Recetas simples y deliciosas Rotating Header Image

Discos de empanadas (masa casera)

RegularBuenaMuy BuenaExcelenteEspectacular! (94 votos, promedio: 4,09 de 5)
masa_empanadas
Dificultad : Muy fácil
Ocasión : Cotidiana
Época : Todo el año
Porciones : 12
Preparación : 15 min aprox.

Las empanadas argentinas son conocidas en todo el mundo. Son un clásico a la hora del asado, una entrada infaltable para cualquier parrillada. Las empanadas pueden ser tan variadas como los rellenos de tartas, en cada región del país existen variaciones típicas. Hasta ahora hemos visto las empanadas de verdura, muy buenas a la hora de cuidarse o para que los más chicos coman verduras y las clásicas empanadas de carne, una de las más típicas recetas Argentinas.
En la próxima entrada los invito a saborearse con éstos exquisitos pasteles de carne que, aunque no tengan idea de cómo son, yo les recomiendo que un día las hagan y los prueben…no se van a arrepentir.

Sin duda una de las cosas más importantes de la empanada es la masa del disco, que depende del modo de cocinarla, fritas en grasa vacuna o al horno. He visto por ahí que los discos no se consiguen en todos lados, así que les dejo una masa para prepararlos que sirve tanto para horno como para las fritas, para empanadas o pasteles. Espero que las prueben, ya no tienen escusas…

Ingredientes

  • 500 grs harina
  • 50 grs de grasa
  • 100 cc. de agua
  • sal, cantidad necesaria

Preparación

  1. En un recipiente colocamos la harina y hacemos un hueco en el medio.
  2. Preparamos la salmuera y se la agregamos junto con la grasa.
  3. Mezclamos bien hasta formar una masa blanda.
  4. Estiramos hasta que tenga 1/2 cm de espesor y cortamos los discos ya sean redondos o cuadrados.

Deja un comentario

202 Comentarios

  1. Nidia dice:

    Leonor: Si, salen unas doce. Suerte.

  2. leonor dice:

    esta cantidad es para una docena ??