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Tarta de zapallitos

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Tarta_de_zapallitos
Dificultad : Muy fácil
Ocasión : Cotidiana
Época : Todo el año
Porciones : 8
Preparación : 15 min aprox.
Cocción : 40 min aprox.

Hay verduras que son ricas simplemente hervidas y se las puede hacer de muchas formas. A mí en lo personal, el zapallito es una de las que más me gusta. En un revuelto, salteadas con otras verduras, para acompañar una pasta, rellenos o en tarta como se las presento hoy.
Con el simple hecho de agregarle cebolla y pimiento a este relleno ya obtenemos un sabor delicioso y si a eso le sumamos el queso derretido por encima, logramos un plato riquísimo, ideal para que coman los chicos por lo sano que es, barato, práctico y super fácil. ¿Que más se puede pedir?
Para hacer esta tarta utilicé ésta masa casera con la que salió, como ven en la foto, una masa impresionante y traten que el relleno no quede con líquidos para que no humedezca la masa. Me dicen que en algunos lugares los zapallitos no se pueden conseguir, pero pueden usar los calabacines o reemplazarlos por zuquini.

Ingredientes

  • 5 zapallitos
  • 3 huevos
  • 1 cebolla
  • 1 cebolla de verdeo
  • 100 g de queso cremoso
  • sal y pimienta c/n
  • 1 pizca de nuez moscada
  • ½ pimiento verde
  • 1 disco de tarta
  • aceite c/n

Preparación

  1. En una sartén con un poquito de aceite, colocamos las dos cebollas y el pimiento. Rehogamos por 5 minutos.
  2. Agregamos el zapallito cortado en cuadraditos, cocinamos hasta que estén tiernos pero que no se desarmen. Condimentamos y dejamos enfriar (si tiene líquidos, escurrirlo un poco).
  3. Agregamos los huevos, unimos bien todo, probamos que esté bien de sabor. En este momento le podemos agregar una taza de queso rallado si quisiéramos, en lugar del queso cremoso.
  4. Ponemos el disco de tarta en un molde de 24 cm de diámetro, agregamos la mezcla, cortamos el queso en trocitos y se lo colocamos arriba.
  5. Llevamos a horno suave durante 30 minutos.

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82 Comentarios

  1. miryan dice:

    me encanto la receta,me salio riquisima la tarta !! gracias :)

  2. clarita dice:

    Hola! Acabo de meterla en el horno, saben q escurri los zapallitos pero luego cuando le incorporé los 3 huevos se volvió a humedecer el relleno :/

  3. Javier dice:

    Un consejo para los que no quiere que la masa se humedezca: Conviene calentar 10 min. la masa de tarta sola para que se seque antes de ponerlo “lo húmedo”. En paralelo en una sartén frito en esos 10 min los zapallitos y la cebolla y pimiento. De esa forma se cocina al igual que la masa y después se la puede colar, ya que va a largar agua un poco para que no tenga tanto líquido el relleno. Funciona con todas las tartas!

  4. natalia dice:

    RIQUISIMAAA!!! MUCHAS GRACIAS POR LA RECETA!!

  5. Nidia dice:

    José: En el punto 2, cuando se dejan enfriar hay que colocarlos de tal forma que permitan el escurrimiento del agua y dejarlos un buen rato. Para que no humedezcan la tarta se puede agregar 2 cucharadas de pan rallado a la preparación. Suerte

  6. jose capra dice:

    ¿como podemos hacer para que el zapallito no siga largando agua durante o despues del horneado?

  7. Nidia dice:

    Ezequiel: Los zapallitos no se hierven. Se incorporan a la sartén, luego de rehogar la cebolla y pimiento(punto 1) y dejamos cocinar unos 10 minutos mas aproximadamente. Suerte.

  8. ezequiel dice:

    Hola cuanto tiempo hace falta dejar hervir los sapallitos? gracias

  9. mariana dice:

    Me encantan tus recetas, todas ricas y fáciles, me salvan siempre!!!

  10. Agostina dice:

    gracias por salvarme la cena! ya la hice varias veces y va mejorando! :D

  11. hoy preparé la tarta zapallitos y queda riquísima les gustó hasta los que no son amantes de la verdura

  12. graciela medina dice:

    Nidia, hace poco descubri tus recetas, salen perfectas, la masa de tarta ya se las pase a las tias y a mi madre. Excelente!!!!!!, Gracias por ayudarme a que mis hijos coman bien y sano.

  13. juan dice:

    esta riquisima!!!
    salio muy rica!!

  14. lyly dice:

    muy buena receta salio exquisito

  15. maria delia dice:

    hola la voy a preparar hoy voy a ver como me queda y despues les comento

  16. Florencia dice:

    La hice recién y salió muy rica! Además de muy fácil para hacer.

  17. Graciela C dice:

    Me parece muy facil la receta voy a prepararla para la cena. Mañana comento como quedó

  18. Nidia dice:

    Vale: Cuando los cocinás, una vez que estan tiernos, es conveniente colocarlos en un colador para que pierdan todo el líquido. Suerte.

  19. vale dice:

    como hacer para q los zapallitos no queden con tanta agua??? porq siempre me queda la tarta con agua

  20. micaela dice:

    me parecio muy rica la hice con mi madre y es la primera vez que nos queda tan rica..Gracias……..

  21. Maria dice:

    Hola, hice la receta y quedo muy buena, queria saber si tenes alguna receta de tarta de choclo, que sea solo con este ingrediente, muchas gracias..

  22. Marian dice:

    hola muchas gracias por la receta de la tarta de zapallitos, me resulto muy económica y practica, a toda mi familia le gusto.

    Gracias voy a seguir consultando sus recetas.

  23. Nidia dice:

    Gabi: En el buscador del blog escribís lo que necesitás y te da un listado de lo que hay publicado sobre el tema. En este caso tenés la masa de tarta en primer lugar, pero hay otras variantes que podés consultar. Suerte.

  24. gabi dice:

    quisiera saber la receta de la masa, gracias

  25. Valeria dice:

    Hola Nidia!!! Este mediodia les hice en casa esta tarta y tmb la de vegetales dorados, salieron buenisimas las dos. Gracias por compartir con nosotr@s tu talento.

  26. Maria dice:

    hola! desde hace un tiempo que sigo tu página y hago las recetas, te felicito y agradezco!! son todas buenísimas y me ayudan un montón porque soy un poco de madera en la cocina!! nuevamente gracias!!

  27. Pau dice:

    Chalió RIQUISIMAA gracias….!

  28. pau dice:

    Me encantò la receta! Hoy a la noche la voy a hacer, espero que me salga rica! gracias

  29. Haquagirl dice:

    Qué preciosa y sencilla tu receta y a detalle . Muchas gracias. Ya la hago…

  30. MUTY RICA LA TARTA QUE ISE JAJAJAA ESQUISTA MUY BUENA RECETA PARA ASER EN FLIA. FELICIDADES