| Dificultad : Muy fácil | Ocasión : Cotidiana | Época : Todo el año | Porciones : 12 |
| Preparación : 15 min aprox. |
Discos de empanadas (masa casera)
(40 votos, promedio: 4,28 de 5)Las empanadas argentinas son conocidas en todo el mundo. Son un clásico a la hora del asado, una entrada infaltable para cualquier parrillada. Las empanadas pueden ser tan variadas como los rellenos de tartas, en cada región del país existen variaciones típicas. Hasta ahora hemos visto las empanadas de verdura, muy buenas a la hora de cuidarse o para que los más chicos coman verduras y las clásicas empanadas de carne, una de las más típicas recetas Argentinas.
En la próxima entrada los invito a saborearse con éstos exquisitos pasteles de carne que, aunque no tengan idea de cómo son, yo les recomiendo que un día las hagan y los prueben…no se van a arrepentir.
Sin duda una de las cosas más importantes de la empanada es la masa del disco, que depende del modo de cocinarla, fritas en grasa vacuna o al horno. He visto por ahí que los discos no se consiguen en todos lados, así que les dejo una masa para prepararlos que sirve tanto para horno como para las fritas, para empanadas o pasteles. Espero que las prueben, ya no tienen escusas…
Ingredientes
- 500 grs harina
- 50 grs de grasa
- 100 cc. de agua
- sal, cantidad necesaria
Preparación
- En un recipiente colocamos la harina y hacemos un hueco en el medio.
- Preparamos la salmuera y se la agregamos junto con la grasa.
- Mezclamos bien hasta formar una masa blanda.
- Estiramos hasta que tenga 1/2 cm de espesor y cortamos los discos ya sean redondos o cuadrados.
gracias , para la masa casera no se le coloca levadura, ni huevo y queda suave?
ya me pongo a hacerlas y mas tarde les cuento!!!
En la receta lo dice, con esas cantidades salen aprox. 12 discos, dependiendo del tamaño. Suerte.
Hola quería saber con esas cantidades cuantas tapas de empanadas rinde, cuantos discos me saldrían?
hola, con 500 kl de harina cuantas tapas rinde?
Se pueden usar las dos, pero para freír la leudante no va. La común sirve para las dos formas de cocción. Suerte.
Aproximadamente una docena, siempre dependiendo del tamaño que los hagas. Suerte.
Muchas gracias por su ayuda,pero solo les pediria una pequeña informacion mas acerca de la masa para empanada,es ¿ para cuantos discos mas o menos equivale la cantidad que sugieren?
MUCHAS GRACIAS
Hola Nidia, buen año para ti y flia… necesito q me digas q harina se usa para esta receta, común 0000 o leudante?; muchas gracias.
hola. quería saber si esta masa se puede hacer en la parrilla/chulengo.. ¿me conviene que la haga más gruesa?
Derretida y agregarla natural, no caliente. Dependerá del tamaño, pero discos normales salen 12 como dice arriba de la receta. Suerte.
Hola queria saber si la grasa o margarina en su defecto hay que derretirla y cuantas tapas salen???
Harina común o 0000. Suerte.
Puede ser grasa de vaca, de cerdo, manteca o margarina en ese orden. Suerte.
Si, lo importante es ponerle algún medio graso, que puede ser margarina o aceite. Suerte.
Hola, soy vegetariana quiero saber si puedo reemplazar la grasa por margarina? Gracias!
muchas gracias me quedaron deliciosas……….
Hola! Quisiera saber que tipo de “grasa” se debe utilizar. Gracias
Gracias ….
Voy a probar de hacerlas !! y despues les cuento…. parece bastante faciles.
Saludos
Gracias ….
Voy a probar de hacerlas !! y despues les cuento…. parece bastante faciles.
Saludos
con que harina se tiene que hacer!?
muy bueno la receta gracias por la ayuda besos
Si, colocandole separadores. Suerte.
Con la 000 o la 0000 se pueden hacer fritas, con la leudante no. Suerte.
quisiera saber que tipo de harina se utiliza!
quisiera saber que tipo de harina es la que se usa! 0000? o 000? o leudante?????
ESTA RECETA TIENE UN 10!!! ME SALIERON RIQUISIMAS!!! SALUDOS