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Tarta de peras

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tarta_de_peras
Dificultad : Fácil
Ocasión : Cotidiana
Época : Todo el año
Preparación : 30 min aprox.
Cocción : 40 min aprox.
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Cuando hacemos algo y les gusta a todos, nos sentimos bien y nos da una linda satisfacción. Y como suelo decir, esta receta está para recomendar.
Es otra variante para utilizar la masa sablé que puse días pasados, que con el complemento de las peras y la crema la hacen una receta obligada en el cuaderno de las favoritas.
Es rica, suave, con un gustito especial. Lo crocante de la masa junto a la crema que la cubre, que es como una esponja suave, la hacen un deleite para el paladar.
No importa el molde que utilicemos, pero no dejen de hacerla, es muy especial, sobre todo para los que les gustan las peras.

Ingredientes

Preparación

  1. Pelamos las peras, cortamos en rodajas y sumergimos en agua con limón para que no se oxiden.
  2. Enmantecamos y enharinamos un molde, cubrimos con la masa sablé.
  3. Aparte en un bol batimos la manteca que debe estar a temperatura ambiente, la crema, los huevos y el azúcar. Por último incorporamos la harina de a poco.
  4. Una vez que esta todo bien unido volcamos la preparación sobre la masa.
  5. Escurrimos bien las peras y las vamos distribuyendo en la superficie.
  6. Espolvoreamos con azúcar y llevamos a un horno suave precalentado durante 40 minutos.

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