Recetas simples y deliciosas Rotating Header Image

Torta de manteca con manzana

RegularBuenaMuy BuenaExcelenteEspectacular! (14 votos, promedio: 4,71 de 5)
torta_de_manteca_con_manzana
Dificultad : Fácil
Ocasión : Cotidiana
Época : Todo el año
Preparación : 20 min aprox.
Cocción : 30 min aprox.
Compartir/Guardar

Se me ocurre hacer esta aclaración, porque he tenido varias preguntas sobre la falta de materia grasa en la torta de manzana invertida que puse hace un tiempo.
Según la RAE (Real Academia Española), torta es una palabra que designa a un alimento hecho a base de harina, de forma redonda y aplanada que se cocina a fuego lento.
Con esa amplitud del término, entre otras cosas, puede referirse a lo que nosotros conocemos como bizcochuelo. O sea que es una torta con un tipo de masa esponjosa cuyos ingredientes básicos son harina, huevos y azúcar o sal, que se utiliza en repostería.
De allí la duda… Para el caso en cuestión no se utiliza manteca, ni ningún otro medio graso, porque es un bizcochuelo.
En esta que les doy hoy si, como su nombre lo indica lleva manteca, además de las manzanas que le dan un gustito muy rico a esta torta.

Ingredientes

  • 2 huevos
  • 150g de azúcar
  • 250 g de harina leudante
  • 100 cc de leche
  • 100 g de manteca
  • 1 cdta de vainilla
  • 3 manzanas
  • Azúcar para espolvorear c/n
  • 1 limón

Preparación

  1. En un bol colocamos aproximadamente medio litro de agua, cortamos el limón y exprimimos en el agua.
  2. Pelamos las manzanas, las cortamos bien chiquitas (no ralladas) y las sumergimos en el agua con limón. Revolvemos bien para que se impregnen bien y así evitar la oxidación de la manzana. Reservamos.
  3. En un bol colocamos la manteca pomada con el azúcar y batimos hasta que esta se disuelva bien.
  4. Incorporamos los huevos de a uno, mientras vamos batiendo, agregamos la vainilla y luego la leche y harina alternativamente mientras continuamos batiendo.
  5. Escurrimos las manzanas tratando de que no le quede nada de líquido.
  6. Las agregamos a la masa, mientras revolvemos con espátula.
  7. Enmantecamos y enharinamos un molde, colocamos la masa, espolvoreamos con abundante azúcar.
  8. Llevamos a un horno suave durante 30 minutos.

Deja un comentario

12 Comentarios

  1. Carina dice:

    Es muy facil, rendidora y muy rica!!!! GRACIAS POR TU RECETA

  2. Angeles dice:

    Riquísima!

  3. milagros dice:

    Riquisima, muchisimas gracias por compartirla, me salio barbara

  4. ELENA dice:

    ESTA RECETA DE TORTA DE MANTECA CON MANZANA , LA VOY A PREPARAR

    PUES ME GUSTA LA FACILIDAD Y LOS INGREDIENTES , YA QUE CON CANELA Y OTROS PERFUMES NO ME AGRADAN , JUSTAMENTE BUSCABA UNA RECETA CON
    MANZANA SIMPLE, Y LA ENCONTRE’, ESTOY SEGURA QUE VA A SER DELICIOSA , TE CUENTO EN CUALQUIER MOMENTO , GRACIAS .

  5. mara dice:

    vamos haber cm me sale esta torta se ve muy buena besoteeess..

  6. Marisol dice:

    Son 30 minutos? Porque la dejé sólo 25 con el horno al mínimo y se quemó un poco :(

  7. mary dice:

    buenísima la receta, ésta y otras. estos “básicos” siempre nos vienen bien a quienes, como yo, no tenemos tanta experiencia en este campo. Gracias!!!

  8. Henrietta dice:

    I went to tons of links before this, what was I thiiknng?

  9. Adri dice:

    Esta torta de manzanas sale riquísima!!!… esta receta no falla: Sale espectacular!!! Yo le agrego esencia de manzana y la ralladura del limón… la cocino en un molde savarín… Y aplausos asegurados…

  10. daniela dice:

    Riquísima la torta y muy fácil! Reconozco que no tengo mucha “mano” para las tortas, pero ésta salió bárbara. Ya la hice un montón de veces y no falla. Genial.

  11. Virginia dice:

    Muy rica la torta, la hicimos con mi hijo de 4 años y nos encanto!!!
    Saludos!!!

  12. Caro dice:

    Es espectacular!!! La hice y ya la estamos devorando!!!
    Besos
    Caro