Tarta de zapallo

Cuando nos invitan a una reunión de amigos o cumpleaños y nos piden que llevemos un plato salado, trato de hacer algo que no sea muy común, sino que llegue a despertar curiosidad en los comensales. Me gusta ver a la gente preguntando de que esta hecha, pero yo les digo que hay que probarla primero y después les digo de que es.
Normalmente las hago en un molde cuadrado o rectangular porque se pueden cortar mejor las porciones. Queda a criterio de cada uno hacerla con o sin tapa.

Preparación

1. Retiramos la cáscara del zapallo o calabaza. Cortamos en trozos pequeños.
2. Colocamos en una cacerola con un poquito de agua con sal (que cubra hasta la mitad) y lo hacemos hervir hasta que estén tiernos.
3. Escurrimos bien, quitando toda el agua que tenga y hacemos un puré.
4. Agregamos los huevos, queso crema, queso rallado, cebolla rehogada, salpimentamos y unimos bien todo.
5. Forramos un molde de tarta. Colocamos unas tres cucharadas de pan rallado distribuido sobre la masa (para evitar que se humedezca) y volcamos el relleno.
6. Llevamos a horno moderado unos 30 minutos.