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Flan de dulce de leche

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Flan_de_dulce_de_leche
Dificultad : Fácil
Ocasión : Cotidiana
Época : Todo el año
Porciones : 10
Preparación : 20 min aprox.
Cocción : 40 min aprox.
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Como yo no puedo estar parada por la operación que tuve, la puse a cocinar a mi hija. Le pedí que hiciera un flan, así tenían postre en casa, ya que como les he comentado en algún momento, tenemos por costumbre tener algo dulce en la heladera. Es una receta que se hace rápido y muy fácil, con pocos ingredientes que llevan un proceso muy simple de elaboración, lo que nos da en unos pocos minutos un producto tradicional de la mesa argentina. Hay quienes lo acompañan con crema y/o dulce de leche, yo lo prefiero solo con el caramelo. Por los componentes que lleva creo que es un buen alimento, es rico y especial para los niños.

Ingredientes

  • 1 litro de leche
  • ½ kg de dulce de leche
  • 4 huevos
  • 2 yemas
  • 200 g de azúcar para acaramelar

Preparación

  1. Ponemos en una cacerola la leche y el dulce de leche, llevamos al fuego hasta que el dulce se haya disuelto. Retiramos y dejamos enfriar.
  2. En un recipiente colocamos los huevos y las yemas, agregamos la mezcla de leche y licuamos o procesamos.
  3. Colocamos en una budinera acaramelada, cocinamos al horno a baño de María hasta que este firme.
  4. Retiramos y dejamos enfriar para luego llevarlo a heladera para continuar con el enfriamiento. Una vez frío podemos desmoldar.

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7 Comentarios

  1. Nidia dice:

    María: Me complace mucho que tengan ese interés por la cocina, sigan así. Estoy segura que el flan que le preparen a papa será el mas rico que haya probado en su vida, por el amor con que lo hicieron sus hijas. Suerte.

  2. María dice:

    Nidia: Que bien que cocinás!!! Con mi hermana, estuvimos mirando el sitio y decidí que yo quiero hacer el flan de dulce de leche para mi papá en el Día del Padre, porque le encanta!
    Me gusta mucho cocinar y siempre ayudo a mi hermana, que tiene 12.
    Yo tengo 8 años y quiero felicitarte!
    Marti…
    Si pudiste leerlo, por favor respondéme…

  3. irma dice:

    Muy facil y rico!!!

  4. CECILIA CARRO HARVEY dice:

    Nidia, la receta del flan esta requisima, pero no pude encontrar la temperatura del horno para el cocimiento en bano maria…. lo puse a 180 grados… espero que quede bien.
    Gracias por tu pagina y tus recetas.

  5. Virginia dice:

    Hice el flan y me quedó riquisimo, muchas gracias Nidia por todas las recetas, me encantan porque son clásicas y muy fáciles.

  6. soledad dice:

    como siempre super facil ,practica y muy sabrosas tus recetas.aguante nidia!!!!!!!.

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