Tartitas de pescado

Como a mí no me gusta mucho el pescado, no lo hago las veces que realmente tendría que consumirlo, de acuerdo a los consejos de la gente que sabe del tema.
Pero esta vez mi hijo Rodrigo me compró pescado fresco, recién sacado del río. Llegó diciendo que me traía un regalo… Eran 4 pescados de 2 kg cada uno. Los limpié y los coloque en una fuente para horno, los adobé con un chimichurri que tenía, los cociné y en tibio los desmenucé. Hice tartas, empanadas y algo tengo todavía en el freezer.
En este caso como les comenté usé pescado de río, pero lo pueden hacer con el que consigan. También pueden hacer una tarta grande si no quieren hacerlas individuales, o usarlo como relleno de empanadas. El queso crema lo pueden reemplazar por ricota.

Preparación

1. Picamos la cebolla, colocamos en una sartén con un chorrito de aceite y rehogamos por unos minutos, hasta tiernizar.
2. Colocamos en un bol junto al pescado, el queso crema, queso de rallar, los huevos, el orégano y salpimentamos. Unimos bien todo.
3. Ubicamos la masa en los moldes de tartitas y agregamos el relleno.
4. Llevamos a un horno moderado durante 25 minutos.