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Tarta de zapallo

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tarta_de_zapallo
Dificultad : Fácil
Ocasión : Cotidiana
Época : Todo el año
Preparación : 30 min aprox.
Cocción : 30 min aprox.

Cuando nos invitan a una reunión de amigos o cumpleaños y nos piden que llevemos un plato salado, trato de hacer algo que no sea muy común, sino que llegue a despertar curiosidad en los comensales. Me gusta ver a la gente preguntando de que esta hecha, pero yo les digo que hay que probarla primero y después les digo de que es.
Normalmente las hago en un molde cuadrado o rectangular porque se pueden cortar mejor las porciones. Queda a criterio de cada uno hacerla con o sin tapa.

Ingredientes

  • ½ kg de zapallo
  • 3 huevos
  • 100 g de queso rallado
  • 200 g de queso crema
  • 2 cebollas de verdeo rehogada
  • 1 disco para tarta
  • 1 cda de almidón de maíz
  • sal y pimienta c/n

 

Preparación

  1. Retiramos la cáscara del zapallo o calabaza. Cortamos en trozos pequeños.
  2. Colocamos en una cacerola con un poquito de agua con sal (que cubra hasta la mitad) y lo hacemos hervir hasta que estén tiernos.
  3. Escurrimos bien, quitando toda el agua que tenga y hacemos un puré.
  4. Agregamos los huevos, queso crema, queso rallado, almidón de maíz, cebolla rehogada, salpimentamos y unimos bien todo.
  5. Forramos un molde de tarta. Colocamos unas tres cucharadas de pan rallado distribuido sobre la masa (para evitar que se humedezca) y volcamos el relleno.
  6. Llevamos a horno moderado unos 30 minutos.

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15 Comentarios

  1. Nidia dice:

    Daniela: Es una cucharada de almidón de maíz. Ya esta corregida. Suerte.

  2. Daniela dice:

    Hola queria saber que le pusiste a la mezcla una vez realiza, es harina eso blanco, o que?

  3. Nidia dice:

    Agus: Sobre la masa que ya está ubicada en la tartera, espolvoreamos con tres cucharadas de pan rallado para evitar que se humedezca la masa. Suerte.

  4. Agus dice:

    Hola buenas tardes. Una consulta, que es lo que le ha puesto luego de que une todos los ingredientes antes de la cocción? Muchas gracias, espero su respuesta.

  5. Gaby dice:

    Hola! la tarta es deliciosa. Sugerencia para cocinar el zapallo. Yo lo corto en cuadraditos y lo pongo asi solo en el microondas hasta que se ablanda y lo piso como pure. Sale barbaro. Gracias

  6. romina dice:

    amm una pregunta la tarta de zapalo la puedo comer calentita o fria tambien es rico?

  7. Nidia dice:

    Cristian: El pan rallado va sobre la masa, para que al poner el relleno la masa no se humedezca. Suerte.

  8. cristian dice:

    Hola muy buenas las recetas, pero tengo una duda, el pan rallado va sobre el mejunje, o sobre la masa de tarta??? espero q me puedan responderrr prontoooo

  9. patricia dice:

    Nidia, una vez más mil gracias por tus recetas, son bárbaras, fáciles y muy muy ricas. Ya he hecho un montón. Todas me salieron de 10. te felicito.

  10. Nidia dice:

    Eugenia: Agradezco tu sugerencia, es para tener en cuenta. En la entrada que hicimos hace un tiempo sobre consejos útiles, entre ellos uno relacionado con la cocción de verduras dice que: “el agua en que se han cocinado contiene muchas vitaminas, por lo que puede servir de base para una sopa”. Este sería un caso similar. Nuevamente gracias.

  11. eugenia dice:

    Hola le queria dejar un comentario.. recomendando que es bueno evitar la sal para hervir las verduras, ya que la misma ablanda la estructura del alimento provocando las perdidas de vitaminas hirdosolubles (las vitaminas pasan al agua luego se cuela y despierdiciamos el agua con todas las vitaminas) ojala que lo puedan poner en practica. Saludos

  12. nelly dice:

    Me encanto la explicación la verdad que estas paginas así te ayudan un moton.
    El otro día le hice la tarta de zapallos les encanto.. La proxima sera la tarta de pollo primavera! un beso a todos

  13. Muy Buena la Pagina !!!! Nos ayudo un monton a hacer en distintas ocaciones la tarta DE ZAPALLO !!! gracias besoss

  14. Guadalupe dice:

    Esta buenisima esta receta!!
    La hice y a mi novio le encanto.
    Generalmente no me salen muy bien las recetas que leo de internet, pero esta me salvo.
    La pagina esta buena. Ya para mañana tengo pensado hacer ñoquis de remolacha!!
    Es fantastico, ya no tengo que pensar que tengo que cocinar, veo este blog y listo.
    Me decido por lo que mas me gusta y en funcion de lo que tenga en la alacena y heladera.

    Un abrazo, sigan asi con este hermoso trabajo!!

  15. silvia dice:

    te habia preguntado por la receta de la masa de tarta, sobre si puede reemplazarse la ,
    harina blanca por harina integral…bueno, gracias desde ya pòr tu contestacion saludos