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Panes o chips saborizados:orégano-pimentón

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chips_de_oregano_pimenton
Dificultad : Fácil
Ocasión : Cotidiana
Época : Todo el año
Preparación : 20 min aprox.
Cocción : 20 min aprox.

El pan se ha considerado desde muy antiguo como uno de los alimentos por excelencia.
Pensar que en otras épocas teníamos el pan francés (grandote y gordo), la varilla o pan flauta (parecida a la baguette, pero más chica), en algunos casos el mauser y el galletón.
A pesar de lo reducido de los ingredientes, la variedad de panes en el mundo es muy grande debido en gran parte a las variantes en los procesos de su elaboración, a las tradiciones culinarias, a la disponibilidad de los diferentes tipos de cereales, a las formas impresas a sus masas, a las decoraciones exteriores, etcétera.
En este caso el objetivo es lograr un producto que sea muy simple, pero que salga de lo tradicional ofreciendo un pan clásico, con mejores sabores y aromas.
Para conseguir algo rico y con otros gustos, se añaden diversos ingredientes que le dan al producto final un toque distinto al común, estos son los pancitos o chips saborizados.
En la entrega anterior está la masa a utilizar y un sabor, ahora les doy otras dos opciones. En todos los casos cada cual le da la forma deseada.

ORÉGANO

Ingredientes

Preparación

  1. Estiramos la masa le agregamos el orégano, amasamos un poco para integrar todo. Cortamos trozos de 20 g aprox.
  2. Formamos unos bollitos con la palma de la mano y luego afinamos las puntas como se ve en la foto.
  3. Vamos acomodando en una placa dejando un dedo de separación entre si.
  4. Tapamos y dejamos leudar hasta que duplique su volumen.
  5. Pintamos con huevo y llevamos a un horno moderado durante 20 minutos o hasta que vean que están doraditos.

PIMENTÓN

Ingredientes

  • masa para chips (1/3 receta)
  • 2 cdas de pimentón
  • huevo batido para pintar

Preparación

  1. Estiramos la masa le agregamos el pimentón, amasamos un poco para integrar todo. Cortamos trozos de 20 g aprox.
  2. Formamos unos bollitos con la palma de la mano y luego afinamos las puntas como se ve en la foto.
  3. Vamos acomodando en una placa dejando un dedo de separación entre si.
  4. Tapamos y dejamos leudar hasta que duplique su volumen.
  5. Pintamos con huevo y llevamos a un horno moderado durante 20 minutos o hasta que vean que están doraditos.

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