Una de las seguidoras del blog me pidió que hiciera berenjenas en escabeche. Para cumplir con ella las hice y de paso aproveché para dividir en varios frascos para regalar. Es muy agradable cuando vienen algunos invitados (o no) a comer a casa, que al servirlas se escuchan los elogios en todas las bocas. Cuando [...]
Posts under ‘Vegetariana’
Relleno de verduras
Si bien parece un relleno difícil, no lo es. Todo lo contrario, es muy fácil y rápido, especial para rellenar canelones, tartas, empanadas, etc. Siempre digo que podemos utilizar la imaginación y buscar alternativas que resulten novedosas para presentar algo que tal vez consumimos frecuentemente, aquí le muestro como lo presenté yo.
En este caso usé [...]
Milhojas de papa
Yo no soy de usar mucha papa, pero al igual que a la mayoría de los niños, a mis dos nietas les encanta preparadas de cualquier forma. Por estas dos razones (mis nietas) que son las destinatarias de este plato tan apetitoso, les doy esta receta que espero les guste, porque tiene un gusto especial, [...]
Zapallitos rellenos con queso crema
En cualquier verdulería podemos conseguir estos zapallitos, una variedad de calabacitas de 10 cm de diámetro de color verde que se consumen mucho en nuestro país. Es una hortaliza fresca y liviana, aconsejada para enfermos o convalecientes. Se lo puede utilizar en una sopa de verduras o revuelto con huevos, que queda muy rico. [...]
Pimientos en aceite
Como siempre les comento cuando conseguimos verduras baratas por ser la época y al haber mucha cosecha los precios son más bajos. Hace unos días conseguí pimientos rojos y como yo los utilizo bastante, algunos los puse en aceite. Me sacan de apuro porque se los puedo agregar a cualquier comida, sobre una pizza, milanesa [...]
