| Dificultad : Muy fácil | Ocasión : Cotidiana | Época : Todo el año | Porciones : 12 |
| Preparación : 30 min aprox. | Cocción : 30 min aprox. |
Empanadas de pollo
(20 votos, promedio: 3.60 de 5)Cuando hago pollo al horno siempre trato de cocinar dos pollos, aunque uno alcanza para nosotros, el otro lo desmenuzo y lo reservo en la heladera porque en cualquier momento me saca de apuro, formando parte de una ensalada, como relleno de alguna tarta o como en este caso que hice empanadas.
Las empanadas son una de las comidas más típicas y autóctonas que tenemos en Argentina. Es por eso que se hacen con muchas variedades de rellenos. Mas allá de las clásicas de carne, nosotros ya les presentamos las de verdura, y muy pronto las de pescado, y por supuesto la masa casera para que preparen ustedes mismos sus discos en caso que no los consigan o les gusten los sabores mas de entre-casa.
Ingredientes
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Preparación
- Colocamos en una cacerola el aceite, las cebollas picadas y los pimientos. Rehogamos por 5 minutos.
- Luego agregamos el tomate y los condimentos.
- Dejamos cocinar un ratito. Luego agregamos el pollo y mantenemos en el fuego hasta que se sequen los líquidos (que este bien seco para que no humedezca la masa).
- Dejamos enfriar y armamos las empanadas colocando un poco del relleno de pollo, una aceituna y un poco de huevo duro.
- Cerramos, acomodamos en una placa y llevamos a horno 30 minutos aprox. o hasta que estén bien doradas.
Las hice, pero sin tomate ni aceitunas. Me salieron muy ricas. El detalle de dejar secar el líquido, pero no tanto, es muy bueno. Soy de Tucumán y en mi Provincia no ponemos ni aceitunas, ni papa, ni pasa de uva. Tampoco azúcar como dijo recientemente en un programa de cocina que se emite los domingos. Gracias. Te sigo.
Buenisimas las empanadas,enviame todas las recetas que puedas, no soy muy experta.
Dario: Me alegra que las hayas probado y te hayan gustado, espero que pruebes más recetas y despues me contás. Besos
Muy buenas las empanadas. Es decir, me salieron barbaras. Gracias a tu receta.
Lauris: Me alegro que pruebes las recetas y te gusten, espero que sigas entrando y probando recetas ya que para eso trabajamos y lo hacemos con muchisimo placer. Besos
Hola Nidia! te cuento que hace unos días probé esta receta, ya había hecho empanadas de pollo anteriormente pero no me convencía cómo me quedaban, esta vez seguí tu receta al pie de la letra y quedaron bárbaras…lo único que no hice fue la masa, pero más adelante la voy a hacer… Sigo probando tus recetas con el mismo placer de siempre… me encanta que dediques tanto tiempo a este blog, yo entro casi a diario para ver las novedades y así voy armando el menú semanal… Besos!!
Deysi: Me alegro por vos y espero que pruebes alguna receta. Besos
me gustaria aprender de todo tipo de constunbre de comidas como la repostari varios tipos y me alegro por mi mismo pox querer aprender me siento felis
Daniela: Me alegro que nos hayas encontrado y que te gusten las recetas. Espero que sigas probando algunas mas y me cuentes que te parecieron. Besos
Nidia: Hace unos dias descubri tu sitio de web y estoy recopada. Hice las empanadas de pollo y me salieron espectaculares! Me encantan tus recetas, faciles de seguir y las fotos ayudan muchisimo. Gracias por tu dedicacion, se nota que lo haces con mucho amor. Besos desde Miami.
Paula: Me encanta que me visiten de tan lejos y que te gusten las recetas. Espero que pruebes ésta y muchas recetas más, y luego me contás. Besos
Se ven deliciosasssss!
Estuve buscando recetas de empanadas de pollo para no olvidarme ningun ingrediente y justo cai aca! Nunca antes las habia hecho con tomate, asi que esta noche pruebo.
Voy a entrar al blog mas seguido ya que estuve chusmeando otras recetas y se ven muy faciles y tentatoras. A veces no se que cocinar y aca esta todo lo tipico nuestro.
Saludos desde USA!!!!
Paula.
Eugenia: Que bueno que les gusten nuestras comidas y que vos las hagas debe ser un placer para el. Espero que les hagas probar más recetas de argentina con ayuda del blog y que me cuentes si le gustaron. Besos
Buenisimas las empanadas Nidia! Yo vivo en EEUU con mi esposo, que es de aca, y AMA las empanadas de cualquier sabor, el dulce de leche y la carne argentina. Todavia lo estoy tratando de acostumbrar al mate, pero bueno, de a poquito. Las empanadas de pollo quedaron sabrosisimas! Gracias por la receta!
Ernesto: Que lindo recibir gente de tan lejos y que hayas preparado esta receta tan rica. Ya llegara el momento de que te animes con la masa tambien pero imagino que te quedaron de maravillas. Tus comensales deben haber quedado super contentos por lo que me contás. Dejarle ese juguito al picadillo es algo que haciamos en el campo para que queden bien jugosas (sobre todo fritas) y cada tanto me doy ese gustito acá tambien pero por cuestiones de salud ahora las preparo más al horno y más sequitas. Gracias por tus palabras y espero que pruebes otras recetas. Besos
Excelente receta Nidia! Vivo en USA y no recordaba Como preparar las panadas de pollo.
Las he preparado con discosta la salteña porque el talento y la paciencia no me dan
para amasarlos yo mismo.
Aqui se requete chuparon los dedos. Especialmente porque no deje que se evaporar el jugo
que quedo de las cebollas, los pimientos, y porque además use aceite de Oliva con un poco
de manteca, le dio un gusto muy rico y quedaron jugosisimas. Las prefiero fritas.
Bueno, saludos desde New York y felicitaciones por esta receta!
Ernesto.
Totita: Me alegro que vayas a probar esta receta y espero después que me cuentes el resultado. En cuanto a facebook, se lo comenté a mi hijo y ya se puso manos a la obra ya que yo no entiendo mucho del tema (mi tema es la cocina) pero en cuanto estemos se van enterar. Besos
Hola Nidia voy a probar la receta porque es muy fácil y sencilla y después te cuento
Muy bueno el blog
Por que no se agregan al Facebbok que ahí te llenas de gente
Saludos !!!!
Sonia: Me alegro que les hayan gustado y espero que sigan probando más recetas y comentandome cómo les salieron porque eso nos hace mucho bien. Gracias y por cualquier consulta, acá estamos para ayudar. Besos
Hola Nidia! Te cuento que con mi marido, que le gusta mucho cocinar hicimos las empanadas de pollo, nos quedaron super riquísimas!!! Vamos a seguir probando recetas! saludos! Sonia
Sonia: Me alegro que te guste el blog y que empieces a probar las recetas. Las empanadas se doran igual por el calor pero si querés que queden con más brillo las pincelás con leche o huevo. Espero que sigas probando recetas y después me contás. Besos
Hola Nidia! Me enamore de tu blog!!! Justo hoy quiero probar hacer unas empanadas de pollo! Por suerte tengo todo! Quisiera hacerte una consulta: para que se doren las empanadas es necesario pasarles huevo o leche?? O directamente las pongo así en el horno??. Muchas gracias, todas tus recetas son geniales, prácticas para las mujers que trabajamos y cuando llegamos tenemos marido e hijo con hambre!!! Gracias! Sonia(Rafaela).
mamen: Nosotros, como todo el mundo conoce de la Argentina, les decimos empanadas a las pequeñas y tartas a las grandes. Aunque creo que en otros lugares las tartas suelen ser tortas dulces, es un poco complicado pero viendo las fotos creo que no hay confusión y si las prueban no se las olvidan más. Besos
Hola Nidia, aqui le decimos empanadillas, empanadas le decimos a las grandes, pero es igual, lo importante es que estan buenisimas, y con ese relleno debe estar muy sabrosa, un besito linda