Pionono relleno de fiambre

Cada vez que mi hijo va a una reunión con sus amigos me pide que le prepare algo para llevar. Sin ninguna duda es mucho más práctico pedir algo a cualquier delivery de los muchos que ofrecen sus servicios. Pero no es lo mismo, el sabe lo que les gusta a sus amigos las comidas que yo hago, con ese gustito especial de lo “hecho en casa”. En esta oportunidad le preparé unos bocaditos para facilitar su consumo en una reunión informal. Pero también se lo puede hacer más grande para servirlo en un plato.
Hacer este tipo de pionono lleva muy poco tiempo, quedamos bien y salimos de las típicas pizzas o tartas. Si lo van a usar como entrada lo utilizan entero, caso contrario lo dividen en dos. Como siempre les digo la receta que yo les paso es solo una orientación, uds lo pueden rellenar con lo que más les guste o con lo que tengan en casa. Pongan en funcionamiento su creatividad e ingenio y van a ver la variedad de deliciosos platos que pueden obtener.

Preparación

1. Cortamos el pionono en dos mitades y lo colocamos sobre papel film. Si es comprado como el que usé yo, lo dejan sobre el mismo papel con el que vino envuelto, pero previamente lo despegan del mismo.
2. En una procesadora colocamos el queso crema, pickles, mayonesa, salpimentamos y formamos una pasta.
3. Agregamos la gelatina hidratada y diluida a baño de María y unimos bien. Si la pasta quedara muy blanda llevar a la heladera hasta que tome cuerpo.
4. Estiramos el pionono, colocamos la mitad de la pasta en cada uno.
5. Cortamos el fiambre en tiritas finas y lo distribuimos sobre la superficie. También podemos agregarle aceitunas, morrones, alcaparras, etc.
6. Enrollamos, llevamos a heladera por 30 minutos o hasta el momento de servir.