| Dificultad : Fácil | Ocasión : Cotidiana | Época : Todo el año | Porciones : 2 |
| Preparación : 30 min aprox. | Cocción : 40 min aprox. | Reposo : 150 min aprox. |
Pan dulce fácil
(62 votos, promedio: 4,06 de 5)Seguramente les sorprenderá leer el nombre de esta receta y tal vez pensarán que se me corrió unos cuantos meses el calendario, pero no es así. El tema es que normalmente hay que esperar hasta fin de año para ver en los supermercados algún pan dulce. Yo soy de las personas que si tengo ganas de comer algo no miro día, ni fecha, ni hora, ni nada, simplemente lo hago. Lo mismo con los ñoquis, se comen el 29 pero yo soy de la idea que si tenés ganas a mitad de mes, comé ñoquis, no hay que quedarse con las ganas. Los gustos hay que darselos en vida, ese es un lema que me gusta seguir como directiva y forma de vivir.
Espero que les guste la idea, y sino quedará para las fiestas, pero comerlo ahora tiene otro gustito. Prueben y después me cuentan. Como siempre… gracias por leerme y acompañarme.
Ingredientes
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Preparación
- Lo primero que hacemos es poner a macerar las pasas y las frutas con el licor.
- Para el fermento, en un bol colocamos la levadura con 2 cdas de azúcar, los 50cc de leche tibia y dos cdas de harina. Batimos con un tenedor hasta unir todos los ingredientes, tapamos y dejamos leudar durante 30 minutos.
- En un bol colocamos los huevos, la manteca pomada y el azúcar. Mezclamos todo muy bien.
- Incorporamos el fermento y unimos todo agregando la vainilla y la esencia. Si fuera necesario agregar un poquito más de leche.
- Vamos agregando la harina hasta formar una masa suave que no se pegue en los dedos, amasarla dentro del bol durante 10 minutos. Dejamos descansar hasta duplicar su volumen.
- Luego separamos en dos partes. Estiramos la masa sobre la mesa con la mano como si fueramos a hacer una pizza (como se ve en la foto), agregamos a una porción las frutas maceradas y a la otra los chips de chocolate, o lo que a usted le guste.
- Enrollamos formando un chorizo, luego enroscamos como una vibora y colocamos en molde enmantecado y enharinado.
- Dejamos leudar al doble en lugar templado. Llevamos a horno suave durante 40 minutos.
Con esta cantidad salen dos panes de 1 kg. c/u aproximadamente.
Hay que dejar la masa en un lugar cálido hasta que duplique su volumen, no importa el tiempo que lleve. Suerte.
Es sumamente importante que todos los productos estén a temperatura ambiente y la masa no debe quedar dura, debe ser mas bien blanda y dejarla en lugar cálido para leudar, no importa el tiempo que pase. Hay que esperar hasta que duplique su volúmen. Cuando se lo coloca en el horno el mismo debe estar precalentado y a una temperatura suave. Espero que la próxima salga bien. Suerte.
Yo los hice la primera vez, la masa me quedo media pesada. y me di cuenta que con solo la cantidad que necesita de hariona esta bien. Si se le agrega mas, no queda. Tiene que quedar media blanda la masa, y no se pega en los dedos. La segunda vez que los hice me quedaron hermosos!!Sigan intentando.
Hice la receta dos veces y me salió mal. La primera vez, no levaron. La segunda vez, se me apelmasaron. Me resulta raro porque siempre hago las recetas de esta pag y no fallan. que será?
me salio maaaaaaaaal
Estuve varias horas preparando los pan dulces pero no levaron casi nada. Estan ricos de sabor , pero la masa muy pesada. Y si pruebo con menos manteca? o más tiempo de levado?(yo los deje 1 hora y media y habia leudado muy poco, no doblaron el volumen. estoy bastante amargada, porque no me gusta trabajar tanto y que la receta falle.
Son 160 grados. Suerte.
Hola Nidia: te pregunto en cuantos grados seria horno suave? espero que me respondas pronto, asi puedo animarme a hacer los panes. gracias
BUENO …SE ESTA LEVANDO Y YA PARECE FANTASTICO !!!ME PARECIO BARBARA LA RECETA SIMPLE Y RAPIDA , DESPUES LES CUENTO… GRACIAS!!! Y FELIZ NAVIDAD!!!
Nidia como cada receta q hago tuya me sale espectacular y me salieron tal cual a los tuyos mil gracias, si haces la receta exactamente a lo q nos cuentas y con buenos materiales tus recetas no fallan nunca, mil gracias!Bss!
La receta me resultó facil..pero lamentablemente me falló la levadura..la masa no levó!!igual los voy a hornear pero quedaron muy chiquitos…
Hola. Hoy a la tarde estaba por hacer el pan dulce para la navidad y busque una receta fácil (no quería estar 10 horas esperando, hacer tres leudados distintos y sudar como un condenado como cada año) encontré esta y es fantástica. Hice dos panes; uno con nueces y almendras y otro con frutas glaseadas y pasas de uvas. No puedo enviar fotos para lucirme, pero puedo asegurar que quedaron barbaros. Mañana los decoro con el glasé de limón
Muchas gracias por la receta.
Ponemos 5 cdas de azúcar impalpable y agregamos cuatro cdas de jugo de limón, revolvemos bien, calentamos un poquito en el fuego, solo para que se disuelva el azúcar y volcamos sobre el pan dulce frío. Suerte.
Hola! quisiera saber como se hace ese azucar que esta arriba del pan dulce!
queda muy lindo como decorado
desde ya muchas gracias!
Hola t hago una consulta, hice con tu receta los pan dulces, lo unico que duplique las cantidades para que me salgan mas, pero no me levo mucho la masa, porque puede ser?
Muchas gracias Andrea
hola.. me encantooooooooooooooooooooooooo♥ los amo mucho, fans mios :’)
Tratá de conseguir la levadura prensada y vas a ver la diferencia. Yo siempre utilizo solamente esa. Suerte.
hola sabes q estoy haciendo paso a paso tu receta pero no me queda como en la fotografia… q habre hecho mal si esoy siguiendo paso a paso? a mi me parece q es mucha manteca puede ser????? gracias. saludos
Hola, me encanto la receta! la hice pero le puse levadura en polvo, el equicvalente a los 50 gr pero paso una hora y no doblo el volumen aumento muy poco, sera por la levadura? cuanto tiempo lo tendre que dejar levar? gracias
Temperatura media, unos 160 grados. Suerte.
Al final de la receta dice que salen dos panes de aprox. un kilo cada uno. Suerte.