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Flan de dulce de leche

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Flan_de_dulce_de_leche
Dificultad : Fácil
Ocasión : Cotidiana
Época : Todo el año
Porciones : 10
Preparación : 20 min aprox.
Cocción : 40 min aprox.
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Como yo no puedo estar parada por la operación que tuve, la puse a cocinar a mi hija. Le pedí que hiciera un flan, así tenían postre en casa, ya que como les he comentado en algún momento, tenemos por costumbre tener algo dulce en la heladera. Es una receta que se hace rápido y muy fácil, con pocos ingredientes que llevan un proceso muy simple de elaboración, lo que nos da en unos pocos minutos un producto tradicional de la mesa argentina. Hay quienes lo acompañan con crema y/o dulce de leche, yo lo prefiero solo con el caramelo. Por los componentes que lleva creo que es un buen alimento, es rico y especial para los niños.

Ingredientes

  • 1 litro de leche
  • ½ kg de dulce de leche
  • 4 huevos
  • 2 yemas
  • 200 g de azúcar para acaramelar

Preparación

  1. Ponemos en una cacerola la leche y el dulce de leche, llevamos al fuego hasta que el dulce se haya disuelto. Retiramos y dejamos enfriar.
  2. En un recipiente colocamos los huevos y las yemas, agregamos la mezcla de leche y licuamos o procesamos.
  3. Colocamos en una budinera acaramelada, cocinamos al horno a baño de María hasta que este firme.
  4. Retiramos y dejamos enfriar para luego llevarlo a heladera para continuar con el enfriamiento. Una vez frío podemos desmoldar.

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