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Torta de manzana

RegularBuenaMuy BuenaExcelenteEspectacular! (244 votos, promedio: 4,10 de 5)
torta_manzana
Dificultad : Fácil
Ocasión : Cotidiana
Época : Todo el año
Porciones : 8
Preparación : 15 min aprox.
Cocción : 45 min aprox.
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Hablando con mi hija sobre el blog y los lindos comentarios que llegan, quisimos hacer otra torta de manzana debido al éxito de la primera y a los pedidos que nos hicieron de poner alguna variante. Ella recordó que cuando era chica iba muy seguido a la casa de mi vecina de al lado, ya que era muy amiga de sus hijas. La mamá de las chicas les preparaba una torta de manzana que era riquísima, al punto que no podían esperar hasta que se enfriara y la comían todavía tibia, apenas unos minutos después de sacarla del horno.
Este fin de semana hablé con mi vecina Eva, y le pedí la receta. Ni bien me la trajo hice la torta. Justo estaba uno de mis hijos ayudándome con las fotos y nos sucedió algo gracioso. En el cuarto paso, cuando se le agregan los huevos mezclados con la leche, el líquido no llegó a mojar toda la superficie, por lo que quedó en parte seca por sectores, como se ve en las fotos. En ese momento los dos miramos la preparación un tanto escépticos y quizás desconfiando que eso fuera a quedar bien. ¡Vaya que estábamos equivocados! Porque salió riquísima, incluso el relleno de manzana se deshace de tal forma que parece que quedara una crema pastelera deliciosa por dentro. Y como se ve en los pasos de la preparación, es tan fácil como la anterior. Otro éxito asegurado que comparto con ustedes. Después me cuentan…

Ingredientes

  • 12 cdas de harina leudante
  • 12 cdas de azúcar
  • 100 g de manteca
  • 3 manzanas grandes
  • 2 huevos
  • 1 taza de leche
  • azúcar para espolvorear

Preparación

  1. Pelamos las manzanas y las vamos dejando en agua con limón.
  2. En un bol ponemos la harina, el azúcar y la manteca. Hacemos con estos tres ingredientes un granulado bien fino.
  3. Enmantecamos un molde, colocamos la mitad del granulado aplastando un poquito con una cuchara, colocamos encima las manzanas cortadas en rodajas y sobre ellas colocamos la otra parte del granulado.
  4. Batimos los dos huevos con la leche, agregamos sobre todo el granulado y espolvoreamos con bastante azúcar.
  5. Llevamos a horno suave durante 45 minutos. Cuando esté bien dorada arriba, retirar y dejar enfriar.

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388 Comentarios

  1. fernanda dice:

    Exquisita!!!!!! es la preferida de la casa, ya hace un año la vengo haciendo…
    Extras que le fui agregando:
    -canela en los secos (muy rica!)
    -frutos secos (almendras quedan muchas mas ricas que las nueces), garrapiñada de almendras, entra cada capa de secos.(le agrega un dulzor especial el caramelo)

    Prueben e innoven :)
    Gracias por la receta!

  2. Irene Tenney dice:

    Seria util que se especificara en la receta si las cucharadas de harina y azucar son rasas o colmadas y tambien la temperature del horno en centigrados.
    Tambien cu’anto azucar para espolvorear.
    Gracias.

  3. Florencia dice:

    Nidia tengo la torta en el horno y haya como haya salido te agradezco de ante mano por compartir esta receta! Un saludo. Flor.

  4. Nidia dice:

    Alejandro: 24 cm de diámetro. Suerte.

  5. ALEJANDRO dice:

    esta buenisima, perome gustaria saber si me dicen la medida del molde!!!gracias
    saludos

  6. judith luccini dice:

    Les cuento que a la torta de mazana hice mis modificaciones, como soy Moishe, a las manzanas de coloque mucho limòn, canela, pasas de uva, y a la leche le agrego coñac, canel. esencia de vainilla y ni les cuento, ademas se puede acompañar caliente con helado o fria con crema chantilly que tal, me cuenta . cariños.
    Judith

  7. Majis dice:

    muy buena… me salio exquisita!! gracias

  8. Marcela dice:

    por favor podrían aclarar en GRAMOS las cantidades??? cuanto es 12 cucharadas’??? no todas las cucharas son del mismo tamaño…Gracias

  9. mariangeles dice:

    hola! tengo solo 12 Años e hice esta torta sola es super faciil y rica!!!!!! lo unico malo es que yo no la puedo desmoldar! y eso que enmanteco y enharino el molde super bien!! un consejoo lo de mezclar la manteca y la harina con el azucar se puede hacer con los dedos y es mejoooor

  10. maria velazco dice:

    MUY BUENA LA TORTA DE MANZANA !!!! FACIL Y ECONOMICA !!!LES GUSTO A TODOS !!!GRACIAS

  11. Nidia dice:

    Gisela: Si, se puede decorar. Con crema chantilly queda muy rica. Otra opción que se me ocurre puede ser crema pastelera. Suerte.

  12. ANDREA dice:

    Hola que tal ..!!!! soy de Paraguay pero estoy viviendo en Alemania hace 1 año y hoy esta mañana estaba buscando recetas de tortas de manzanas para compartir la merienda con la familia donde vivo y encontre esta receta que me parecio muy interesante y facil y la hice, me salio muy bien, el relleno quedo delicioso como crema pastelera, gracias por compartir la receta, pero yo le agregue dos agragados más que no estaba en la lista de ingredientes, vainilla en gotas y canela le agrege a las manzanas antes de echarle el segundo granulado, como decoracion le puse un poco de uvas pasas y canela quedaron buenisimas, ademas de las manzanas le puse tambien 1 durazno chico y 1 kiwi que quise usarlas para que no se descompongan…en general la receta me salio deliciosa y quede muy bien con mi familia, todos comieron mas de una porcion. GRACIAS Y FELICIDADES NIDIA por la receta y que sigas compartiendo mas recetas fáciles para preparar..!!!

  13. ANDREA dice:

    Hola que tal..!!!! soy de Paraguay pero estoy viviendo en Alemania hace 1 año, y hoy esta mañana estaba buscando recetas de torta de manzana para compartir la merienda con la familia donde vivo y encontre esta receta que me parecio muy interesante y la hice..me salio super buena y deliciosa..!!! asi como en la foto, el relleno queda muy bien como una crema pastelera, gracias por compartir esta receta…pero yo le puse dos agregados más que no estaba en la lista de ingredientes…vainilla en gotas y canela le agregue a las manzanas antes de ponerle encima el segundo granulado, y como decoración le puse un poco de uvas pasas y canela quedaron buenisimas…!!!!! además de las manzanas le puse tambien 1 durazno chico y un kiwi que quise usarlas para que no se descompongan…en general me salio super bien la receta y quede super bien ante todos..todos comieron más de una porción..!!! GRACIAS Y FELICIDADES NIDIA por tu receta y que sigas alzando más recetas de cocinas..!!!

  14. gisela dice:

    hola muy rica

  15. gisela dice:

    hola sera q la puedo decorar por q ya la ise y salio muy rica pero queria provar de otra forma

  16. gisela dice:

    hola sera q se le puede bañar con algo o decorar??? ya la ise y es muy rica pero me gustaria decorarla

  17. Giselle dice:

    RIQUISIMA!! Muchas gracias por compartir, fácil y sale igual a la de la foto!

  18. Giselle dice:

    Riquísima!!! Muy fácil y sale como la de la foto!! Me hizo quedar muy bien!! Gracias

  19. olga behrens dice:

    Esta torta es una exquisitez! hay que hacerla porque es super fácil.

  20. laura dice:

    que ricoo mmmm

  21. Nidia dice:

    Sofía: En los ingredientes figura una taza de leche, que son 225 cc aprox. Suerte.

  22. Nidia dice:

    Julia: 24 centímetros de diámetro. Suerte.

  23. julia dice:

    de qué diámetro es el molde que se tiene que usar con la cantidad de ingredientes?

  24. sofia dice:

    Hola estaba leyendo la reseta para hacer,pero no dice cuanta leche lleva?

  25. joha dice:

    hola, nidia como estas desde ya quierooo darte las GRACIAS por tus recetas me has salvado en muchas ocaciones segui asii son todas muy ricaaa!! te queremos mauro y joa

  26. Eze dice:

    Gracias por la receta, era la que estaba buscando!!!… recién la hice y salio excelente y muy rica, tanto que mi señora quedo fascinada!, un golazo!!
    Saludos..

  27. Nidia dice:

    Ana: Si, de peras, duraznos o ciruelas. Suerte.

  28. Gisele dice:

    Hola. gracias por la receta. Ya la hice varias veces y siempre me queda muy bien. ^_^ Pero una consulta: puede ser que tu blog esté teniendo algún inconveniente con las imágenes esas en secuencia que muestran el paso a paso? Hoy que hice esta torta las quise ver pero me queda el espacio en blanco donde estaba el recuadrito ese de picaza y el otro día consultando otra receta me pasó lo mismo.

  29. Ana dice:

    Yo ya hice varias veces la torta y es espectacular… solo que yo entendí mal la primera vez que la hice y en vez de cortarla en rodajas a las manzanas las corté en mitades y las distribuí de esa manera… pero sale muy bien, solo que de esa forma el preparado no llegaba a cubrir bien las manzanas y no la podía desmoldar, así que empecé a agregar un par de cucharadas más de harina y una más de azúcar y así me salió mucho mejor, es una receta demasiado fácil y sale demasiado rica. Una pregunta… de la puede hacer de peras también??

  30. Nidia dice:

    Laica: Cualquier torta o budín que lleve frutas, se puede hacer con ananá. Suerte.

  31. Laica dice:

    Hola! la verdad que la he hecho muchas veces y a mi novio le encanta! con variantes poniendole frutos secos y agregando tambien un poquito de canela o anis en semilla ha quedado muy bien tb.
    Esta vez queria agregarle anana, ya que tengo muchas compradas, quedara bien? O sino alguna otra receta que lleve anana dentro.
    Besos y mil gracias!

  32. susana dice:

    exclente y riquisima. Altamente recomendable.

  33. gloria dice:

    gracias¡¡¡¡¡¡¡¡ por esta receta,muy facil ,rapida para preparar y muyyy RICA , a mi nieta le encanto me dijo que desde ahora es su preferida

  34. Sabina dice:

    Hola! hice la torta!! salió riquísima!!1 y no se me pegó abajo. Enmantequé bien el molde, y puse el granulado sin aplastarlo para que luego la mezcla del líquido pueda penetrar bien.
    Gracias por la receta!!! Muy rica :D

  35. Nidia dice:

    Maru: Es raro que esta torta se pegue. Primero te diría que cambies de molde y si continúa el problema además de enmantecar, podés enharinarlo o colocar un papel manteca en el fondo. Suerte.

  36. Cristina dice:

    Riquisima!!!Gracias por compartir esta receta!

  37. maru dice:

    Es riquisimaaaa, pero siempre se me pega abajo aunque la enmanteque por que puede ser? gracias