| Dificultad : Fácil | Ocasión : Cotidiana | Época : Todo el año |
| Preparación : 15 min aprox. | Cocción : 20 min aprox. | Reposo : 30 min aprox. |
Pepas con dulce de leche
(8 votos, promedio: 4,75 de 5)Me gusta tanto la cocina que no pierdo las esperanzas de algún día poner mi propia fábrica de galletitas o masitas artesanales o algo parecido. Vivo pensando en como variar las recetas para idear o “inventar” nuevos productos.
Pero bajando a la tierra, les cuento que como es mi característica, cuando tengo que hacer un presente es en lo primero que pienso: hacer una linda caja acompañada de una variedad de galletitas.
Si pensamos en lo económicas que resultan, vale la pena tomarse un tiempito una vez por semana y hacer una buena cantidad para el consumo de la familia, tal vez variando el dulce de arriba para no cansar siempre con el mismo.
| Ingredientes |
Preparación
- Batimos la manteca que debe estar tipo pomada, agregamos el azúcar, los huevos y batimos hasta formar una crema.
- Con una espátula vamos agregando harina y el polvo de hornear hasta formar una masa que podamos trabajarla con las manos. Debe quedar más bien blanda.
- La trabajamos con un poquito de harina, dividimos en cuatro, hacemos los rollitos de unos 5 centímetros de diámetro y envolvemos con papel film o tapamos con un repasador.
- Llevamos a heladera por 30 minutos o hasta el momento en que vamos a cocinarlas.
- Encendemos el horno, comenzamos a cortar rodajas de un centímetro de espesor aproximadamente y colocamos en placa enmantecada y enharinada.
- Aplastamos un poquito en el centro con los dedos, allí rellenamos con dulce de leche y llevamos a horno suave durante 20 minutos aproximadamente.
Hola Nidia! Recien descubri tu site y me encanto!Hice las Pepas con
dulce de membrillo.Quedaron ricas,rinden muchisimo.Nunca me habian resultado las masitas,pero ahora me animo a seguir.Muchas Gracias!
Son masas distintas, cuyos resultados son diferentes y por consiguiente para complacer distintos gustos. Suerte.
Nidia te hago una pregunta, vos ya habias puesto una receta de pepas, y esta es bastante distinta, no se esta contradiciendo un poco? osea cual es mejor? o es solo que con esta salen mas cantidad?
gracias!!!
Si amiga son tan simples que las estoy bajando para cuando tenga animos las hare creo que son refaciles y bien explicadas con ese paso a paso creo que ni el que no sabe nada de pasteleria aprende facil…. Gracias por compartir en la red con ese entusiasmo que le pones y espero algun dia tengas tu fabrica yo tambien sueño con poder crecer con lo que hago y de a poco pero aveces no se puede y como te pasa a vos tambien debo bajar a la realidad y por ahora practico nomas y si para navida se vender mis panes dulces y budines por algo se empieza creo que amo la pasteleria. Que tengas un muy buen año
holaaa. estoy chuusmeando tus recetas y robandote algunas, la verdad es que me encanta lo que haces, compartir tus delicias;te re felicito, sos una GENIAA, besitoo
Hola Nidia. Estoy mirando tus recetas y me parecen espléndidas. A mi también me gusta mucho la cocina y supongo que debe venir por parte de mi abuelo que era cocinero. Es más, seguro haga algún curso para perfeccionarme un poco más. Con respecto a la fábrica que querés poner, coincido con vos y también me gustaría poner algún lugar así. Podemos ser socias! ja, ja. Voy a probar hacer alguna de tus preparaciones a ver que tal. Besos
MAria: Pero se pueden alternar masitas como éstas con alguna de quacker o de aceite que son mas livianas y se permiten en la dieta. besos
Me encantan estas recetas tan simples y tan ricas. le sdejo un saludo!
Que ricas las pepas… me encantan y las tuyas se ven tan ricas…! Nunca dejes de de lado ese sueño tuyo… Ojala pronto se te haga realidad.
Besitos
Muy buena pinta! y animo con ese negocio que con las cosas que haces te iria genial seguro!
Besos!
Las galletites hechas en casa no tienen ni punto de comparación con las compradas, tienes toda la razón!!! Yo para ir picando durante la semana tendria siempre estas galletitas tuyas hechas… pero clara la dieta se queja!!
Preciosas!!