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Guiso de lentejas y arroz

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guiso_de_lentejas_y_arroz
Dificultad : Fácil
Ocasión : Cotidiana
Época : Todo el año
Comensales : 8
Preparación : 10 min aprox.
Cocción : 45 min aprox.

Como ya les he comentado tengo por costumbre cocinar arroz los lunes, es una costumbre que sigo y que se las trasmití a mis hijos. Este lunes que pasó hacia bastante frío, como ha hecho ultimamente, y por eso se me ocurrió hacer un guiso de arroz pero agregándole lentejas. Estas lentejas las guardé cuando hice el guiso de lentejas, ya que había hervido de más para poder utilizarlas en otra ocasión como esta y no tener que hervir solo un puñado para una sola comida.
El agregado de lentejas le da un extra de hierro y calorías al guiso que lo hace ideal para calentar el cuerpo en esta época de bajas temperaturas. Además este guiso es muy llenador, con un plato todos quedaron satisfechos, por lo que termina siendo una comida muy económica. Ese día que lo preparé no tenía chorizo colorado, sino le hubiera puesto una mitad por lo menos, ya que me encanta el sabor que le da a los guisos. De todos modos quedó rico igual y en casa lo comieron gustosos. Prueben hacerlo y califiquen la receta, ya que necesitamos de sus opiniones para crecer.

Ingredientes

  • 350 g de carne vacuna
  • 1 zanahoria picada
  • 1 cebolla de verdeo
  • ½ pimiento rojo
  • 1 diente de ajo
  • 1 taza de tomate triturado
  • sal y pimienta c/n
  • 1 cda de pimentón
  • ½ cdta de orégano
  • 2 hojas de laurel
  • agua c/n
  • 2 tazas de lentejas cocidas
  • 1 taza de arroz

Preparación

  1. En una cacerola colocamos el aceite, cebolla, pimiento, ajo y la carne a rehogar.
  2. Dejamos rehogar durante 5 minutos, luego agregamos los condimentos.
  3. Unimos bien todo e incorporamos el tomate y la zanahoria. Cocinamos durante 15 minutos.
  4. Luego agregamos el arroz. Cubrimos con agua y dejamos cocinar 15 minutos.
  5. Por último le agregamos las lentejas y continuamos cocinando otros 10 minutos. Si fuera necesario agregar más agua. Probamos el arroz que esté a su gusto. Apagamos y servimos.

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26 Comentarios

  1. eduARDO SAN MARTIN dice:

    me encantaria saber para que cantidad de personas es cada receta. asi sabria cuanto ingrediente utilizar

  2. Diego dice:

    Ahora mismo estoy cocinando “El Guiso de Lentejas” jaja le agregue 2 salames 2 chorizos 2 chorizos colorados y panceta :) queda terrible!!

  3. Paola dice:

    muy bueno, me saco del paso y del antojo!!

  4. gissel dice:

    es la segunda vez q hago este gusiso y me quedaa muy biennnn…la primera vez lo tmb con papa asiq les dejo un sugerenciaaa- en vez de la zanahoria que en casa no es muy comestible.. jajja muy buenaaaaa!

  5. Pablo dice:

    Muchas gracias por la receta! Hoy hicimos este plato y nos salió fenomenal!!!

  6. luis dice:

    Exelente receta, vamos a probar como sale. Gracias.

  7. Nidia dice:

    Para este guiso cualquier carne es buena, incluso la de cerdo. Suerte.

  8. juanca999 dice:

    Yo además le agrego papa, que lo hace más suculento, y si estoy inspirado, chorizo de cerdo – hervido aparte – en cantidad razonable, digamos un chorizo y medio para esta cantidad, y también chorizo colorado, medio o un poco más. Me gustaría saber que carne usan concretamente: paleta – sin grasa – o cual otra. Gracias.

  9. georgina dice:

    mañana voy a intentar hacer mi primer guso de lentejas y arroz ya ke tengo antojo espero me salga bien ya puse en remojo las lentejas espero q a mi marido e hijo les guste luego les cuento graciassss!!!!!!!!!

  10. jose dice:

    MUY BUENA RESETA PARA HACER TRANQUI EN CASA Y AL DISCO SUPER SENCILLA Y FACIL XD ! ! !

  11. DOMMO dice:

    muy bueno, gracias, de 10

  12. yanina dice:

    muy bueno y economicos……………..

  13. aldana~~ dice:

    Esta Rcta Ni Cirv Paraa Naaah Waachoo ;

  14. Mario dice:

    Muy buenas las 2 recetas te felicito por la claridad y el detalle de las fotos muy bueno , ideal para el frio que nos aconpaña ya mismo salimos por los elementos necesarios, muchas gracias que sigan los exitos

  15. Nidia dice:

    Emiliano: Las lentejas se hiervan hasta que comiencen a ponerse tiernas y luego se terminan de cocinar en la preparación que las vayamos a utilizar. Besos

  16. emiliano dice:

    eh amigo, buena pagina, che yo o soy muy ducho en estas cosas de cocinar, me gusta laslentejas una vez comi estaba re bueno, pero ni ida la preparacion. mi hermana m dijo una vez que se las cocina aparte se las hierve y se las deja en agua dtoda la noche, es asi? sra para ke s elimpien ven ke onda? help please, jaja.

  17. maria.m dice:

    jajaja..muy bueno en mi pais venezuela la llamamos caraotas negras.con esta receta me anoto..te felicito por tan exelentes recetas ..recibe un saludo.

  18. Nidia dice:

    Nancy: La verdad que en casa no están acostumbrados a que lo haga con arroz, pero cuando lo probaron les gustó a todos y no dejaron nada. Besos

  19. Nancy dice:

    A mi me encanta , lo hago muy seguido .

    Se ve delicioso !!!

    Un beso , cuidate .
    Nancy

  20. Nidia dice:

    mamen: En cada casa es un mundo pero que viene bien en dias de frio, quien lo puede negar. Besos

  21. Nidia dice:

    María: A las lentejas hay quienes les gusta con arroz y otras que no. Ya las habia hecho solas, asi que esta vez decidí hacerlas con arroz que también quedan muy ricas. Besos

  22. mamen dice:

    Hola Nidia, muy ricas las lentejas con arroz, yo la suelo hacer solas, en casa no las quieren mezcladas, pero se ven riquisimas, y guiso de cuchara que es bueno para el frio, un beso

  23. María dice:

    Hola Nidia, me parece un plato estupendo, y tiene muy buena pinta, las lentejas las hago muchas veces, pero con arroz nunca las e hecho, asi que abra que probarlas.
    Un besiño.

  24. Nidia dice:

    Menda: Es una de esas comidas que un amigo bloguero llama “con contenido” y es deliciosa. Gracias por la visita y me alegro que te guste el sitio. Besos.

    Sandy: Creo que son esas comidas en épocas de frío en cualquier lugar del mundo, cada uno a su estilo, pero infaltable al fin. besos

  25. Sandy dice:

    Nidia me encantan las lentejas con arroz, en casa es un plato que también se hace mucho cuando hay frío.
    Un beso.

  26. menda dice:

    Mmmmmm, qué pinta tiene. En casa también es un habitual este guiso.
    Un saludo y…buen blog!