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Flan de leche condensada

RegularBuenaMuy BuenaExcelenteEspectacular! (32 votos, promedio: 3,94 de 5)
flan_lechecondensada
Dificultad : Muy fácil
Ocasión : Cotidiana
Época : Todo el año
Porciones : 6
Preparación : 10 min aprox.
Cocción : 50 min aprox.
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A la hora de hacer un flan hay muchisimas formas, y técnicas, yo acá les dejo una muy particular que a mi me gusta mucho como queda. Es super super facil, no hay forma que les salga mal. Pueden hacer uno grande o varios chiquitos, depende de los moldes que tengan. A la hora de la decoración pueden usar alguna crema de chocolate, dulce de leche, crema chantilly o combinaciones, es uno de esos postres que se presta para acompañarlo con alguna salsita dulce.
Cuando mis hijos eran chicos adoraban comer flancitos y postrecitos, yo usaba moldes individuales y los hacia por docenas, ahora los sigo haciendo para mi marido pero en menor cantidad, lo cierto es que como no requieren mucha atención son muy prácticos.
Esos decorados de caramelo que le hice al plato de la presentación los estuve practicando últimamente y es impresionante las cosas hermosas que se pueden hacer, mas adelante tal vez veamos algunos adornos con caramelo que son ideales para embellecer nuestras creaciones culinarias.

Ingredientes

  • 4 huevos
  • 2 tazas de agua tibia
  • 1 lata de leche condensada
  • 1 cdta de esencia de vainilla

Preparación

  1. Colocamos los huevos en un recipiente hondo y batimos bien.
  2. Agregamos el agua tibia y revolvemos.
  3. Incorporamos la leche condensada, la esencia y batimos todo muy bien.
  4. Procedemos a acaramelar una budinera y volcamos la preparación.
  5. Llevamos la budinera a horno moderado para cocinar a baño María (en una fuente con agua, que cubra por lo menos la mitad de nuestro molde) 50 a 60 minutos.
  6. Cuando está listo, retiramos del horno, dejamos enfriar y llevamos a heladera hasta el momento de servir.

Para el caramelo: Colocamos a fuego lento una cacerola con 1 1/2 taza de azúcar y dejamos que se disuelva moviendo la cacerola para que la cocción sea pareja pero nunca con cuchara porque se cristaliza. Dejar hasta que tome color dorado y enseguida bañar el molde para el flan.

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33 Comentarios

  1. emma dice:

    Muy facil, lastima que no diga la medida del molde, un litro .. medio.. más????

  2. Nidia dice:

    Euge: Puede haber sido mucha agua o los huevos chicos. El agua a incorporar que sea la misma cantidad que de la leche condensada, o sea que con ese mismo envase lleno de agua tenes la cantidad de agua. Suerte.

  3. euge dice:

    Hola! hice esta receta tal cual lo indica arriba y me quedo todo el borde externo bien hecho pero el circulo interno liquido, cual puede haber sido el error?

  4. dayana dice:

    hay me a comido un pedazo bien grande

  5. dayana dice:

    esto es magnifico puebra delicioso escomo estuviera en las palmas de dios es como un angel levantandome

  6. Marcelina dice:

    Muy Facil y rico…10 Puntos Les sugiero para acaramelar la budinera, yo tengo una de vidrio pyrex lo preparo directamente en ella pongo el azúcar, unas gotas de agua y en microondas al maximo 4minutos, unos segundos antes se ve fundido la saco y moviéndola lo distribuyo y listo! re fácil!!

  7. Nidia dice:

    Venus: Pienso que si. Suerte.

  8. venus dice:

    Saludos puedo hacer el flan a baño de Maria en una olla eléctrica en vez del horno?, gracias

  9. esther dice:

    me encanto la receta de los flan intentare hacerlo, y te agradezco la receta,gracias

  10. gabriel dice:

    fanatico del flan lo estoy haciendo despues te cuento como salio, se me cristaliza un poco el caramelo y no lo rebolvi con cuchara tal como vos decis, hay algun otro metodo para que eso no suceda, saludos gabriel.

  11. Diana dice:

    Que bonita página! Felicidades.

  12. Gracias por asernos la cocina mas facil para nosotros las amas de casa gracias

  13. Helenita dice:

    cambie el caramelo por dulce de leche.. y buenisimo también, una golosada de receta. Mil gracias

  14. Nidia dice:

    No todas las cocinas tienen marcador de temperatura y deben guiarse por la posición de la perilla. Suerte.

  15. Gi dice:

    Por que nunca ponen la temperatura del horno?

  16. nedelka dice:

    Me encantaria ver mas receta

  17. maria esther dice:

    meparece muy interesante, que puedamos haceder a esta magnifica recetas de cocinas…

  18. Nidia dice:

    Josefa: Me alegro que te haya gustado y mas que le hayas puesto tu toque personal. Besos

  19. josefa dice:

    me quedo exquisito pero no me quedo igual le di un toque de mi y aun asi quedo muy rico gracias por la reseta

  20. Nidia dice:

    Beatriz: Que bueno que hayas probado el flan y con la leche condensada casera imagino que mucho más. Besos

  21. Beatriz dice:

    hice la leche condensada casera y probe hacer un flan me quedo esquisito gracias nidia por tu receta la verdad quedaron todos sastisfecho te mando un beso desde uruguay

  22. Nidia dice:

    Silvia: En casa lo vivo haciendo para cuando vienen mis nietas, porque les encanta y es tan fácil de hacer que cuando uno lo prueba no puede creer que sea tan rico y tan fácil de hacer. Pero no sólo las nenas lo comen siempre hay algún mayor que le hace honores. Besos

  23. Silvia de Barcelona dice:

    Le gustó muchísimo a mi marido.Le encanta el flan.

  24. Nidia dice:

    Recetasdemama.es: esta es una de esas recetas que me encanta compartir porque es super facil asique cualquiera puede hacerla, se puede apreciar la pinta con la que queda y encima no se imaginan lo rico que sale. No se puede pedir más! Besos

  25. Buenísismo…. madre mía, que buena pinta tiene este flan !!

    Besos. Ana

  26. Nidia dice:

    Silvia: Me alegro que les guste y estaba riquisimo. Besos

    mamen: Este es tán fácil y tan rico, tiene ese gustito a casero pero no lleva tantos huevos. Besos

    Juan: La verdad es que no, por eso lo serví con crema chantilly porque sabia que no iba a empalagar, La leche condensada es lo unico dulce ya que no tiene agregado de más azúcar. Te diría que a mi gusto le hace falta agregar caramelo para que esté a punto y para los golosos con chantilly. Probalo y despues me contás. Besos

  27. Juan dice:

    Hola Nidia. Soy un flanero empedernido. En cuanto veo un flan los ojos se me van detrás de el jj. Mi postre, siempre que vamos de cena, es un flan con nata, por eso te digo que es uno de mis postres favoritos.
    Este que has hecho se ve delicioso. La verdad es que la foto es una maravilla. Mi única duda es si estará muy dulce.
    Saludos

  28. mamen dice:

    Nidia me encantan los flanes, yo puse uno parecido hace poco, pero me gustan todos, los caseros y los comprados, soy muy golosa, besitos

  29. Silvia dice:

    Este flan es divino.. sublime.

    Besos.

  30. Nidia dice:

    Rosa: Estaba tan rico que no quedó nada. Besos

    SAndy: Es muy práctico y tan delicioso que hay que animarse a hacerlo. Besos.

    mandragora30: En mi casa es un postre que gusta mucho, ahora tambien lo hago para regalarselos a mis nietas que les encanta. Besos

  31. mandragora30 dice:

    Qué rico!! No soy de hacer y comer muchos flanes, pero para una ocasión especial me encanta!!

    Un beso!!

  32. Sandy dice:

    Nidia el flan de leche condensada está buenísimo yo también lo hago y gusta mucho, pero la presentación del plato te ha quedado preciosa, te la copio, un beso.

  33. Rosa dice:

    Me encanta este flan, y como llego la primera me me llevo un cacho jajajaja.
    Un besazo Nidia y buen día