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Postre crema con masitas

RegularBuenaMuy BuenaExcelenteEspectacular! (15 votos, promedio: 3,80 de 5)
chocolina
Dificultad : Muy fácil
Ocasión : Evento
Época : Todo el año
Porciones : 16
Preparación : 45 min aprox.
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Este es el primer postre que les presento, porque ya hemos hecho varias tortas que se pueden rellenar, pero para la hora de la mesa dulce de un cumpleaños, o algún evento similar, no hay como un buen postre como esta delicia de chocolate. Otra opción es utilizar otro tipo de masitas similares en forma, pero de diferentes gustos. A mi hijo, por ejemplo, le gusta más con masitas de coco.

Este postre es la especialidad de una de mis nueras, así que le pedí especialmente que compartiera con nosotros esta exquisitez. Debo decir que ella es una experta en postres y cosas dulces, muy amante del chocolate sobre todo. Es mi primera cocinera invitada, la primera de muchas, ya que tengo varias amigas que tienen muy buena mano para la cocina y de a poco espero incluir recetas de ellas, y no solo mis versiones de esos platos. Espero que les guste esta receta y se animen a hacerla.

Ingredientes

  • 500 gr. dulce de leche tradicional
  • 500 gr. crema de leche
  • 500 gr. aprox. de masitas de chocolate amargo (o de coco)
  • 100 gr. azúcar
  • 200 cc. café preparado fuerte
  • Esencia de vainilla cant. necesaria
  • 75 cc. licor (idealmente de chocolate, cafe al cognac o amaretto)

Utilizaremos una fuente de 20 cm x 20 cm y 5 cm de alto, preferentemente traslúcida para que se luzca mejor el relleno.

Preparación

  1. En un bol colocamos el dulce de leche con la crema y batimos 3 minutos con batidora eléctrica , o 5 minutos a mano.  Siempre en el mismo sentido para que la crema no se corte, debe quedar a punto chantilly,  es decir, que coloquemos un tenedor o cuchara y quede parada.
  2. Agregamos el azúcar hasta formar una mezcla homogénea.
  3. Agregamos la mitad del licor, lo unimos y lo dejamos reposar unos segundos.
  4. Colocamos el café en un recipiente pequeño de boca ancha (compotera) y le agregamos la otra mitad del licor.
  5. En la fuente comenzamos a colocar las masitas previamente mojadas en el café. Toda la capa en el mismo sentido.
  6. Luego colocamos una capa de la mezcla hasta cubrir las masitas.
  7. Colocamos otra capa de masitas, vamos alternando el sentido de ubicación de las mismas. Agregamos una capa de mezcla, y así hasta terminar. La última capa debe ser de mezcla.
  8. Decorar a gusto la parte superior.

Secretitos:

  1. Para decorar pueden agregar en la parte superior pepitas de chocolate, chocolate rallado blanco y negro, bastoncitos de chocolate, decorar con manga y chocolate derretido, espolvorear las mismas masitas pulverizadas, etc.
  2. Para poder cortar el postre con facilidad es recomendable mantenerlo por lo menos 2 horas en el freezer y retirarlo solo media hora antes de servirlo.

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23 Comentarios

  1. florencia dice:

    ESTA ES LA FAMOSA TORTA CHOCOLINA O CHOCOTORTA, UNA DELICIA QUE TE HACE QUEDAR BIEN PARADA SIEMPRE…. SUPER FACIL!!!!!

  2. amelia dice:

    este postre de galletitas parece espetacular lo voy hacer para el cumple de mi madre que es en octubre gracias por tus recetas

  3. jor dice:

    Lo hice y me salio riquisimoooo, me encantan todas tu recetas, graciasssss

  4. camila dice:

    osea este POSTRE COMO VOS DECIS, ES CONOCIDO. FLAQI, ES EL FAMOSO POSTRE CHOCOLINA, NADA DE INVENTO TIENEN TU NUERA, QUE POCA ORIGINALIDAD, Y A DEMAS LAS CANTIDDES ESTAN MAL , DE ONA, PERO MUCHA CREMA Y DULCE DE LECHE…
    AAH Y POR CIERTO PARA LOS NIÑOS ES MAS RICO MOJANDO LA MASITA EN CHOCOLATADA

  5. mmmmmmmmmmmmmm que ricooooooo!! dice:

    mmmmmmmmm que ricoooooo!!

  6. lety dice:

    holaaaaaaaa, la receta por las fotos que veo me encanta y tengo ganas de probar a ver como me sale. es para un cumple asi q desp. les cuento. gracias

  7. Noe dice:

    Hola Nidia; puedo usar Dulce de leche repostero??
    es porqe simplemente al momento tengo ese justo.
    Gracias!

  8. mariana dice:

    buen …si re buenas cocinera yyy ta …hice el postre ..y corte m kdo re bien…y ta a..
    dmas !!!ns vms

  9. Nidia dice:

    Yasmin: Y es tan fácil que se los tenés que hacer algun dia. Seguro te van a felicitar y no van a dejar ni la fuente! jaja. Besos

  10. Yasmin dice:

    Qe ricoo (L)
    en mi casa se enamorarian si la ven xD
    encima son re golosos
    xD
    jaja
    un saludo

  11. Nidia dice:

    Kiara: Espero que te la haya hecho y que te haya gustado. Besos

  12. kiara dice:

    tengo 7 años y mi mama valeria me va a ser una rosca de chocolins superrrrrrrrrrrr

  13. Nidia dice:

    laura: Me alegra mucho poder dar ideas a los que visitan el blog, pronto pondré unos postres tan fáciles como éste pero con masitas de vainilla, asi que si querés te invito a ir probándolas. Besos

  14. laura dice:

    me sirvio de mucho su receta ya que me gusta mucho cosinar especialmente hacer postres chau

  15. Nidia dice:

    Silvia: Es una tentación para cualquiera, hay que hacerlo y probarlo. Besos

  16. Silvia dice:

    Madre del amor hermoso… qué pinta!!!

    Besos.

  17. Nidia dice:

    Roxana: y estaba riquisima, la devoramos el sabado a la noche con mi familia. BEsos.

    Mari: Ahora me voy a dar una vuelta por tu cocina. Besos.

    Recetasdemama.es: Estuve cocinando bastante, espero que te gusten las nuevas recetas. Besos

    mandragora30: Si, he visto que tambien la hacen, quizás con otra masita. Pero lo importante es la combinación: crema y masita. Súper fácil y podemos elegir el gusto de crema que queramos y el sabor de las masitas también. Besos

    mamen: Y se hace bastante rápido, luego un poco de frío y listo. Besos

    Cris: Para los que gustan de cosas bien dulces, este postre es ideal y tan fácil de hacer. Besos

  18. Cris dice:

    Madre mia Nidia, me tienes babeando con esta tartita, menuda delicia!!!
    Un besito

  19. mamen dice:

    Nidia, riquisimo y muy bonitos, para cualquier celebracion es ideal, besos

  20. mandragora30 dice:

    Qué buena y bonita Nidia, es parecida a la tarta de galletas que hacemos por aquí.
    Pero desde luego esta queda más bonita.
    Un besote!!

  21. Cuantas cosas ricas has hecho… unos días sin pasar por aquí, y ahora me encuentro con todas estas maravillas

    Besos

  22. Mari dice:

    Qué rico postre, en Canarias se prepara algo muy parecido y siempre triunfa en la mesa. Espero verte por mi blog para que conozcas algunas recetas típicas de las Islas.
    Besitos

  23. Roxana dice:

    Mmm… Chocotorta!!!
    Me encanta y justamente el otro dìa fuì al super y comprè lo necesario para hacerla.
    Te quedò bueniiiiiiiiiiiiiiisima!
    Besos.