| Dificultad : Fácil | Ocasión : Cotidiana | Época : Todo el año |
| Preparación : 15 min aprox. |
Provenzal
(12 votos, promedio: 4,42 de 5)Casi en todas las comidas que les doy, siempre utilizo ajo y perejil. En realidad es provenzal que preparo y tengo en un frasco en la heladera. Cuando lo hago casi siempre tengo que duplicar las cantidades, porque mi hija se lleva un frasco para su casa. Es importante tenerlo porque saca de apuro y da un sabor especial. Además es muy práctico para tener una comida lista en un periquete. Por ejemplo, teniendo una prepizza, le colocamos provenzal, un poquito de queso y a esperar los aplausos, porque queda riquísima. Yo lo agrego prácticamente a todas las comidas y no tiene comparación con el que se compra en los comercios.
Ingredientes
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Preparación
- Debemos utilizar un perejil que sea fresco. Le sacamos todas las hojas (los cabitos no se usan) y pelamos los ajos.
- Ahora debemos picar todo, para lo cual vamos incorporando de a poco en el recipiente de la procesadora, y a medida que agregamos, seguimos procesando bien hasta que quede todo bien picadito.
- Colocamos en un frasco bien limpio, agregamos aceite hasta cubrir el total de lo picado.
- Tapamos y mantenemos en la heladera cuidando de que esté “siempre” cubierto por aceite. Lo podemos emplear en milanesas, hamburguesas, albóndigas, lengua a la vinagreta, etc.
[...] 2 cdtas de provenzal [...]
[...] 2 cdtas de provenzal [...]
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mezclar un poquito esa provenzal con mayonesa, queda deli! le pongo a las hamburguesas de soja, que me preparo completas con lechuga, tomate, zanahoria rallada, ajies, cebollas
Mayra: Si, se puede picar a cuchilla. Suerte.
Hola!..queria saber si puedo hacerlo sin procesadora?
Buenas tardes me gustaría recibir sus recetas las dietéticas en particular por que me dedico a cocinar a personas que lo necesitan muchas gracias!!
me encantan sus recetas,espero recibirlas siempre.
[...] 1 cda de provenzal [...]
que rico se ve el alimento de ustedes gracias por la imagenes
Es conveniente no hacer mucha cantidad, en la heladera quince o veinte días aguanta perfectamente. Suerte.
Hola, yo quería saber cuánto dura la provenzal preparada en la heladera.
Gracias, recién conozco la página y ya estoy pensando en probar varias recetas
[...] 4 cdas de provenzal [...]
Stella: Dicen que mojarse las manos con limón saca todos los olores fuertes (pescado, ajo, etc). Besos
Quieria pedirte si fuese tan amable de decirme si tenes un secreto o sabes de alguna forma para sacarse el olor a ajo de las manos despues de hacer cosas como estas.
Acabo de terminar de hacer el perejil fresco y es una de esas cosas que uno no se da cuenta pero cambian enormemente es sabor de las comidas para gente que, como yo, vivio siempre con el ajo y perejil deshidratado.
Gracias por tu ayuda
Busqué en Google pizza a la provenzal y caí en la otra receta, pero como no sabía como preparar el provenzal volví a buscar y caí acá. Estaría bueno que pongas un link de acá en la otra receta.
Muy buena la página.
Ma josé: Es ideal para todo tipo de comidas, quedan con un sabor único. Besos
Lucre: Ahora ando un poco corta de tiempo pero en cuanto pueda tendré en cuenta tu pedido. Besos
Amanda: Y muy práctico sobre todo. Es mi caballito de batalla para todo. Besos
Mari carmen: Tiene mil utilidades y siempre es práctico para condimentar todo tipo de comidas. A probarlo!. Besos
Hola que tal?? un buen aliño, yo también lo hago y va fenomenal para las planchas.
besitosssss
Hola, como estas, muy buena la idea, voy a implementarla. Sabes que hace rato que ando buscando una receta de pan de carne, y todavia no encontre ni una que me convenza. Me gustaria, asi no tenga fotos, que me cuentes como se hace, muchisimas gracias.
Oye, que rico. Una idea estupenda.
Besote.
Pues me encanta la idea, y se ve muy rico y practico
Anotado queda
Besos
pamen