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Pan de queso

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pan_de_queso
Dificultad : Fácil
Ocasión : Cotidiana
Época : Todo el año
Preparación : 20 min aprox.
Cocción : 35 min aprox.
Reposo : 90 min aprox.
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Preparar pan casero no es tan difícil como puede parecerlo. Está al alcance de cualquier persona y puede hacerse, además, en muchas variedades.
Para salir de lo común, gastando poco, preparado en casa y logrando una variante del pan tradicional, el pan de queso puede ser una excelente opción para llevar a la mesa algo diferente.
Es muy sencillo de preparar y el resultado será contundente. Se puede usar para bocaditos, preparar tostadas o simplemente para acompañar una comida.
Pongamos “manos a la obra” o mejor dicho “manos en la masa” y a probar lo sabroso que es.

Ingredientes

  • 550 g de harina
  • 20 g de levadura
  • 50 g de azúcar
  • 300 cc de leche
  • 100 g de manteca
  • 15 g de sal
  • 150 g de queso rallado
  • huevo para pintar

Preparación

  1. En un bol colocamos levadura, azúcar y leche tibia. Unimos bien todo. Cuando la levadura está disuelta, agregamos una cucharada de harina, unimos bien y dejamos descansar 10 minutos.
  2. Agregamos la manteca, el queso rallado, sal y comenzamos a incorporar la harina de a poco mientras vamos uniendo con la mano hasta formar una masa tierna.
  3. Espolvoreamos la mesa con harina y amasamos por unos 5 minutos para alisar la masa. No tiene que quedar una masa dura, es más bien blanda.
  4. Colocamos en un bol, cubrimos con papel film y dejamos en lugar cálido hasta que duplique su volumen
  5. Dividimos la masa en ocho partes. Formamos unos bollitos. Ubicamos en un molde redondo enmantecado y enharinado, junto a las paredes uno al lado del otro y uno en el centro.
  6. Dejamos leudar hasta que duplique su volumen.
  7. Pintamos con huevo y llevamos a un horno a 170 ºC unos 35 minutos.

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