Compartir/Guardar Base importante para obtener una buena masa es hacer previamente el fermento. El agregado de la levadura provoca la fermentación de la masa antes del horneado, y como consecuencia le proporciona volumen y esponjosidad. Queda una masa muy útil, por sus características, para usar de distintas formas. Hoy les muestro como se elabora y [...]
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Espirales de color
Compartir/GuardarEn agosto tengo dos acontecimientos para festejar, uno es el día del niño, fecha para la que preparo tortas, alfajores y chocolate, no solo por mis nietas, sino por algunos grandulones que tienen todavía en algún rincón del corazón el niño que fueron. Además el 31 es el cumple de Morena, que ya cumple 5 [...]
Torta negra
Compartir/GuardarCada vez que hago esta torta me trae gratos recuerdos de cuando vivía en el campo. Allí se estaba lejos de los centros comerciales y la mayoría de las cosas se hacían en casa, de allí tal vez la costumbre por hacer todo lo que está a mi alcance, como lo hizo mi familia. Aunque [...]
Galletitas rellenas con crema de limón
Compartir/GuardarHace unos días estaba sentada en el patio descansando un poco del ajetreo diario, siempre prestando atención en mis plantas, como es mi costumbre y de pronto miré el limonero. Lo ví tan cargado de unos limones grandes y amarillos, que enseguida pensé en que los podía utilizar. Así fue que se me ocurrió para [...]
Polvorones con nueces
Compartir/GuardarUna de las cosas que mas me gusta hacer en la cocina son masitas o galletitas de distinto tipo y tener frascos con distintos gustos, así cuando viene alguna amiga tengo para convidarla. Pero a esto debemos sumarle la visita de hijos y nietas que al momento de irse, siempre viene la pregunta: ¿me puedo [...]
