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Ensalada de zanahoria y choclo

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ensalada_zanahoria_choclo
Dificultad : Muy fácil
Ocasión : Cotidiana
Época : Verano
Porciones : 2
Preparación : 5 min aprox.
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Las ensaladas son “personalizadas” según las costumbres gastronómicas del lugar. Pueden estar compuestas por ingredientes crudos o cocidos, e incluso pueden servirse calientes o a temperatura ambiente. Establecer reglas en la preparación de las ensaladas es como ponerle límites a la imaginación, ya que muy posiblemente se trata del plato más versátil que existe en la cocina.
La riqueza de contenidos que podemos disponer en una ensalada, tiene un único límite, el de nuestra imaginación. Cuando preparamos una ensalada debemos conseguir realzar cada uno de los ingredientes y al mismo tiempo integrarlos unos con otros.
Esta es una de las ensaladas preferidas de mi hija. Los integrantes de mi familia no comen choclo, a excepción de ella. Para sacarnos el gusto yo suelo preparar tartas o empanadas, cada vez que viene a comer a casa. Pero hay un plato que es su preferido y es esta ensalada, que es muy sabrosa y más si le agrega una cucharada de salsa golf.

Ingredientes

  • 4 cdas de choclo
  • 1 taza de lechuga
  • 1 taza de zanahoria
  • ½ huevo duro
  • aceite y vinagre c/n
  • sal c/n

Preparación

  1. En un bol colocamos la zanahoria rallada, la lechuga cortada finita, el huevo picado y el choclo (debe ser amarillo).
  2. Condimentamos, revolvemos bien y servimos acompañando algún trozo de carne a su elección.

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6 Comentarios

  1. pablo dice:

    muy buena la ensalada, ya es la segunda vez que la hago. gracias!!

  2. Nidia dice:

    Maria: Yo suelo llevar una fuente de todo tipo de verduras hervidas y frescas a la mesa con los aderezos aparte y que cada uno se elija y sirva lo que le gusta y arme su propia montaña. Sobre todo en estos dias de calor las ensaladas están a la orden del dia. Besos

  3. Nidia dice:

    Priscy: Las ensaladas que publico son para que tengan una idea de como me gusta combinarlas pero hay millones de combinaciones asi que tienen que hacerlas a su gusto. Son frescas, rápidas y ricas. Besos

    Menda: A mi me las piden mi esposo e hijo y como a mi tambien me gustan las hago, en verano me salvan mucho y tengo una gran variedad que ya les iré pasando. Besos

  4. maría dice:

    Nidia una ensalada muy fresquita y sabrosa, yo cuando hago una a veces suelo ponerle de todo aceitunas esparragos etc… más que una ensalada parece una montaña de verduras, ahora aquí en invierno apetece menos pero yo suelo hacerla igual para acompañar una carne o un pescado, son sanisimás y para los que esten a dieta perfectas. Un besiño.

  5. menda dice:

    Pero mira que os gustan a las madres las ensaladas, ains…………..

  6. Priscy dice:

    hola bueno gracias por los concejos de cocina……………….son muy practicos de realizarlos muy buenos especialmente para los estudiantes…….rapiditos de preparar…….