| Dificultad : Muy fácil | Ocasión : Cotidiana | Época : Todo el año | Porciones : 48 | Comensales : 12 |
| Preparación : 15 min aprox. | Cocción : 30 min aprox. |
Empanadas de carne
(13 votos, promedio: 4,54 de 5)Como sabrán las empanadas son una típica comida argentina, muy criolla y de la que existen variantes en el relleno en cada rincón de este país. Se suele servir como entrada antes de un rico asado, aunque ya desde hace un tiempo se suelen ver como plato principal en muchas casas. Hasta han aparecido casas especializadas solo en empanadas que ofrecen una amplia variedad de rellenos, y diferentes masas.
Con este picadillo de empanadas que les paso a continuación he recibido muchos elogios a lo largo de toda mi vida, siempre hice empanadas para las reuniones familiares y hasta en épocas de necesidad tuve que hacer por montones para vender. En esta ocasión les presento el relleno de carne vacuna, pero mas adelante veremos otros muy difundidos por estas tierras.
Por eso les dejo esta receta entrañable para mi y que ahora he pasado a mis hijos y por supuesto a uds., mis lectores.
Ingredientes
- 1 kg de carne picada
- 4 cebollas grandes
- 1 cda de pimentón
- 1 pizca de comino
- sal y pimienta a gusto
- aceite cant. necesaria
- 4 huevos
- 100 g de aceitunas
- 4 doc. de disco de empanadas
Preparación
- Coloco aceite en una cacerola a calentar, mientras pico bien chiquita las cebollas.
- Cuando el aceite esta caliente echo todo lo que piqué y dejo rehogar hasta que la cebolla este transparente, después agrego la carne y todos los condimentos y sigo cocinando mientras revuelvo para que se mezcle todo bien.
- Cuando la carne esta cocida retiro del fuego y dejo enfriar.
- Aparte hiervo 4 huevos, preparo las aceitunas y los discos de empanadas y ya están listas para armarlas y llevarlas al horno o porque no freirlas en grasa.
hoy a la noche las voy hacer aver que tal salen…
muy buenas
Buenas tardes, soy colombiano y quisiera saber cual es la diferencia entre el pimiento y el pimentón puesto que veo que son el mismo. Gracias!
mi novia tendra los pantalones en la casa pero yo tengo bien puesto el delantal!!! para chuparse los dedos!
Hola, Nidia! Gracias por esta receta! Acabo de hacerlas esta noche y salieron fantásticas!
Hola Nidia; muy buenas tus recetas, estoy realizando varias y me estan saliendo buenisimas!!! me gusta mucho la simpleza de la explicacion y lo facil q resulta hacerlas. Un saludo !!!!
Mercedes: Me alegro que te guste y esperamos tenerte seguido por acá. En cuanto a tus consultas, yo humedezco apenas con aceite las placas y las pinto con huevo y leche. Besos
Excelente sitio!. He visto muchos pero por su simpleza en cuanto a la explicación y a la elaboración de los platos es, desde ahora, de consulta obligatoria. Me permito preguntarle, sobre este plato: 1) la placa de horno con aceite o harina? 2) las pinta con..?Gracias
Cynthia: En estos dias las estoy preparando y las publico para que se las puedas hacer a tu familia. Me alegro que las de carne te hayan salido bien y espero que pruebes alguna otra receta. Besos
ayer a la noche las hice y me quedaron bastantes ricas, aunque a mi flia le gustan mas las de jamon y queso …me podria pasar una receta para hacerlas? gracias
[...] muy buenas a la hora de cuidarse o para que los más chicos coman verduras y llas clásicas empanadas de carne, una de las más típicas recetas Argentinas. En la próxima entrada los invito a saborearse con [...]
[...] Argentina. Es por eso que se hacen con muchas variedades de rellenos. Mas allá de las clásicas de carne, nosotros ya les presentamos las de verdura, y muy pronto las de pescado, y por supuesto la masa [...]
Noemi: Me gusta mucho la cocina y creo que pasar tanto tiempo cocinando y desde hace tanto tiempo te da experiencia y cuando lo hacés con amor, más! Besos
Buenísimas!!!!! que buena mano argentina tienes!!!!
Noemi: Te digo que en casa, sean famosas o no, son uno de los platos preferidos de todos. Para entrada antes de una comida, del asado, para vender, me sirvio para recaudar plata para la escuela de mis hijos cuando eran chicos, aca en argentina son una debilidad para la gente. Espero que gusten y las hagan. besos
Voy a probar esta receta, siempre se ha dicho que las empanadas Argentinas son de lo mejorcito y en casa gustan mucho. A por ellas….
Besos.
SandeeA: Muchas gracias por la visita y que haya tantos lindos comentarios para mi ya es un éxito, o el comienzo de uno. Espero tenerte seguido por acá y yo te seguiré visitando como siempre. Besos
Felicidades Nidia por tu nuevo blog! te deseo mucho éxito… Un saludo desde España