| Dificultad : Muy fácil | Ocasión : Cotidiana | Época : Todo el año | Porciones : 12 |
| Preparación : 15 min aprox. |
Discos de empanadas (masa casera)
(77 votos, promedio: 4,14 de 5)Las empanadas argentinas son conocidas en todo el mundo. Son un clásico a la hora del asado, una entrada infaltable para cualquier parrillada. Las empanadas pueden ser tan variadas como los rellenos de tartas, en cada región del país existen variaciones típicas. Hasta ahora hemos visto las empanadas de verdura, muy buenas a la hora de cuidarse o para que los más chicos coman verduras y las clásicas empanadas de carne, una de las más típicas recetas Argentinas.
En la próxima entrada los invito a saborearse con éstos exquisitos pasteles de carne que, aunque no tengan idea de cómo son, yo les recomiendo que un día las hagan y los prueben…no se van a arrepentir.
Sin duda una de las cosas más importantes de la empanada es la masa del disco, que depende del modo de cocinarla, fritas en grasa vacuna o al horno. He visto por ahí que los discos no se consiguen en todos lados, así que les dejo una masa para prepararlos que sirve tanto para horno como para las fritas, para empanadas o pasteles. Espero que las prueben, ya no tienen escusas…
Ingredientes
- 500 grs harina
- 50 grs de grasa
- 100 cc. de agua
- sal, cantidad necesaria
Preparación
- En un recipiente colocamos la harina y hacemos un hueco en el medio.
- Preparamos la salmuera y se la agregamos junto con la grasa.
- Mezclamos bien hasta formar una masa blanda.
- Estiramos hasta que tenga 1/2 cm de espesor y cortamos los discos ya sean redondos o cuadrados.
Muy buena la receta! estaba buscando una sin huevo y me encontre con esta… la acabo de hacer y la masa salio muy rica!
Muchas gracias por la receta, estoy en Londres y cuesta conseguir discos, quiero preparar empanadas para la flia de mi novio que nunca comió comida argentina. Muchas gracias! Mañana las preparo
Gladys: Si, las dos veces. Suerte.
se pueden preparar con manteca y es la misma proporción gracias
Es una maravilla me salió muy bien la masa quiero probar de hacer pastelitos super hojaldrados gracias
Mirta: La masa debe ser mas blanda, o sea más líquido o menos harina. Suerte.
hola se me nconjen y raja la masa porque
hola porq se me parte
la masa
hola estan muy buenas las recetas sigan asi que nos aydan vastante no tenia ni idea de hacer masa casera de empanadas pero no cera mejor manteca mucho mejoa que la grasa y agregar caldo de verdura para tener un mejor gusto. saludos cris
SON UDS UNA AUTÉNTICA BENDICIÓN. SU PÁGINA ES MARAVILLOSA. GRACIAS A SUS RECETAS, SE SOSTIENE UN PEQUEÑO SNACK (PROPIO) QUE HE PUESTO RECIÉN. AHORA, RECIBO PEDIDOS ANTICIPADOS!!! MUCHAS GRACIAS POR ESTA PRECIOSIDAD DE PÁGINA, TAN ÚTIL Y SENCILLA. DIOS LAS BENDIGA!!!! BESOS, DESDE SANTA CRUZ DE LA SIERRA, BOLIVIA.
SENCILLAMENTE…MARAVILLOSA ES ESTA PÁGINA. SON UDS. UNA VERDADERA BENDICIÓN. ACABO DE PONER MI PEQUEÑO PERO PROPIO SNACK…Y TODAS LAS EMPANADAS QUE HICE…TAL COMO ESTÁN SUS RECETAS, ME SALIERON REQUETE RIQUÍSIMAS. VOLARON…Y AHORA, GRACIAS A UDS., TENGO PEDIDOS CON ANTELACIÓN. NO SABEN CUÁNTO ME AYUDARON. MUCHAS, MUCHISIMAS GRACIAS!!! QUE DIOS LAS BENDIGA SIEMPRE!!!! BESOS, DESDE SANTA CRUZ DE LA SIERRA, BOLIVIA
Estoy preparando la masa!!! El aspecto muy bueno!! Creo que tendre un buen comienzo de año!! Felicidades!!
Miriam: Sale una docena y en cuanto a reemplazar el aceite, puede cambiar algo el sabor. Suerte.
Hola me parece la receta esta facil, cuantos discos salen??? Se puede usar solo aceite o puede ser Crisco?? gracias!!! aqui en USA salen muy caros los discos de empanadas!!!!!
Myrna: La grasa es un producto que se saca de la vaca o el cerdo, que es mas compacta y pesada que la margarina. En Argentina se consigue en cualquier supermercado, pero se puede reemplazar por la misma cantidad de margarina. Suerte.
Hola: Cuando habla de agregar grasa, se refiere a manteca,aceite, margarina o mantequilla?
Mia: se derrite y se deja enfriar a temperatura ambiente. Suerte.
la grasa se echa a temperatura ambiente, sin derretir? pregunta tonta pero para saber bien como hacerlas
hice los disco gracias salen buenisimos
Ana: Yo usé grasa vacuna, pero se puede usar cualquiera. Suerte.
que tipo de grasa, vegetal o animal?
Ya no tendremos EXCUSAS.
Gaby: A la cantidad de agua que lleva la receta se le agrega dos cucharaditas de sal y se disuelve bien. Suerte.
gracias por la receta voy a vender empanadas como salide laboral