Casi en todas las comidas que les doy, siempre utilizo ajo y perejil. En realidad es provenzal que preparo y tengo en un frasco en la heladera. Cuando lo hago casi siempre tengo que duplicar las cantidades, porque mi hija se lleva un frasco para su casa. Es importante tenerlo porque saca de apuro [...]
Posts under ‘Vegetariana’
Milanesas de zapallitos
Aquí en Santa Fe después de varias lluvias y tormentas con granizo en algunos sectores, en las quintas que rodean la ciudad se han perdido varias plantaciones.. Hoy estamos pagando todo bastante caro. Algunas verduras son traídas de otros lugares del país. Pero a pesar de todo esto que nos depara el clima cambiante que [...]
Guarnición de calabazas
En época que tenía muchas calabacitas que había cosechado en mi quinta, siempre hacía esta guarnición. Por si sola la calabaza es un alimento que gusta a casi todos, además de ser muy nutritiva, y si a esto le sumamos lo prácticas que son para preparar… cartón lleno.
A mi esta verdura me gusta de todas [...]
Pionono de verdura
Que bien que podemos quedar al presentar un plato con un arrollado “verde”. Y no es porque esté en mal estado, sino porque un pionono verde, no se puede conseguir en ningún comercio. Por lo tanto se deduce que es fabricación casera, hecho con nuestras propias manos, para sorprender y deleitar a los nuestros.
No crean [...]
Ñoquis de zanahoria
Como había comprado bastante zanahoria y se acercaba la hora de hacer los ñoquis, se me ocurrió que, así como hice con los verduras y los de morrón, podría probar con estas zanahorias que seguro le darían un color y un sabor único a éstos ñoquis. Y no me equivoqué porque apenas quedó la masa [...]
