Recetas simples y deliciosas Rotating Header Image

Vainillas

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vainillas
Dificultad : Muy fácil
Ocasión : Cotidiana
Época : Todo el año
Porciones : 36
Preparación : 20 min aprox.
Cocción : 10 min aprox.
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Cuando mis hijos eran chicos, a ellos les encantaban las masitas de vainilla, por eso fue una de las recetas que primero aprendí a hacer para ahorrar un poco en masitas, porque con lo que comían era todo un presupuesto. Ahora las sigo haciendo no solo para tenerlas en latas y que coman mis nietas, sino también por la cantidad de usos que uno les puede dar en diferentes preparaciones dulces. Con sólo abrir una cajita de flan o postre y éstas vainillas ya tienen un postre, que gusta a todo el mundo y es muy simple. Los que se ven en las fotos los hice con estas mismas vainillas, y también son clásicos por aquí. Pronto les voy a pasar las recetas de esos.
De a poco voy mezclando mis recetas de toda la vida con algunas novedades que pruebo, ya que con la cantidad de programas de televisión sobre cocina y aquí mismo en internet con la diversidad de blogs y sitios culinarios de todo tipo es increíble la cantidad de recetas disponibles. Por ahora prueben con las masitas y después me cuentan. Son rendidoras y les puedo asegurar que no fallan.

Ingredientes

  • 4 huevos
  • 150g de azúcar
  • 180 de harina leudante
  • 1/2 cdta de esencia de vainilla

Preparación

  1. Batimos las claras a nieve hasta que queden bien firmes.
  2. Luego agregar el azúcar y seguimos batiendo unos minutos más, hasta que veamos que aumente su volumen.
  3. Agregamos las yemas y la esencia, seguimos batiendo 5 minutos más y retiramos el batidor.
  4. Incorporamos la harina que previamente vamos a cernir y mezclamos pero suavemente y con espátula.
  5. Enmantecamos y enharinamos el molde o fuente a utilizar.
  6. Colocamos la pasta en una manga, y formamos las masitas sobre el molde.
  7. Espolvoreamos con azúcar común y horneamos a temperatura suave de 10 a 15 minutos. Cuando están doraditas retiramos.

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54 Comentarios

  1. romina dice:

    Estan en el horno! Espero salgan ricas ya tienen la forma y levaron bastante!

  2. Ani dice:

    hOLA, estoy haciendo las vainillas, la primera tanda me salio chatita, la segunda se levaron mas, pero estan riquisimas ¡ se ve que le puse poca masa a la primera. Sigo intentando , a proxima seguro me salen mas parejitas ¡ Gracias

  3. Tatiana dice:

    Excelente receta mi angelito de dos años te agradece, le encantaron!

  4. graciela dice:

    recetas vainillas