Postre con nueces

Hace un tiempo había visto esta receta, que me gustó por lo fácil. Especial para tenerlo en la heladera y servirlo de postre o para acompañar un café. Siempre que no haya en la casa un goloso como mi marido, a quien tenía que estar frenando para que no se lo coma todo de una.
Su base es bastante similar a un brownie. Es muy rico pero se debe consumir con moderación porque tiene varias calorías, aunque de vez en cuando nos podemos dar un gustito.

Preparación

Base:

1. Colocamos juntos el chocolate con la manteca y fundimos a baño de María.
2. Batimos los huevos con el azúcar hasta obtener punto letra y que aumente al doble de su volumen.
3. Agregamos el chocolate y mezclamos suavemente con cuchara de madera en forma envolvente.
4. Cernimos la harina, mientras se la vamos agregando y seguimos mezclando siempre en forma envolvente.
5. Colocamos en un molde enmantecado y enharinado. Llevamos a un horno suave durante 25 a 30 minutos. Con un palito pinchamos para ver si está cocinado. Si no se pega es porque ya está.

Cubierta

1. En un bol colocamos la crema con los caramelos y ponemos a baño de María. Cuando se hayan ablandado lo revolvemos para que se unan bien y retiramos.
2. Dejamos enfriar a temperatura ambiente y luego agregamos las nueces picadas.
3. Volcamos sobre la base tratando de que quede una cubierta uniforme y llevamos a la heladera. Cuando solidifique podemos cortarlo en la forma que más nos guste. Bien frío es un postre muy rico.