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Tarta de acelga y atún

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tartaacelgayatun
Dificultad : Muy fácil
Ocasión : Cotidiana
Época : Todo el año
Porciones : 8
Preparación : 15 min aprox.
Cocción : 30 min aprox.
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Esta muy de moda comer sano. A veces parece que todo el mundo está un poco obsesionado con verse bien, delgadas las mujeres, musculosos los hombres. Lo que tienen en común es que para lograr eso se necesita una dieta equilibrada, cosa que a veces es difícil de alcanzar con las exigencias del trabajo, la casa, la pareja, en fin, hagan una lista.

Dos componentes que no pueden faltar en una buena dieta son las verduras y el pescado. Aquí en la Argentina no somos de comer mucho pescado, a pesar que estamos pegados al Atlántico, y tenemos muchos ríos caudalosos y con buena variedad de ejemplares. Seguramente que una de las principales razones sea la abundancia de carne vacuna, y sin dudas que la costumbre manda.

En esta ocasión les dejo una tarta de acelga y atún. La acelga es buena fuente de vitaminas y fibra; por su lado el atún contiene proteínas, vitaminas e importantes minerales que ayudan a tener embarazos saludables, así como también al corazón y al cerebro.

Ingredientes

  • 1 cebolla grande picada
  • 1 pimiento picado
  • 2 tazas de acelga hervida y picada
  • 1 lata de atún
  • 3 cdas de queso rallado
  • 3 huevos
  • sal y pimienta a gusto
  • 1 disco de tarta
  • 3 cdas pan rallado

Preparación

  1. Colocamos en una sartén al fuego, la cebolla y el pimiento con un poquito de aceite y dejamos rehogar.
  2. Cuando esto esta listo le agregamos la acelga, el atún y mezclamos bien.
  3. Dejamos unos minutos y le sumamos el queso rallado, el huevo y los condimentos.
  4. Retiramos del fuego y dejamos enfriar, porque si lo echamos caliente sobre la masa, ésta se ablanda mucho y se puede romper.
  5. Preparamos la tartera con el disco de tarta y colocamos el pan rallado que sirve para absorber el líquido que puede soltar el relleno.
  6. Ponemos el relleno y lo desparramamos bien sin llegar a los bordes.
  7. Tomar los bordes de la masa y traerlos hacia adentro al tiempo que le dan unos pellizcos para que se cierre y queden como terminación.
  8. Decoramos con un poco de queso, alguna zanahoria cortada en tiras, o lo que tengan.
  9. Llevamos al horno aproximadamente unos 30 minutos y a poner la mesa!

Recuerden que pueden usar los discos de tarta comprados, o hacerlos ustedes mismas/os con esta receta de masa de tarta casera. Prueben la diferencia y después me cuentan.

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