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Tarta de calabaza y choclo

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tarta_choclo_calabaza
Dificultad : Muy fácil
Ocasión : Cotidiana
Época : Todo el año
Porciones : 8
Preparación : 10 min aprox.
Cocción : 40 min aprox.
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Las recetas que siempre comparto con ustedes son recetas que conozco de toda la vida, algunas con variantes novedosas, otras que aprendí recientemente en algún programa de TV. Pero esta receta es a pedido, y me encanta que esto suceda. Me parece grandioso que podamos tener un ida y vuelta con uds., mis lectores, y que se animen a pedir recetas que les gustaría probar, ya sea porque la vieron en algún lado y les gustó, o porque la recuerdan de su infancia y hace mucho que no la disfrutan.
Es una tarta que nunca había probado hacer, y nos sorprendió lo rica que salió. Para el que les gusta los platos dulzones, esta combinación de calabaza y choclo queda realmente deliciosa. Dedicada para Monica que la pidió, les paso esta receta que se las recomiendo porque salió muy rica.

Ingredientes

  • 1 disco de tarta
  • 2 cebollas de verdeo picadas y rehogadas
  • 1 calabaza chica hervida
  • 1 lata de choclo cremoso
  • 200 g de queso rallado
  • 100 g de crema de leche (optativo)
  • 3 huevos
  • sal, pimienta y nuez moscada
  • pan rallado c/n

Preparación

  1. En un recipiente hondo mezclamos la calabaza hecha puré y el choclo.
  2. Agregamos la cebolla rehogada, el queso, los condimentos y mezclamos muy bien (si se desea podemos agregar crema de leche o queso crema para aumentar la preparación).
  3. Batimos un poco los 3 huevos y se los agregamos a la preparación anterior.
  4. Forramos un molde con la masa de tarta y colocamos un poco de pan rallado en el fondo.
  5. Volcamos toda la preparación en el molde y llevamos a horno suave durante 30 minutos, luego subimos a moderado para que dore la tarta unos 10 minutos más.
  6. Retiramos y dejamos entibiar un poco para cortar.

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