| Dificultad : Fácil | Ocasión : Cotidiana | Época : Todo el año | Porciones : 10 |
| Preparación : 20 min aprox. | Cocción : 40 min aprox. |
Torta húmeda de peras
(8 votos, promedio: 4,25 de 5)Esta es una variante de la clásica torta de manzanas que tantos elogios ha tenido. En este caso las peras pasan a desempeñar el papel principal de esta película. Y no me equivoqué al darle ese nombre, porque realmente esta receta queda, como solemos decir: “de película”. Especial para sorprender con algo diferente, cerrando el menú con un postre liviano.
Cuando la hicimos con mi hija no pensamos que saldría realmente tan rica y además tiene la ventaja que se conserva húmeda por unos cuantos días. Esto es así porque al cocinarse la pera queda como una crema, sale bien entera y no se desgrana. No dejen de hacerla que no se van a arrepentir.
Ingredientes
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Preparación
- Pisamos con un tenedor la manteca con el azúcar, la harina y la ralladura de limón Mezclamos hasta lograr una preparación arenosa.
- Cubrimos el fondo de un savarín enmantecado con parte de esta mezcla y aplastamos con una espátula o cuchara.
- Encima distribuimos la mitad de las rodajas de peras y de la canela.
- Formamos otra capa con la mezcla arenosa. Volviendo a colocar arriba las peras y canela. Terminamos cubriendo con el resto de la preparación arenosa y compactamos nuevamente.
- Batimos los huevos con la leche y la esencia de vainilla y vertemos sobre la masa.
- Llevamos al horno a fuego mínimo durante 40 minutos. Desmoldamos tibia y espolvoreamos con azúcar impalpable.
Hola Nidia yo soy malísima en la cocina y sin embargo esta torta me salio perfecta y es riquísima!! Toda mi familia encantada. Muchas gracias por la receta!!!
Hola! Riquisima la torta, pero yo también tuve problemas para desmoldarla.
Muy buena!!
Si, podés ponerle un poquito de harina al molde la próxima vez, si este es de teflón solo con manteca es suficiente. Suerte.
Hola Nidia! hice esta torta y me salio exquisita, el unico problema que tuve fue para desmoldarla. Al molde solo se le pone manteca o tambien hay que ponerle harina??
gracias
El molde que yo usé es de 30 centímetros de diámetro, si usás uno mas chico va a salir más alta y si usás uno mas grande saldrá mas baja.
Hola Nidia,como estas? muy buena la receta,lo q me gustaria saber es el tamaño del molde q usaste para estas proporciones,desde ya muchas gracias.
Gracias!! la preparé hace un tiempo y quedó requísima.
Nidia la hice ayer!!
Es riquísima… en casa todos agradecidos…
Gracias por el excelente aporte.
Un abrazo
Excelente!! Qué bien explicado… no hay excusas para hacerla. De nuevo felicitaciones: es exquisita!!
Maria C: Si podés probala que no sabés lo rica que es, la recomiendo. Besos
Super Deliciosa, y que facil….felicitaciones.
Mari Carmen: La recomiendo ampliamente porque sale una delicia y hasta me gustó más que la de manzana asi que espero que la prueben y despues me cuentan. Besos
Que rica torta, dan ganas de comerse un pedazo…aimnssssssss
De pera que locuraaaa
Besitos