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Formitas de pollo

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formitas_de_pollo
Dificultad : Fácil
Ocasión : Cotidiana
Época : Todo el año
Preparación : 30 min aprox.
Cocción : 20 min aprox.
Reposo : 30 min aprox.
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A la mayoría de los chicos les encantan las formitas de pollo, que además de ricas son prácticas para determinados momentos, ya que pueden estar presentes en un cumpleaños o tenerlas listas en el freezer para sacarlas en la ocasión que las necesitemos.
En el momento que llega una visita con niños, mientras preparamos la picada para los mayores, podemos cocinar para los chicos algunas formitas y hasta nosotros nos podemos prender con algunas, ya que son muy apetecibles acompañadas con mostaza.

Ingredientes

  • 300 g de pollo cocido
  • 200 g de salsa blanca espesa
  • 100 g de queso rallado
  • 1 huevo
  • 1 diente de ajo
  • 2 cdas de perejil
  • sal y pimienta c/n

Para rebozar

  • pan rallado
  • harina
  • huevo

Preparación

  1. En un bol ponemos el pollo picado o procesado, salsa blanca, queso rallado, huevo, ajo y perejil picado. Unimos bien hasta formar una masa.
  2. Colocamos esta masa sobre un papel film y con otra parte de papel por arriba (para evitar que se adhiera la masa al palo), estiramos hasta que quede de un centímetro de espesor aproximadamente.
  3. Enharinamos bien el borde del cortante con la forma elegida, y vamos sacando porciones, repitiendo el enharinado después de cada corte.
  4. Pasamos por harina y llevamos a la heladera por 30 minutos.
  5. Mojamos bien con huevo batido en un plato y luego pasamos por otro recipiente con pan rallado.
  6. Colocamos en una fuente para horno y cocinamos a 170 ºc por unos 20 minutos. Cuando están doraditas ya están listas. Quedan crocantes por fuera y tiernas por dentro.

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4 Comentarios

  1. Nidia dice:

    Bettiana: Se pueden hacer de cualquier forma y a mi me salieron 30, pero eso depende del tamaño. Suerte.

  2. bettiana dice:

    hola, que tal? soy de uruguay, hoy voy a probar tu receta de pebetes, espero que me queden bien!!!!, esta receta de formitas la puedo aplicar para medallones? cuanto rinde mas o menos? gracias

  3. Carlos dice:

    Muy buena receta y muy buen sitio! Estoy armando el mio, ojala podamos ayudarnos mutuamente.
    Saludos y sigan así.