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Hamburguesas de pollo

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burguer_pollo
Dificultad : Muy fácil
Ocasión : Cotidiana
Época : Todo el año
Porciones : 8
Preparación : 20 min aprox.
Cocción : 30 min aprox.
Reposo : 10 min aprox.
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Tengo uno de mis hijos que pasa por casa seguido ya que le queda de paso de su trabajo, y siempre viene con hambre. Es más, esa debe ser la verdadera razón de su visita, pero bueno, ya lo conozco. Cada vez que viene a casa, tiene la costumbre de ir derecho a la heladera y buscar algo para hacerse un sándwich: fiambre, queso, milanesas, hamburguesas frías, todo vale. Por eso me acostumbré a tener siempre algunas de estas cocinadas en la heladera, porque es más sano que si se hace algún sándwich rápido con otra cosa.
Nada supera a la comida hecha por uno mismo y estas hamburguesas de pollo caseras o las hamburguesas de vaca caseras son infaltables en cualquier recetario. Espero que las disfruten.

Ingredientes

  • 1 pechuga picada
  • 1 huevo
  • 1 cda de ajo y perejil
  • 1 cdta de orégano
  • sal y pimienta c/n
  • 1 cebolla de verdeo picada
  • ½ pimiento rojo
  • 150 g de pan rallado

Preparación

  1. Procesamos la pechuga o pasamos por la picadora.
  2. Colocamos en un recipiente todos los ingredientes menos el pan rallado y mezclamos muy bien.
  3. Agregamos 5 cdas de pan rallado y revolvemos otra vez hasta unir todo.
  4. Dejamos reposar 10 minutos y luego con una cuchara dividir la porción y pasar por pan rallado, formando las hamburguesas de acuerdo al tamaño de su agrado.
  5. Cocinar al horno o en una sartén con un poquito de aceite.

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