Tortilla de papas y salchichas

Hoy la salvé a mi nuera de cocinar porque mi hijo llevó para su casa la comida ya lista. Yo había hecho esta tortilla para el blog, pero cuando mi hijo la vio, me la pidió y pese a que se la había prometido a mi hija, se la di igual. Aquí en casa comemos muy poco todo lo que lleve papa, así que lo que hago se lo llevan mis hijos. Sin embargo no dejo de reconocer la importancia que tiene la misma en la alimentación, además todo lo que se hace con papas es rico, empezando con las papas fritas. Claro que en el caso de las frituras se deben evitar o consumir con mucha precaución, porque la salud es lo primero y hay que cuidarse.

Preparación

1. Trozamos las salchichas de un centímetro aproximadamente.
2. Rehogamos la cebolla con un poquito de aceite.
3. En un bol batimos los huevos, la leche y salpimentamos.
4. Agregamos la papa, cebolla y los trozos de salchichitas. Unimos bien todo.
5. En una sartén colocamos un poquito de aceite, volcamos toda la preparación y cocinamos hasta que veamos doraditos los bordes en fuego mínimo. Luego damos vuelta para dorarla del otro lado.