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Torta de chocolate sin harina

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Dificultad : Fácil
Ocasión : Cotidiana
Época : Todo el año
Preparación : 20 min aprox.
Cocción : 30 min aprox.

Hace un tiempo había visto esta torta, pero me pareció muy para glotones, porque la habían bañado con chocolate.
Sin embargo tenía una particularidad que me llamó la atención, hasta que un día me decidí a hacerla, para sacarme esa curiosidad sobre como salía sin harina.
Para los que nos gusta el chocolate es ideal, realmente el sabor se siente, además de ser esponjosa, húmeda.
Me la imaginé cortada en el medio con mermelada de naranja, pero en mi caso es una combinación que no llegué a hacer, porque no me dieron tiempo. Todos quienes la probaron dijeron que estaba rica y se la devoraron.
Es tan esponjosa que se la podría usar como postre con alguna mousse.

Ingredientes

  • 150 g de chocolate para taza
  • 100 g de azúcar
  • 150 g galletitas de chocolate
  • 200 cc de leche
  • 5 yemas
  • 5 claras

Preparación

  1. Calentamos la leche y agregamos el chocolate. Dejamos reposar. Luego batimos con tenedor para unir todo y dejamos enfriar.
  2. Molemos bien las galletitas hasta dejarlas polvo.
  3. En un bol ponemos las yemas con la mitad del azúcar y batimos hasta lograr un punto letra.
  4. En otro bol colocamos las claras y batimos. Cuando esté sostenida agregamos la otra parte de azúcar. Batimos un poco para que se una bien el azúcar.
  5. En el bol que tenemos las yemas agregamos el chocolate y revolvemos en forma envolvente con batidor de mano o espátula.
  6. Vamos agregando las claras y el polvo de galletitas hasta finalizar, siempre revolviendo en forma envolvente.
  7. Colocamos en molde enmantecado y enharinado y llevamos a horno suave unos 30 minutos. Cuando pinchamos con palillo, este debe salir bien seco. Se puede espolvorear con azúcar impalpable.

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8 Comentarios

  1. norma dice:

    excelentes resetas me encanta el blog

  2. Alejandrina dice:

    Pero es mentira que es sin harina!!!! Y las galletitas de que son???? Igual, es muy rica, pero …. NO ES UNA TORTA SIN HARINA!!!!!!!!!!!

  3. vane dice:

    EXQUISITA!!!!!!!!!!

    como de resposteria jejeje

    q grande nidia!!!

    siempre te sigo amiga ^^

  4. margarita dice:

    La torta de chocolate sin harina la hago, pero en lugar de las galletitas, le pongo almendras bien procesadas, el resto igual.margarita.

  5. Anto dice:

    se ve hermosa!!!!!!

  6. aaa dice:

    me salio como el tuje

  7. Eunice dice:

    Que buena!!! cambie las galletas por almendra molida y quedo muy bien.

  8. Woww, se ve peciosa y realmente deliciosa!