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Torrejitas de arroz

RegularBuenaMuy BuenaExcelenteEspectacular! (36 votos, promedio: 4,08 de 5)
torrejitas-de-arroz
Dificultad : Muy fácil
Ocasión : Cotidiana
Época : Todo el año
Porciones : 16
Preparación : 10 min aprox.
Cocción : 30 min aprox.
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¿Cuantas veces les pasa que cocinan mucho y les sobra comida? La sirven al día siguiente y sigue sobrando, ya no saben que hacer, ni como disfrazarla. Pasa a veces cuando calculamos mal las porciones de fideos o arroz. En estos casos, una opción que siempre me funciona, y gusta mucho en casa, es hacer torrejitas. Yo utilicé arroz que me sobró del lunes, cuando hicimos el arroz amarillo.
Las pueden hacer grandes como estas para acompañar un plato (en este caso escabeche de pollo), o chiquitas para servir en una picada o copetín, frías. Son una opción más que válida para darle una vuelta de rosca a las comidas que después de un rato ya terminan cansando. Y como si fuera poco son super fáciles de hacer, no queda más que probarlas.

Ingredientes

  • 2 tazas de arroz cocido
  • 2 huevos
  • 3 cdas de queso rallado
  • 5 cdas de harina leudante
  • 1 cebolla de verdeo
  • sal y pimienta a gusto
  • pan rallado cant. necesaria
  • aceite para freir

Preparación

  1. En un recipiente colocamos el arroz, los condimentos, la cebolla picada bien chiquita y mezclamos.
  2. Luego agregamos los huevos, el queso, la harina y unimos todo muy bien.
  3. Tomamos porciones de la preparación y las pasamos por el pan rallado formando esferas parejitas.
  4. Las introducimos en una sartén con aceite bien caliente y doramos de ambos lados.
  5. Retiramos y colocamos sobre papel absorvente.

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33 Comentarios

  1. Nidia dice:

    Julita: Es cucharadas. Suerte.

  2. Julieta dice:

    Hola que tal que es cdas?

  3. Eduardo dice:

    Muy buena la receta!. No dejaron ni una, para repetir!!!. Gracias!.

  4. Ana Lucia dice:

    Hola Nidia, muy practica tu receta!!!
    Gracias!!
    Si tenes mas recetas asi, subilas por aca o mandamelas por mail
    any2000@hotmail.com
    Gracias!!! un beso

  5. ana dice:

    estooo me re sirvio tenia qe hacer un trabajooo practicooo….

  6. mmmmmmmmm que rica es la torreja de arros noo

  7. Gala dice:

    Me saliero riqusimas besitosss!

  8. Nidia dice:

    El arroz debe estar frío. Suerte.

  9. Pablo dice:

    Nidia, que tal? te hago una consulta, sabes que estoy haciendo las torrejitas de arroz y medio que cuando las hago bolitas y las paso por el pan rallado como que estan blanditas, el arroz tiene que estar frio? o esta bien que se hagan asi de blandas?
    Gracias.
    Saludos.

  10. barby dice:

    graciass… resien toi aprendiendo a cocinar,,, jaja beso

  11. Cintia dice:

    Vamos a ver como me salen.. jaja despues les cuento… parece facil y simple!!!! saludos!

  12. jos dice:

    salieron de maravilla ahora empezare a comer torrejas de todo lo que tenga en la heladera y me quede por hay , por ej torreja de brocolis torreja de pescado de los q sea !!! saludos

  13. Adrian dice:

    Muy buena la receta!! y muy ricas!!.Gracias y saludos

  14. Jose dice:

    Muchas gracias me sacaste del apuro

  15. Maria Paz dice:

    Voy a ver si salen…

  16. Lucia dice:

    No ppero graciass

  17. Nidia dice:

    Sandra: Es una de las comidas mas antiguas en mi hogar y espero les guste y les sirva. Besos

  18. sandra dice:

    hola mi nombre es sandra y esta receta me parecio rica , buena y aparte lo principal economica . esta receta nose de quien es pero es buenisima y lo felicito de mi parte el q lea esto y todavia no lo probo se la recomiendo . saludo atentamente a ud. sandra

  19. Nidia dice:

    Lau: Que bueno que te hayan gustado y te salieran bien porque es una buena forma de aprovechar la comida que nos sobra y hacer economia. Me alegro que te guste la página y esperamos seguir siendote útiles. A seguir probando recetas y besos.

  20. Lau dice:

    Hola!!
    hice las torrejitas y me quedaron barbaras!!
    muy buena pag, recien me estoy iniciando en la cocina y me hes muy util!
    Gracias!!

  21. Nidia dice:

    Leonor: Me alegra que te guste el sitio y que te sea útil, ya que esa es la idea, poder aprovechar hasta el último alimento que tenemos para hacer comidas ricas, fáciles y saludables. Seguro que combinando tu experiencia del norte puedes lograr unos manjares de lo mejor. Espero verte seguido por acá y siempre son bien recibidas las sugerencias. Besos

  22. Leonor dice:

    Tu página tiene recetas sencillas y útiles pues siempre me sobra algo de comida por lo tanto las aplico.
    Soy de Salta pero vivo en Santa Fe, por ello combino tus consejos con los del norte del país.
    Abrazos.

  23. [...] las metemos en todos lados. Una opción que a mi siempre me salva es este tipo de buñuelos o las torrejitas que ya les he pasado anteriormente. Estos preparados son super rápidos porque es mezclar unos [...]

  24. Nidia dice:

    Juan: Te cuento que yo con el arroz tengo una costumbre desde que empecé a cocinar y es que una vez me dijeron que siempre hay que agregar un puñado extra de arroz por si nos llega un invitado. Y asi lo hago siempre porque en casa suele llegar visita sin aviso a comer, pero tengo solucionado el tema de los sobrantes bastante bien, no? Saludos

  25. Juan dice:

    Hola Nidia. La famosa cocina de aprovechamiento jj. Todo se aprovecha siempre hay que reutilizar lo sobrante, si se puede claro.
    Estas torrejitas tienen que estar muy ricas. Pero tengo que decir que en casa sobra poco, tengo bastante bien calibrado las cantidades jj.
    Saludos

  26. Nidia dice:

    marisa: y más económicas no pueden ser. jj . besos.

    Sil: Es un placer poder darles ideas para la cocina de todos los dias. Besos.

    Nancy: Aprovechando restos de comidas y encima salen riquisimas: más no se puede pedir! Besos

  27. Nancy dice:

    La verdad que muy buena idea .Te han quedado de maravilla!!!
    Un beso , cuidate .
    Nancy

  28. Sil dice:

    Hola Nidia! Me encantan las torrejas! Hace mucho que no las hago. gracias por hacerme recordar tantas buenas recetas! un beso. sil

  29. marisa dice:

    Holaaaa, pues estas “torrejitas” si que tienen un aspecto extraordinario. Entran por los ojos jjej
    Un besooo

  30. Nidia dice:

    Fiorella: Gracias. me alegro que te gusten y espero que vuelvas cuando quieras. besos.

    Rosa: Hay que aprovechar todo, nada de desperdiciar comida. Besos.

    mandragora30: Hay que tener en cuenta para cuando nos sobra arroz o fideos. Lo mismo que cuando nos sobra puré podemos hacer bombas de papá. En estos dias les paso la receta. Besos

  31. mandragora30 dice:

    ¡¡¡Qué original!!! Me parece fabuloso este aprovechamiento… me lo apunto!!

    Un besazo cielo!!

  32. Rosa dice:

    Una idea buenisima Nidia, por que tal y como esta la cosa de la crisis, no se puede dejar perder ni un cacho de pan.
    Me ha gistado mucho tu receta.
    Un besito wapa

  33. Fiorella dice:

    Gracias por la visita, muy bueno tu blog, y ricas las recetas.