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Flan de queso y naranja

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Dificultad : Fácil
Ocasión : Cotidiana
Época : Todo el año
Preparación : 20 min aprox.
Cocción : 40 min aprox.
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Esta es otra forma de hacer el flan de queso con el toque cítrico que le da la naranja, bastante parecido al otro que hay en el blog, solo que en esta oportunidad no se utiliza leche condensada.
Postre económico y sencillo con ingredientes que normalmente tenemos en casa.
De esta forma disponemos de un alimento sano, especialmente pensando en los niños y su nutrición, con un sabor y aroma que invitan a probarlo y terminarlo. Adecuado para todo momento, como postre o colación, sobre todo recién sacado de la heladera en días de calor.
Es un postre riquísimo!, solo o acompañado con crema o dulce de leche, de acuerdo al gusto de cada uno. Espero que lo hagan y les guste.

Ingredientes

  • 6 huevos
  • 500 cc de leche
  • 250 g de queso crema
  • 150 g de azúcar
  • 2 cdas de ralladura de naranja
  • 150 g de azúcar para el caramelo.

Preparación

  1. Con los 150 g de azúcar hacemos el caramelo. Clic aquí.
  2. Batimos el queso crema con el azúcar hasta disolver los cristales. Agregamos los huevos y batimos un poco para romper el ligue.
  3. Sacamos la batidora, agregamos la leche. Unimos bien con espátula y volcamos en una budinera.
  4. Cocinaremos a baño de María. Para ello, en una fuente bien profunda colocamos una servilleta de papel en el fondo. Ubicamos sobre ella la budinera.
  5. Vertemos agua en la fuente hasta cubrir la cuarta parte de la budinera.
  6. Llevamos a un horno a 170 ºC. Cocinamos durante 40 minutos.
  7. Dejamos enfriar y luego desmoldamos.

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