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Pollo al roquefort

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pollo_al_roquefort
Dificultad : Fácil
Ocasión : Cotidiana
Época : Todo el año
Preparación : 30 min aprox.
Cocción : 30 min aprox.
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Debo hacer una aclaración relacionada con el uso frecuente que hago del pollo en los platos que preparo. La razón fundamental es la diferencia de precio que hay con otras carnes, además se aconseja su uso para cuidar la salud corporal.
Sin embargo para mi gusto, el pollo es una de las carnes más insulsa, por lo que la debemos condimentar bien para que tenga un buen sabor. Yo siempre busco de hacer buenos aderezos o acompañar con cremas o salsas.
En este caso les puedo asegurar que para mí, que no me gusta el pollo, así como lo hice estaba riquísimo. Espero que lo hagan y den su opinión.

Ingredientes

  • 1/2 pollo
  • 150 g de queso roquefort (azul)
  • 150 g de crema de leche
  • sal y pimienta c/n
  • aceite c/n

Preparación

  1. En una sartén o cacerola colocamos un poquito de aceite, agregamos el pollo cortado en trozos pequeños y doramos de ambos lados.
  2. Salpimentamos, tapamos y cocinamos durante 25 minutos o hasta que esté cocinado.
  3. Mientras el pollo se cocina en otra cacerola colocamos el queso cortado en trozos pequeños y la crema, llevamos a fuego mínimo, vamos revolviendo hasta que se disuelva todo el queso. Si quedara demasiado espeso se le puede agregar leche para diluir y alivianarlo.
  4. Una vez que el pollo está cocinado volcamos sobre el esta salsa, tapamos, apagamos el fuego y dejamos reposar por cinco minutos.

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9 Comentarios

  1. laura dice:

    Lo estoy haciendo, lo probe en un restaurant, espero que me salga igual! (o mejor) gracias por tus recetas, estan buenisimas!

  2. carolina dice:

    Ya compre todo para hacerlo, más tarde les comento como me fue. La verdad que me encantan tus recetas son super fáciles! ya hice: “zapallitos rellenos con queso crema” y fue un exito…

  3. Chelsia dice:

    Brilliance for free; your parents must be a sweetarhet and a certified genius.

  4. mercedes dice:

    Me gustó su sitio. Sus recetas ( ya he copiado varias para poner en práctica) son somo el nombre de su sitio: simples. Sobre lo deliciosas, cosa que no dudo, será cuestión de ponerlas en práctica y disfrutarlas. Será de consulta frecuente. Gracias

  5. Nidia dice:

    Al tapar la cacerola se forma un vapor con el que se cocina el pollo, pero se puede agregar 1/2 vasito de vino si lo desea. Suerte.

  6. Nila dice:

    Nidia: presumo que el pollo con esa salsa debe quedar estupendo. Tengo una duda: en que medio líquido se cocina el pollo los 25minutos? vino, caldo de ave, de carne?Gracias y saludos. Nila

  7. Marta dice:

    Hola Nidia….mi marido agradecido por esta receta que voy a probar el fin de semana…te cuento que en casa ya nos van a salir plumas ja ja es que consumimos mucho pollo por una cuestión de economía, como bien decís vos…y la verdad ya no sé como disfrazarlo para que no nos canse…así que supongo que el roquefort me va a ayudar en ese tema…y tus recetas son tan “simples y deliciosas” como dice el blog! Un cariño grande,
    Marta