| Dificultad : Fácil | Ocasión : Cotidiana | Época : Todo el año | Porciones : 2 |
| Preparación : 30 min aprox. | Cocción : 40 min aprox. | Reposo : 150 min aprox. |
Pan dulce fácil
(63 votos, promedio: 4,05 de 5)Seguramente les sorprenderá leer el nombre de esta receta y tal vez pensarán que se me corrió unos cuantos meses el calendario, pero no es así. El tema es que normalmente hay que esperar hasta fin de año para ver en los supermercados algún pan dulce. Yo soy de las personas que si tengo ganas de comer algo no miro día, ni fecha, ni hora, ni nada, simplemente lo hago. Lo mismo con los ñoquis, se comen el 29 pero yo soy de la idea que si tenés ganas a mitad de mes, comé ñoquis, no hay que quedarse con las ganas. Los gustos hay que darselos en vida, ese es un lema que me gusta seguir como directiva y forma de vivir.
Espero que les guste la idea, y sino quedará para las fiestas, pero comerlo ahora tiene otro gustito. Prueben y después me cuentan. Como siempre… gracias por leerme y acompañarme.
| Ingredientes |
Preparación
- Lo primero que hacemos es poner a macerar las pasas y las frutas con el licor.
- Para el fermento, en un bol colocamos la levadura con 2 cdas de azúcar, los 50cc de leche tibia y dos cdas de harina. Batimos con un tenedor hasta unir todos los ingredientes, tapamos y dejamos leudar durante 30 minutos.
- En un bol colocamos los huevos, la manteca pomada y el azúcar. Mezclamos todo muy bien.
- Incorporamos el fermento y unimos todo agregando la vainilla y la esencia. Si fuera necesario agregar un poquito más de leche.
- Vamos agregando la harina hasta formar una masa suave que no se pegue en los dedos, amasarla dentro del bol durante 10 minutos. Dejamos descansar hasta duplicar su volumen.
- Luego separamos en dos partes. Estiramos la masa sobre la mesa con la mano como si fueramos a hacer una pizza (como se ve en la foto), agregamos a una porción las frutas maceradas y a la otra los chips de chocolate, o lo que a usted le guste.
- Enrollamos formando un chorizo, luego enroscamos como una vibora y colocamos en molde enmantecado y enharinado.
- Dejamos leudar al doble en lugar templado. Llevamos a horno suave durante 40 minutos.
Con esta cantidad salen dos panes de 1 kg. c/u aproximadamente.
hola queria saber de cuantos gramos aproximadamente sale el pan dulce con esta cantdad de ingredientes??? gracias
me parece que tengo casi todos los ingredientes y creo no les pondre las pasas ni el cogñac ,es una receta simple y rica.
buenisima la receta =)
Nidia, mi masa tampoco levó y esta muy mantecosa. Yo lei otro comentario en el cual le respondias que no necesitaba mucho amasado … entonces: por qué en la explicacion dice amasar en el bol durante 10 minutos … creo que ahi esta el problema, no deberias corregirlo ?
me gustaria saber la temperatura del horno en la cual se cocina el pan dulce, tenemos muchas ganas de hacerlo!!!
me salio riquisimo el pan dulce,facil de hacerlo y facil para comerlo,no quedo nada…..
muy buena esta receta me resulto muy facil
muy mal
hermoso pan dulce ahora a comerr
Puede ser la levadura y para la próxima dejalo más tiempo en un lugar cálido y tapado. Yo siempre utilizo levadura fresca o prensada porque considero que da mejor resultado. Suerte.
LO VOY HACER CON MI NENE YA QUE ES SUPER FACIL
Hola Nidia! El pan dulce me salio riquisimo!. El unico problema es que no levo, o muy poquito. Use margarina en lugar de manteca y levadura levex en polvo. Sera por eso????.
Espero me puedas ayudar. Igual de gusto estaba muy rico le falto altura y esponjosidad. Gracias
gracias por esta receta esta riquisima y fasil de aser
Me encanto la técnica para colocar la masa en el molde, ya que bollándolo tarda más en leudar. (yo le pongo más frutas), además agrego a la masa extracto de malta y miel, para humectar más la masa. Lo voy a hacer y después te cuento.
me encanta el pan dulce pero no se como haserlo je
Se mezcla azúcar impalpable con jugo de limón y se pinta la cubierta una vez cocinado. Suerte.
quero saber como hacen la cubierta del pan dulce
hola quiero hacerle una pregunta . cual es la esencia para el pan dulce si tiene otro nombre para encontrarlo en donde vivo . desde ya muchas gracias .
me encanta el pan dulce
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Que bueno!, yo tambien creo que esta bueno comer pan dulce cuando uno tenga ganas, me gusta para las firstas, pero tambien en invierno! como mas apropiado por las calorias y con esta propuesta conformo a mi marido y a mi hijo, yo hago uno que hacia mi mama con solo frutas secas pero a mi marido le resulta un poco seco asi que esta receta me viene barbara! muchas gracias
Hola, queria felicitarlas por la receta, me salieron dos panes riquisimos, super facil de preparar y con el paso a paso super bien explicado, BUENIIIIISIMO. GRACIAS.
riquisimooooooo, lo probe y es sensacional, yo lo hice con moscato y le agregue, lo que me sobro de la maceracion de las uvas, a la maso junto con la vainilla… pruebenlo es DELICIOSO
muy buena receta, la probé y fue rapida y rica, gracias por subirla.
Holaa Nidia , mui facil la receta ,mi hermana y yo haremos tu pan dulce expectacular!Para sorprender a mi papa y mama.Besos
La verdad que se ve facil,voy a ver que tal me sale y te cuento.gracias
Hace unos días pusimos una selección de recetas donde había budines. También podés ayudarte con el buscador poniendo “budín” y te van a salir varios. Felicidades.
hola nidia estoy haciendo tu receta espero k me salga lindo como avs … y necesito 1reseta de budin si sabes de algo me lo pasarias gracias y felizidades
BUENIIIIISIMOOO!!!!!!Me salio muy rico y es economico .Muchas gracias NIDIA.Felicidades besos.
Este pan dulce no tiene conservante por lo que se puede hacer hasta con 5 días de anticipación. Dejamos enfriar y envasamos en bolsitas herméticas. Felicidades.
Hola Nidia!hice muchas de tus recetas y son riquisimas y faciles.Queria saber con cuanto tiempo de antelacion se pueden hacer los pan dulces y como conservarlos.Desde ya muchas gracias y Felices fiestas!!!!!!!besos
Se puede poner cualquier licor, pero si no lo ponés no pasa nada, se puede obviar.
con que puedo suplantar el ron o coñac para el pan dulce muy buena las resetas te sigo siempre espero que me conteste besos
Para el glaseado debemos batir una clara e ir agregándole azúcar impalpable hasta obtener una consistencia blanda. También lo podés hacer con 3 cdas colmadas de azúcar impalpable con jugo de limón hasta que tenga una consistencia fluída.
Si, se puede reemplazar la manteca por margarina y podés usar los molde de papel.
hola nidia, queria saber si puedo remplazar la manteca por margarina,y si puedo utilizar los moldes de papel para bajar un poco el costo. beso enorme y gracias por compartir
Hola Nidia! siempre veo tus recetas, ya he hecho varias y me han salido muy bien.
Queria preguntarte como hacés el glaseado que va sobre el pan dulce? gracias! espero tu respuesta.
hola en estos dias voy a realizar la receta espero que me salga rico despues te cuento
Hola Nidia! Quería saber como hacés el glaseado del pan dulce. Gracias.
hola que tal me parece genial tu receta! Y barbaro que hayas puesto fotos, asi uno se puede ubicar mejor! Voy a intentar y luego te cuento. Gracias!!
hola comom esta les ablo de quilla
colombia
Laura: El problema puede haber sido la manteca, asique para la proxima probá con menos cantidad pero tambien tené cuidado con la harina para que la masa no salga dura y le cueste leudar. No lleva mucho amasado solo lo necesario para que los ingredientes se unan bien y quede una masa lisa. Besos
Hola Nidia….tambien como a Cintia la masa me quedó muy aceitosa y no como en la foto ademas que no levó tanto ¿qué debo hacer?
También quisiera saber si una vez incorporados los ingredientes hay que amasar poco, o mucho, es decir más o menos cuánto tiempo amasar??
Muchas Gracias…es excelente la explicación de la receta…saludos
Cintia: Espero que lo intentes de nuevo y verás que no tenes problema. Besos
Andrés: Me alegra muchisimo escuchar eso porque no es fácil animarse y que te salga tan bien la primera vez. Gracias por tu comentario y espero que pruebes más recetas. Besos
Nidia te cuento que a pesar del tema con la manteca se dejaron comer!
Gracias por tus recetas de todos los días! te sigo a diario!
Buen año!
Saludos!
Cintia
HOLA. EL PAN DULCE ME QUEDO ESPECTACULAR!, ERA la primera vez que hacia pan dulce, quedo esponjoso y humedo, lo rellene; uno con chocolate y almendras y el otro de chocolate y nueces.
gracias por la receta!
Yani: Yo no acostumbro a hacer tanta cantidad porque puede llevar mucho tiempo y trabajo a la masa leudarse. Yo te aconsejaría que prepares una tanda y mientras la horneas, prepares otra más y de paso aprovechas el calor del horno para que leude más rápido. Besos
hola nidia,queria saber si puedo hacer dos recetas juntas porq qiero hacer para regalar pan dulce,y para no estar haciendo dos preparaciones hago todo en una sola vez,espero promto tu resp,muchas gracias un beso!!!!
Cintia: La masa no debería quedar aceitosa, en más yo a veces le tengo que agregar un poquito en mis manos para despegarla del recipiente y dejarla que leude, si es que todavia se me pega en las manos y no puedo agregarle más harina. No se si habrá sido la manteca o qué habrá pasado pero espero que me cuentes el resultado final. Besos