vainillas, y también son clásicos por aquí. Pronto les voy a pasar las recetas de esos.
De a poco voy mezclando mis recetas de toda la vida con algunas novedades que pruebo, ya que con la cantidad de programas de televisión sobre cocina y aquí mismo en internet con la diversidad de blogs y sitios culinarios de todo tipo es increíble la cantidad de recetas disponibles. Por ahora prueben con las masitas y después me cuentan. Son rendidoras y les puedo asegurar que no fallan.

Ingredientes

  • 4 huevos
  • 150g de azúcar
  • 180 de harina leudante
  • 1/2 cdta de esencia de vainilla

Preparación

  1. Batimos las claras a nieve hasta que queden bien firmes.
  2. Luego agregar el azúcar y seguimos batiendo unos minutos más, hasta que veamos que aumente su volumen.
  3. Agregamos las yemas y la esencia, seguimos batiendo 5 minutos más y retiramos el batidor.
  4. Incorporamos la harina que previamente vamos a cernir y mezclamos pero suavemente y con espátula.
  5. Enmantecamos y enharinamos el molde o fuente a utilizar.
  6. Colocamos la pasta en una manga, y formamos las masitas sobre el molde.
  7. Espolvoreamos con azúcar común y horneamos a temperatura suave de 10 a 15 minutos. Cuando están doraditas retiramos.

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50 Comentarios

  1. gabriela dice:

    con mi nona a la preparacion la haciamos a baño maria muy suave ;)

  2. Noe dice:

    Hola, gracias por la receta, hoy las hice y salieron muy ricas…como cambia el sabor entre lo comprado y lo hecho en casa, ademas mimas de una manera especial a la familia, a mis hijos les encantaron asique esta receta pasa a mi cuaderno de recetas especiales. Por cierto, separé algunas para hacer el postre de Flan con Vainillas, todavía no lo probamos pero cuando lo probemos les cuento, seguro va a estar riquísimo! Muchas gracias!

  3. edi dice:

    La verdad me encantó la receta cuando la hice les gusto todos

  4. hola amigos la verda mencanta cocinar {nose de quien lo herede pero mi facina
    hoy are las bainillas megustaria y si es posible resetas con avena . ya que esrica en fibras . seria un gusto para mi tener al gunas , me despido .
    RAQUEL DE MAR DEL PLATA:)

  5. hola amigos la verda mencanta cocinar {nose de quien lo herede pero mi facina
    hoy are las bainillas megustaria y si es posible resetas con avena . ya que esrica en fibras . seria un gusto para mi tener al gunas , me despido .
    SANDRA DE MAR DEL PLATA:)

  6. me gusta mucho la cocina por eso quiero mas información
    por cierto esto no viene nada relacionado con el tema amo a Brandon del alpha 4 hijo de jaki hermano de abril y michel

    GRACIAS POR SUATENCION

  7. sandra dice:

    hola amigos la verda mencanta cocinar {nose de quien lo herede pero mi facina
    hoy are las bainillas megustaria y si es posible resetas con avena . ya que esrica en fibras . seria un gusto para mi tener al gunas , me despido .
    SANDRA DE MAR DEL PLATA:)

  8. Bárbara. dice:

    Hola Nidia! Muchas gracias por compartir esta receta! La hice con tres huevos y bajé la proporción de harina y azucar! Me salieron de diez, súper ricas! :-) Es mi primera receta que hago! GRACIAS!

  9. cindy perez. dice:

    hola las masitas son riquisimas…

  10. monica sacco dice:

    holaaaa ||||||| voy a hacer las vainillas espero que me salgan bien¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡ siempre la primera ves se queman o le pasan algo o que te olvidaste de poner ejjeejje suertee

  11. pongan unos gramos de polvo leudante o polvo para hornear, ese secreto les dará volumen a las vainillas…

  12. Marian mamá dice:

    Un lujo! Salieron muy buenas. Las hice en placa para vainillas y me salieron 24.
    Una vez probé con otra receta que era la masa a baño maría y no quedaron bien.
    Pero esta la super recomiendo!!!

  13. pamela dice:

    me salieron mucho mejor que como la muestran acá pero muy bueno

  14. Nidia dice:

    Naty: Incorporá la harina en tres veces, revolviendo con movimientos envolventes. Suerte.

  15. naty dice:

    hola me salieron muy ricos..pero muy chatitos! xq sera?…creo q es la harina xq cuando la puse(crenida) c me bajo un monton la masa..como hao para q esto no vuelva a sucederme?

  16. Analía dice:

    Muchas gracias. La receta es excelente.
    Como no tenía manga, puse la masa en pirotines y de rechupete.

  17. solange dice:

    Muy bueno gracias por sus recetas faciles economicas y deliciosas

  18. Daanaa dice:

    Mui ricas, Solo qe no tienen el mismo gusto qe las compradas, Salieron chatitas.. pero muy ricas, gracias por la recetas.. Besoos,..

  19. alejandro 99 dice:

    muy buena ,le puse un poco de vino oporto a la mescla y pasas de uva quedaron muy buenas ,comerlas con cafe y coñac .gracias.ale

  20. Nidia dice:

    Quedan algo chatitas, tal vez le faltó batido a la preparación. Suerte.

  21. vanesa. dice:

    Buenisima la receta me encantaron! y a mi marido tambien! lo unico me quedaron muy chatitas serán así? o porque pudo a ver sido? Gracias!!!..

  22. bettiana dice:

    me encanto.me encanta hacer cosa con el harina y esta receta es buenisima y facil.las hice y me quedaron de dies…mil veces mejor q las compradas ja. mi marido y mi beba re chochos,,, grac por la receta besos

  23. Nidia dice:

    Agregale junto con la harina dos cucharadas de cacao en polvo amargo. Suerte.

  24. mariela dice:

    buenisimas!!!! una pregunta,si yo las quiero hacer de cacao o chocolate, cuanto les agrego de este ingrediente? a tambien cambie la esencia de vainilla por naranja y quedaron riquisimas tambien. un beso

  25. Cande!! dice:

    Estoy buscando recetas de masitas para cocinar una de las que mas me gusto fue esta porque es muy sencilla de hacer gracias por compartir tus recetas(BUSCO MASITAS FÁCILES PORQUE TENGO 11 AÑOS Y SI NO MI MAMA NO ME DEJA COCINARLAS)

  26. gloria eva victoria dice:

    som super super super delisiosas

  27. Nidia dice:

    Lulu: Salen 36 vainillas aprox. Espero que las pruebes y despues me contás. Besos

  28. lulu dice:

    esta facil…
    pero aproximadamente cuantas saldran???

  29. Nidia dice:

    Mauro: La cantidad es media cdta por la poca cantidad de masitas que salen, pero si queres le podes poner 1 cdta. Besos

  30. mauro dice:

    hola,una pregunta de algo que no me quedó muy claro.¿es media cucharadita de esencia de vainilla o una y media?porque media cucharadita me parece poco

  31. Nidia dice:

    Ivanna: Me alegro que te hayan gustado y espero que las aproveches para preparar alguno de los mucho postres que hay en el blog para hacer con vainillas. despues me contás. Besos

  32. ivanna dice:

    Las hice y quedaron buenisimass!! muchas gracias por compartir tu recetaa…besos

  33. Nidia dice:

    Flor: Me alegra que tan joven ya estés cocinando y espero que me cuentes como te salieron. Besos

  34. flor dice:

    ee buena y re prectica facil la receta yo que tengo trce la vcoy ahacerpor que hasta un chico de ocho años la hace

  35. Nidia dice:

    Nani: La idea es hacer honor al nombre del blog y que todos se animen a cocinar. Espero que las hagas y después me contás. Besos

  36. nani dice:

    Que fáciles y económicas tus recetas, gracias. !!!!

  37. Nidia dice:

    Carala: Me encantaría saber que no te gustó y te aconsejaría que la pruebes de nuevo porque a veces los ingredientes varían y por ende el resultado también. GRacias igual por el comentario respetuoso y espero nos sigas visitando para probar otras recetas. Besos

  38. carala dice:

    muy facil la receta pero no me gustoooo!!!!igual gracias:)

  39. Nidia dice:

    natty: Gracias por el comentario y me quedo esperando que me cuentes como te salieron, a no olvidarse! Y espero que sigas probando recetas y calificandolas. Besos

  40. natty dice:

    me encanto la receta!!! es una de las galletitas que mas m gustan y son facilisimas de hacer mañana las hago sin falta!!!! despues paso y les digo como m quedaron…. muchas gracias..saludos…besos..natty

  41. Nidia dice:

    Melina: Me alegro que te haya gustado y espero que si la hiciste la califiques. Gracias y besos.

  42. melina!!1 dice:

    q linda receta!!!!!!muy faciiilll y rik!!!!!

  43. [...] En mi caso, para darle un toque propio y usar lo que tenia en casa, cambié el pionono por las masitas de vainilla que hice días atrás. Quedó muy buena y ahora la comparto con [...]

  44. Nidia dice:

    mamen: Por los ingredientes que lleva, la podemos hacer en cualquier momento: unos huevos, azúcar, harina y listo. Mucho batir y salen estas riquísimas masitas, nada más sano para los chicos y no nos olvidemos de los postres que se pueden hacer. Besos

  45. mamen dice:

    Aqui las llamamos biscochitos, pero seguro que estos estan mucho mejor, mas buenos, ya los anote y los hare en cuanto pueda, besos guapa

  46. Nidia dice:

    La cocina de Myri: Quedaron muy lindas, y para hacer postres ni te cuento. Besos

  47. Nidia,

    te salieron buenísimas y seguro que están riquísimas.
    Un beso,
    Myri