Siempre se dice que la pasta tiene que estar a punto, pero la salsa también. Y hay variantes como para chuparse los dedos, hasta en algunos casos alguien se sale de la vaina por “sopar” con el pancito para deleitarse con el sabor por anticipado. Cada cocinera le dará su toque personal de acuerdo al [...]
Entradas en ‘Salsas dulces y saladas’
Salsa para pizzas
Cuando coseché de mi quinta los últimos tomates de invierno, hice esta salsa para pizza. Las salsas constituyen el “toque maestro” que transforma el plato más humilde o simple, y aún aquel insípido, en el más apetitoso de los manjares. Esta es una de las que no debe faltar en la heladera, porque nos brinda [...]
Salsa parisien para acompañar ñoquis
Cuando hace mucho calor, intentamos estar en la cocina lo menos posible, por eso para evitar las salsas de tomate, que llevan su tiempo, decidí hacer los ñoquis con una salsa especial, que gusta a todos y hay que estar muy poquito en la cocina. Por eso el premio de hoy se lo lleva esta [...]
Crema de frutilla express
Hace un tiempo que les vengo pasando un serie de cremas muy pero muy fáciles para que no tengan excusa a la hora de preparar un postre ya que con pocos ingredientes y en muy poco tiempo se pueden preparar unas cremas de lo más deliciosas. Solo con tener un pionono o un bizcochuelo, en [...]
Crema de frutilla
La receta de hoy es lo más básico que puede haber después de la crema chantilly. Yo la utilizo mucho porque es super fácil y queda riquisima. Es una combinación de crema y frutillas que le gusta a practicamente todo el mundo y es imposible que salga mal. Yo utilicé un cóctel o puré de [...]
