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Crema pastelera de chocolate

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Dificultad : Muy fácil
Ocasión : Cotidiana
Época : Todo el año
Preparación : 5 min aprox.
Cocción : 10 min aprox.
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Siguiendo con la sugerencia de ideas para que preparen postres para el dia de la madre o cuando lo necesiten, hoy les traigo una crema super fácil que se hace con una receta básica y milenaria como es la Crema Pastelera pero con un agregado de chocolate (en este caso), que combinado con una crema de frutilla, en un bizcochuelo básico queda como los dioses y son muy rápidas de hacer.
Otra opción es dividir la crema a la mitad y preparar un poco de chocolate y otra de café o de lo que más les guste porque la crema pastelera es muy versátil y tiene muy buena textura. Ya les iré pasando más ideas pero por ahora vayan probando con ésta y pueden experimentar si quieren, lo importante es que se animen y cuando la prueben van a ver que no se van a arrepentir.

Ingredientes

  • 500 cc de leche
  • 3 huevos
  • 150 g de azúcar
  • 1 cda de manteca
  • 100 g de harina
  • 1 cda de esencia de vainilla
  • 4 cdas de chocolate

Preparación

  1. En un recipiente mezclamos los huevos, la harina y el azúcar hasta formar una crema.
  2. Agregamos la leche caliente y batimos nuevamente.
  3. Volcamos en una cacerola y llevamos al fuego sin dejar de revolver para que no se pegue.
  4. La preparación va espesando y seguimos revolviendo un poco más hasta lograr la consistencia deseada.
  5. Retiramos del fuego, agregamos la manteca, perfumamos con la esencia de vainilla y agregamos el chocolate (cacao o barra).
  6. Mezclamos bien y ya tenemos lista la crema pastelera para rellenar o decorar lo que quieran.

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