| Dificultad : Muy fácil | Ocasión : Cotidiana | Época : Todo el año | Porciones : 3 |
| Cocción : 30 min aprox. | Reposo : 60 min aprox. |
Pan integral saborizado
(3 votos, promedio: 5.00 de 5)Debo pedir las disculpas del caso, porque hoy hice algo para mí. Siempre pienso en los demás y trato de complacerlos en todos sus gustos. Sin embargo esta vez pensé en hacer algo que se puede conseguir en cualquier comercio, pero que no se comparan con lo hecho por nuestras manos.
Por un lado para cuidar mi salud, pero aparte porque me gusta es que consumo solamente pan integral, así que hoy me puse manos a la obra para hacerlos yo misma. Existen pocas tareas tan gratificantes como hacer el pan en casa. Y como les he comentado en otra receta anterior consigo una harina integral muy linda y que da gusto trabajar. Es liviana y de muy buena calidad, salen muy ricos y esponjosos y no tienen nada que envidiarle a los panes comunes. Cada vez que hago estos panes, terminan llevando toda la familia aunque no se están cuidando, porque son muy ricos y sabrosos. Yo rehogué una cebolla de verdeo y se la agregué a uno de los panes, no se imaginan lo rico que quedó; ese fue el de más éxito, pero el de orégano y el del condimento para pizza también quedaron exquisitos.
Espero que ahora ustedes se pongan manos a la obra, se estén cuidando o no, y los hagan porque cuando los prueben van a quedar encantados.
Ingredientes
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Preparación
- En un bol colocamos la levadura, el azúcar y 10 cucharadas de agua tibia. Agregamos 4 cucharadas de harina, batimos y dejamos descansar 15 minutos en un ambiente cálido y tapado.
- Pasado ese tiempo agregamos el aceite. Vamos incorporando alternativamente agua y harina a la cual le hemos agregado la sal.
- Formamos una masa suave, la amasamos un poco y dejamos descansar hasta que duplique su volumen.
- Luego desgasificamos, la dividimos en tres porciones y le vamos agregando los condimentos de cada uno (condimento para pizza, cebolla de verdeo y orégano) como se ve en la foto.
- Colocamos en molde enaceitado. De no tenerlos pueden ir en placas. Dejamos leudar hasta que duplique su volumen.
- Cocinamos en un horno moderado durante 30 minutos.
Nidia, hoy e hecho el pan y me salio estupendo a uno le añadí nueces y pasas y con el resto hice panecillos, y tienes razón no dura nada. Lo prepare por la tarde y despues de haber leudado la primera vez se me hizo muy tarde asi que lo desinfle y lo deje tapadito en la nevera toda la noche, al día siguiente lo saque y lo deje leudar el doble y tenia el pan listo para el mediodia y sin madrugar y encima me salio espojoso y nada seco, gracias por la receta es fácil y además ésta delicioso.Un besiño.
Maria: Como toda masa con levadura dura 2 o 3 dias porque luego pierde esponjosidad pero son tan ricos que te aseguro que no van durar tanto tiempo, en casa no duraron ni un dia. Cuando los hagas vas a ver de lo que hablo y gracias a todos uds por probar todas la recetas que hago y alentarme a seguir cada dia. Besos
Menda: Ya que te ha ido tan bien con los panes, podrias probar con esta receta porque quedan muy ricos, sobre todo el de cebolla. Besos
Nidia, que pinta más buena dios mio, que esponjoso y además con aceite y cebolla, con lo que me gusta a mi el pan integral. Dentro de unos días en españa tenemos dos días de fiesta y voy a ver si puedo hacer alguna receta de pan integral .Nidia ¿ cuanto tiempo se suele conservar? si es que no lo comemos antes, lo digo por si tengo que usar la mitad de los ingredientes (somos tres). Te doy ¡¡ mil gracias!! por lo fácil que pones siempre las recetas y por decir de hacer primero el fermento y dejarlo reposar 15m, de ésta forma si no sale nunca pierdo los demás ingredientes, y me salen super esponjosos y deliciosos.
Un besiño.
Pues no se me había ocurrido un tipo de pan integral, pero la verdad que la idea seduce.