Pasta frola con dulce de leche

abr 30th, 2012

by Nidia.

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Dificultad : Fácil	Ocasión : Cotidiana	Época : Todo el año
Preparación : 30 min aprox.	Cocción : 30 min aprox.	Reposo : 30 min aprox.

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Masas de pasta frola hay muchas, yo en el blog ya tengo una. Esta sale un poco mas crocante y sequita que la otra, son distintas, pero las dos son ricas y sabrosas. Esta misma masa sirve para hacerla con dulce de membrillo o batata.
Este tipo de tartas son especiales para los fines de semana o cuando hay muchos niños en la casa.

Ingredientes 350 g de harina 0000 200 g de manteca 150 g de azúcar 2 yemas 1 huevo 2 cdtas de polvo de hornear dulce de leche repostero c/n ralladura de un limón

Preparación

1. En un bol colocamos manteca y azúcar. Unimos bien todo. (No es necesario usar batidora)
2. Agregamos la ralladura, el huevo, las yemas y seguimos mezclando. Vamos agregando de a poco, la harina unida con el polvo de hornear hasta formar una masa tierna, que no se nos debe pegar en las manos. No se amasa, solo unimos bien todo.
3. Llevamos a heladera unos treinta minutos o mas.
4. Retiramos. Espolvoreamos la mesa con harina y con palo de amasar estiramos la masa de un espesor de cinco milímetros, para luego llevarla al molde a usar, que debe estar enmantecado y enharinado. Otra opción es ir tomando trozos que colocamos en el molde y con la llema de los dedos vamos estirando y uniendo, dando forma hasta forrar todo el molde, siempre enmantecado y enharinado. Con un resto de masa hacemos tiritas.
5. Sobre la masa colocamos el dulce de leche y sobre este las tiritas.
6. LLevamos a horno moderado (170 ºC) y cocinamos durante 30 minutos.

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Publicado en: Pizzas, tartas y empanadas, Postres y tortas.
Marcas: colación · tarta dulce

12 Comentarios

1. linda dice:

   21 abril 2013 a las 4:23 pm

   es riquisimo yo quiero hacer todome encanta lo dulce y querria ser famosa asi hag todo lo que quiero todas las recetas
2. Andrea dice:

   6 diciembre 2012 a las 2:50 pm

   Muchisimas gracias,me encantan sus recetas,ya hice varias y me salieron muy ricas
3. lau dice:

   15 octubre 2012 a las 9:09 pm

   muy faicil y rica estaba buscando algo asi
4. Lauri dice:

   24 agosto 2012 a las 4:03 pm

   Hola me encanto la receta , asi q con esta tarde de lluvia ya me pongo hacerla y luego te cuento.
   Gracias!!!!
5. Nidia dice:

   14 agosto 2012 a las 10:16 pm

   Gabriela: Si, podés reemplazarlas sin problema. Suerte.
6. Gabriela dice:

   13 agosto 2012 a las 8:31 pm

   Hola quería saber si es posible reemplazar el azúcar por azúcar impalpable? Y la harina 0000 por harina leudante? Desde ya muchas gracias! Muy ricas y fáciles las recetas, estoy aprendiendo a cocinar con este sitio
7. lys dice:

   23 junio 2012 a las 4:42 pm

   gracias pr tu recetas espero me quede rica
8. graciela santos dice:

   20 mayo 2012 a las 3:33 pm

   sus recetas son muy delisiosas gracias a ustedes las hasemos
9. Mirta - Almond Legend Cake Recipe dice:

   14 mayo 2012 a las 3:08 pm

   me parecio muy deliciosa
10. Nidia dice:

    11 mayo 2012 a las 2:11 pm

    Cynthia: Si, se puede. Suerte.
11. cynthia dice:

    5 mayo 2012 a las 1:56 pm

    hola! te queria preguntar si se puede hacer con chocolate , gracias!
12. Mari carmen dice:

    1 mayo 2012 a las 3:43 pm

    Que bueno, buenísimo…me encanta esa pinta, la masade la pasta frola se ve riquísima, dan ganas de comerla cruda
    besos