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Pan integral

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pan_integral
Dificultad : Fácil
Ocasión : Cotidiana
Época : Todo el año
Preparación : 20 min aprox.
Cocción : 20 min aprox.
Reposo : 60 min aprox.

Como ya les he contado en otra oportunidad, consigo una harina integral que viene en paquete de un kilo y considero que es de buena calidad. Sinceramente estoy muy satisfecha con el producto, porque al usarla salen los panes livianos y muy ricos.
Los hago para mí porque quiero cuidarme un poco y de paso ahorrar en el gasto diario, ya que rinden una muy buena cantidad y son mas saludables que el común.
Les aconsejo que se tomen el tiempo para hacerlos y probarlos, porque salen tan ricos y livianos que hasta las personas que normalmente no lo consumen (porque no les gusta el pan negro), dieron una opinión muy favorable.

Ingredientes

  • 25 g de levadura
  • 50 g de margarina light
  • 150 cc de agua
  • 550 g de harina integral
  • 1 cdta de sal
  • ½ cdta de azúcar

Preparación

  1. En un bol ponemos la levadura, el agua tibia y media cucharadita de azúcar. Disolvemos bien.
  2. Incorporamos la margarina bien blanda y comenzamos a agregarle la harina y la sal. Formamos una masa que no se nos pegue en las manos.
  3. Colocamos sobre la mesa, espolvoreamos con harina y amasamos durante diez minutos.
  4. Tapamos y dejamos descansar en ambiente cálido hasta que duplique su volumen.
  5. Desgasificamos y cortamos los pancitos del tamaño deseado. Colocamos en una placa enmantecada, con una separación de unos tres centímetros.
  6. Dejamos leudar nuevamente (siempre tapados) hasta que duplique su volumen.
  7. Cocinamos en horno suave durante 20 a 30 minutos, dependiendo el tiempo del tamaño que los hagan.

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7 Comentarios

  1. juana dice:

    la margarina es tóxica, casi plástico, no deberías usarla…

  2. Rigoberto dice:

    Estoy buscando recetas de pan integral para su elaboración y este me parece super estare realizando mis prubas con esta receta y les estare contando como me salen Bendiciones

  3. gabriela dice:

    Si el pan sale liviano, no es integral 100%.
    Por lo que veo en el video es harina comun.
    Ojala consigas pan integral y puedas comprobar.
    Aparte combinado con una milanesa de carne y frita, no vas a lograr el cuidado que decís.
    Con respecto a lo economico, eso se ve con los años, porque al comer sano no te enfermas, por lo tanto cero gastos en medicinas.
    Mucha luz.

  4. cecilia dice:

    A mi pan integral le agregue hojitas de romero seco, semillas de chia y comino en grano!que un sabor espectacular!gracias a tu ayuda hago mi pan!

  5. Sol dice:

    acabo de hacerla, despues les cuento! le agregue semillas de lino, girasol y chia!

  6. aninay dice:

    Muchas gracias x la receta! les gregué unas semillas de sésamo y de lino y quedaron muy bien!

  7. Andres dice:

    muy buena receta