| Dificultad : Muy fácil | Ocasión : Cotidiana | Época : Todo el año | Porciones : 4 |
| Preparación : 30 min aprox. | Cocción : 10 min aprox. |
Ñoquis de zanahoria
(3 votos, promedio: 4.00 de 5)Como había comprado bastante zanahoria y se acercaba la hora de hacer los ñoquis, se me ocurrió que, así como hice con los verduras y los de morrón, podría probar con estas zanahorias que seguro le darían un color y un sabor único a éstos ñoquis. Y no me equivoqué porque apenas quedó la masa lista pude apreciar el hermoso color naranja que tenía y no les puedo contar el olorcito que despedían luego cuando ya estaban en el agua hierviendo.
Nuevamente me sorprendieron lo rico que salieron y lo mucho que les gustaron a mi familia, ya que salieron bien livianos como a ellos les gusta. Yo los preparé con una salsa de tomate y carne, pero pienso que deben quedar muy lindos con crema y un buen queso rallado si los quieren saborear más o si quieren hacerlos un poco más livianos.
No puedo dejar de recomendárselos si tienen pequeños en casa porque es una buena forma para que consuman verduras, tares difícil a veces para las mamás, pero así no se dan cuenta y las comen con gusto.
Ingredientes
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Preparación
- Cocinamos la zanahoria y hacemos un puré. Yo lo hice con tenedor, pero se puede usar la procesadora.
- Incorporamos todos los ingredientes menos la harina, la que deben ir agregando de a poco. ¿Cantidad? Les dí un aproximado, lo que la masa pida. Todo depende del tamaño del huevo y si escurrieron bien las zanahorias.
- Logramos una masa que no se nos pegue en los dedos, formamos los choricitos y cortamos los ñoquis.
- Colocamos al fuego una olla con abundante agua y un poquito de sal, al llegar ésta al punto de ebullición agregamos los ñoquis.
- Cuando vuelva a hervir (los ñoquis suben a la superficie), dejamos 5 minutos más y retiramos, colamos, agregamos la salsa a gusto y … a la mesaaaaa!.
Karina: Me alegro que te haya gustado y esa es la idea, que nos arreglemos con lo que tenemos en casa y de paso probamos cosas distintas. Me alegro que te hayan gustado y espero que sigas probando recetas. Besos
Hola!! Me salvaste, no quería salir a comprar nada y me acordé de las 3 zanahorias que me quedaban en la heladera y ahí fue con vi tu receta…
Los hice y me salieron bárbaros! Siempre había hecho los de papa y la verdad me pareció mucho más sencillo trabajar con esta pasta que con los otros!!
Muchas gracias por tus recetas!!
Inténtenlo que es muy rápido y rico:-)
Gracias. Espero que me visites seguido y me cuentes tus experiencias allá. Besos para los dos.
Son riquísimos!!!
Soy argentina y hace casi un año que estoy viviendo en USA, trabajando como au pair. Cuido una bebé de un año. Encontré este blog por el blog de Zulma, “Regia mostaza”, que también me encanta!!!
Hoy le hice a mi bebé estos ñoquis y no paraba de comer!!! Se los devoró!!!! Gracias!!!
Felicitaciones por el blog!!!
Buenos días!! Quería dejarte mi saludo y agradecerte pues me salvaste para esta noche con todas las cosas ricas e ideas que me distes…
La verdad es que son unas cosas muy faciles de preparar y además todas tienen algo original que las hace diferentes y las explicaciones son muy didácticas…..
FELIZ AÑO Y FELICITACIONES POR LAS COSAS TAN LINDAS QUE HACES….
YAEL
Naty: Vas a ver lo rico que quedan. Espero tu comentario. Besos
Hola Ni!!! esta noche cocino esta receta!!! Besos despues te cuento!