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Mousse de atún

RegularBuenaMuy BuenaExcelenteEspectacular! (15 votos, promedio: 3,60 de 5)
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Dificultad : Muy fácil
Ocasión : Cotidiana
Época : Verano
Porciones : 10
Preparación : 15 min aprox.
Reposo : 60 min aprox.

Tal vez esta no sea una comida muy ligh, pero cada uno la puede modificar a su gusto, reemplazando algunos de estos productos por bajas calorías. Es una buena opción para incorporar el pescado a nuestra dieta. Los argentinos solemos ser reacios al consumo de estos bichitos que tantos beneficios traen para nuestra salud. Esta es una receta especial para sorprender a la familia, ya que como ocurre en la mayoría de las veces, nos tentamos fácilmente con cualquier preparación que lleve atún envasado.
Lo único que les recomiendo es que no dejen de hacerla ya que viene muy bien para los días de calor y es tan simple como mezclar todo en un recipiente, colocar en un molde y llevar a la heladera. Luego solo queda sentarse a esperar los elogios. Si son pocos de familia pueden utilizar moldes individuales, e inclusive usando las mismas latitas de atún o con un recipiente que puede llegar a ser una taza. En estos casos colocamos papel film para facilitar su desmolde.

Ingredientes

  • 400 g de atún entero en lata
  • 350 g de queso crema
  • 150 g de crema de leche
  • 100 g de mayonesa
  • 1 cda de provenzal fresco
  • 50 cc de agua
  • 5 cdas de jugo de limón
  • 10 g de gelatina
  • 100 g de morrones en tiritas

Preparación

  1. Hidratamos la gelatina con los 50 cc de agua y llevamos a baño de María para disolver.
  2. En un bol ponemos todos los ingredientes y revolvemos bien, luego agregamos la gelatina y unimos bien todo. Probamos que esté bien condimentado.
  3. Untamos con mayonesa el molde en que vayamos a hacer la mouse (puede ser de budín inglés, para que les sea mas fácil cortarlo).
  4. Colocamos la mitad de la pasta, agregamos los morrones, cubrimos con la otra parte de la mezcla y llevamos a heladera por una hora como mínimo.
  5. Cuando retiramos pasamos por un recipiente con agua caliente para facilitar el desmolde. Se puede hacer el día anterior y conservar en la heladera. Podemos acompañar con ensalada de hojas.

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7 Comentarios

  1. Lesa dice:

    Never would have thunk I would find this so indisepsnbale.

  2. Patricia dice:

    Hola Nidia,
    hace unos días, estaba yo desayunando y mientras, pensaba que cocinar para el almuerzo. Es muy cierto lo que dices, a veces una se agota, se acaban las ideas y empieza a repetirse. Y a mi se me complica, hace poquito me casé y mi esposo quiere comida, comida (no los platos que me preparaba yo antes, que vivía a base de arroz hervido y ensaladas) y a veces corro con el tiempo por que también trabajo afuera y aún se me hace difícil organizarme entre el trabajo de la casa, el trabajo afuera y el trabajo que traigo para terminar en la casa…ufff
    La cuestión es que me senté a buscar ñoquis de calabaza y encontré tu pagina.
    Un placer, tus recetas son hermosas, sencillas; como vos lo aclaras, pero que de verdad lo son.
    Me encanta la introducción que haces a las recetas.
    Me gusta el sitio, muchísimo.
    Preparé varias ya y el almuerzo del martes, fué esta mousse.
    Un fuerte abrazo.
    Agradezco enormemente tu esfuerzo.

  3. Nidia dice:

    Renata: Que bueno que lo hayas hecho en una version light porque es tan rico que hay que probarlo. Gracias a uds por estar. besos

  4. Nidia dice:

    Susana: Muy buenas tus ideas, espero que las pongas en practica porque el mousse es de lo mas rico. Besos

  5. Renata dice:

    Nidia: ¡riquísima! me salió excelente. Reemplacé algunos productos por su versión light (atún al natural, mayonesa light, queso crema light), y salió diez puntos. Gracias por tu generosidad, como siempre.

  6. Susana dice:

    Nidia que rica mousse!! incluso se puede hacer en una placa y cortar circulitos , estrella o cuadraditos para bocaditos individuales…hummm me parece que este fin de semana bocaditos de atún!!!