Tomates rellenos de ricota

jul 23rd, 2009

by Nidia.

(5 votos, promedio: 4,40 de 5)

Dificultad : Muy fácil	Ocasión : Cotidiana	Época : Todo el año	Porciones : 6
Preparación : 15 min aprox.	Cocción : 10 min aprox.

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En esta época aquí en Santa Fe se consigue el tomate barato y de muy buena calidad. Cuando recorro las verdulerías voy comprando y pensando que puedo hacer con las verduras que se ven tan frescas y lindas. Se me ocurrió esta variante de tomates rellenos ya que las otras recetas de este tipo funcionaron muy bien en el sitio. Esta vez conseguí los tomates que acá llamamos “perita”, que tienen forma más alargada. Quise probar preparar este plato con ellos pero pueden utilizar cualquier tipo de tomate. Espero que la hagan; y no me digan que no es fácil!

Ingredientes 6 tomates peritas 150 g de ricota cremosa 6 cdas de queso rallado 1 cda de perejil y ajo 50 g de queso cremoso sal y pimienta c/n

Preparación

1. Primero le cortamos la base para que apoyen bien. Luego le cortamos la punta para sacarle todas las semillas con una cuchara.
2. Le ponemos sal y los dejamos boca abajo para que pierdan toda el agua.
3. En un bol ponemos la ricota, el queso rallado, perejil, ajo, sal y pimienta. Revolvemos bien para unir todo.
4. Rellenamos los tomates, colocamos un trozo de queso sobre ellos y en una bandeja para horno los cocinamos durante 10 minutos en un horno suave. Se puede variar la ricota por queso crema.

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Publicado en: Ensaladas y guarniciones, Vegetariana.
Marcas: fácil · receta · rellenos · ricota · simple · tomates

5 Comentarios

1. Arrolladitos de pechuga – Recetas simples y deliciosas dice:

   30 julio 2009 a las 11:37 pm

   [...] es al único que le gusta. Por eso siempre estoy pensando que hacer con las pechugas. Hoy hice unos tomates rellenos y como tenía una sola pechuga pensé en estos arrolladitos para acompañarlos. Todas/os los que [...]
2. Nidia dice:

   27 julio 2009 a las 8:37 am

   Carmen: Probálos que seguro te encantan porque quedaron deliciosos y es una manera distinta de hacerlos. Besos.

   Sandy: En casa les encanta esa combinación por eso siempre les agrego queso más allá de los demás ingredientes que use. Quedan riquísimos. Besos.

   Roxana: Es una buena idea para variar un poco los tomates rellenos. Espero que la hagas y me cuentes. Besos
3. R° dice:

   24 julio 2009 a las 12:07 pm

   Que buena idea, siempre los comí rellenos con arroz, atun, etc.
   Gracias por esta increíble y sencilla delicia.
   Besos
4. Sandy dice:

   24 julio 2009 a las 6:31 am

   Me encantan esos tomares rellenos, la mezcla de queso y tomate es deliciosa.
   Un beso.
5. carmen dice:

   24 julio 2009 a las 4:32 am

   Me encantan los tomates rellenos, así que los próximos los haré como los tuyos, que tienen una pinta estupenda.

   un beso