Recetas simples y deliciosas Rotating Header Image

Tarta de calabaza y choclo

RegularBuenaMuy BuenaExcelenteEspectacular! (16 votos, promedio: 4,06 de 5)
tarta_choclo_calabaza
Dificultad : Muy fácil
Ocasión : Cotidiana
Época : Todo el año
Porciones : 8
Preparación : 10 min aprox.
Cocción : 40 min aprox.
Compartir/Guardar

Las recetas que siempre comparto con ustedes son recetas que conozco de toda la vida, algunas con variantes novedosas, otras que aprendí recientemente en algún programa de TV. Pero esta receta es a pedido, y me encanta que esto suceda. Me parece grandioso que podamos tener un ida y vuelta con uds., mis lectores, y que se animen a pedir recetas que les gustaría probar, ya sea porque la vieron en algún lado y les gustó, o porque la recuerdan de su infancia y hace mucho que no la disfrutan.
Es una tarta que nunca había probado hacer, y nos sorprendió lo rica que salió. Para el que les gusta los platos dulzones, esta combinación de calabaza y choclo queda realmente deliciosa. Dedicada para Monica que la pidió, les paso esta receta que se las recomiendo porque salió muy rica.

Ingredientes

  • 1 disco de tarta
  • 2 cebollas de verdeo picadas y rehogadas
  • 1 calabaza chica hervida
  • 1 lata de choclo cremoso
  • 200 g de queso rallado
  • 100 g de crema de leche (optativo)
  • 3 huevos
  • sal, pimienta y nuez moscada
  • pan rallado c/n

Preparación

  1. En un recipiente hondo mezclamos la calabaza hecha puré y el choclo.
  2. Agregamos la cebolla rehogada, el queso, los condimentos y mezclamos muy bien (si se desea podemos agregar crema de leche o queso crema para aumentar la preparación).
  3. Batimos un poco los 3 huevos y se los agregamos a la preparación anterior.
  4. Forramos un molde con la masa de tarta y colocamos un poco de pan rallado en el fondo.
  5. Volcamos toda la preparación en el molde y llevamos a horno suave durante 30 minutos, luego subimos a moderado para que dore la tarta unos 10 minutos más.
  6. Retiramos y dejamos entibiar un poco para cortar.

Deja un comentario

23 Comentarios

  1. Analia dice:

    Hola Nidia!! Estoy aqui esperando que se cocine la tarta, me he animado ha hacerla porque me encanto tu receta, muchas gracias por compartirla!!! Me has dado ganas de intentar salir de los platos de todos los días ;)

  2. Esteban dice:

    Muy buena receta!!! Gracias

  3. CECILIA dice:

    ME RE GUSTO LA RECETA MUCHAS GRACIAS X COMPARTIR ESTA RECETA DIOS LOS BENDIGA X SIEMPRE

  4. Mauricio dice:

    ya tengo una mentora! muy buena la pagina. ahora queda robarte tus recetas y cada “que rico esta esto” que reciba, me voy a acordar de nidia!

  5. Nidia dice:

    Teito: Si, guardado en un recipiente hermético para que no entre aire. Suerte.

  6. Teito dice:

    Se puede freezar? Nunca en mi vida cocine jaja, es hora de empezar, ahora voy a comprar todo y vemos que sale

  7. micaela dice:

    La voy a hacer esta noche que vienen todas mis amigas a visitarme!! espero que salga rica !! muy buenas recetas..

  8. Ceci dice:

    Genial!!! Que buena receta!! La hice anoche y fue un exito TOTAL!!! Gracias a ustedes, estoy aprendiendo a cocinar y lo disfruto mucho! Antes no me gustaba para nada la cocina, era la obligacion pesada de todos los dias!
    Gracias Chicas!

  9. Nidia dice:

    Se puede usar el choclo común. Para eso se desgrana el marlo con un cuchillo y se cocina con un poquito de manteca hasta que esté tierno. Suerte.

  10. Hola! estoy visitando tu blog, y la verdad es que me encanta, he probado la receta básica para hacer una tapa de tarta y muy buena. Ahora, que veo hay una tarta calabaza y choclo que me encantaria probar, pero donde vivo no hay choclo cremoso en lata y no se como reemplazarlo, me ayudas, por favor???
    Saludos!!
    Stella

  11. Pauli dice:

    hola Nidia! me encantan tus recetas, son super fáciles y las explicas muy bien!

    te agradesco mucho =) siempre me sacas de apuros jeje

    un beso gigante!

  12. Cintia dice:

    Nidia: ¡la tarta quedó DELICIOSA!

    Mereció una muy buena puntuación (y mi comensal es muy exigente, je).

    ¡Gracias por compartir tus creaciones! Seguiré probando tus ricas recetas.

    Saludos, Cintia.

  13. Cintia dice:

    Muchas gracias!!! Así lo haré. =)

  14. Nidia dice:

    Es para que no se humedezca la masa, podés usar el rebozador sin problemas. Suerte.

  15. Cintia dice:

    Hola Nidia! Genial el blog!!!!
    Ayer hice una de tus recetas y hoy me puse a mirar cuántas cosas ricas compartís.
    Te quería hacer una pregunta, con respecto a esta receta: cuál es la función del pan rallado dentro de la receta? Puedo no utilizarlo? Otra pregunta: usar rebozador para milanesas sería lo mismo (así uso lo que ya tengo en casa)?
    Desde ya, GRACIAS por lo que compartís con tanto amor. Y gracias por tu respuesta!!
    Saludos,
    Cintia.

  16. paula dice:

    Buenisima la receta, sobre todo para los chicos y bajarle un poco al consumo de carne!

  17. Nidia dice:

    Mariana: Yo tambien tengo varias calabazas en mi huerta esperando para ser incluidas en alguna receta asi que por ahora te recomiendo que pruebes con las recetas del dulce de calabaza, la tarta con choclo es un manjar y las rellenas son un clásico en mi cocina. Seguro después agrego más recetas. Besos

  18. Mariana dice:

    hola Nidia, te agradezco tantas recetas ricas, sobre todo las de calabazas, tengo en mi huerta 23 calabazas por cosechar este año 2010.
    Soy de Bragado, provincia de Buenos Aires.
    Te felicito!!!!!

  19. Nidia dice:

    Silvia: Me encanta que me visiten argentinos que andan por el mundo y me alegra que te guste el blog. Esta tarta también gustó mucho en casa y espero que sigas probando más recetas.
    Gracias por las lindas palabras y la fuerza que me enviás, espero sigamos en contacto y para mi será un placer que me tengas en tu blog (después pasame el nombre asi te visito). Lo de intercambiar recetas es algo muy común y que he aprendido desde que empecé con la idea del blog, cosa que no tenia idea pero es muy lindo nombrar a quien le viste esa receta y valorar el trabajo que hacemos todos dia a dia. Gracias por la visita y besos.

  20. Silvia dice:

    Hola Nidia,encantada de saludarte desde Barcelona!!!!
    Hace pocas semanas que mirando y mirando Blogs,te encontré.Fué una sorpresa muy grata,puesto que soy Argentina y ver esas recetas con ingregientes que,aunque sigo utilizando,verlos desde aquí,me emocionan.
    La TArta de Calabaza y choclo,no puede ser más buena,la hice ya cinco veces,sorprendió y gustó muchísimo,a gente que ni se le ocurría que se puede hacer con la calabaza.
    Te mando un saludo afectuoso desde la distancia y te animo a que sigas,haces cosas riquísimas y no veas las iddeas que me dás.

    Silvia de Barcelona..

    Estoy intentando hacer un blog y me gustaría saber si te puedo poner en mis blogs que sigo ,el tuyo.Que sepas que aquí cuando se ponen recetas de otros,se pone siempre de quienes o que blog son,aunque uno le dé su toque personal.
    Muchas gracias

  21. Nidia dice:

    Lauri: Me alegra muchísimo que te guste y me da mucha fuerza saber una nutricionista considera que las recetas que estamos cargando no sólo son buenas en cuanto a lo nutritivo sino que son ricas porque las ha probado. Muchas gracias y esperamos seguir asi para enseñar a la gente que se puede comer sano, y muy muy rico. Besos

  22. Lauri dice:

    Estoy fasinada con tus recetas!!!! no me voy a cansar de felicitarte!