Compartir/Guardar Se nos viene el fin de semana y tenemos unos días bastante frescos, mas bien fríos, especiales para saborear unas deliciosas pastas en familia. Reunirse a almorzar todos el día domingo, es una de las costumbres que tratamos de mantener viva. Para estas temperaturas invernales las pastas caen muy bien, pero en esta oportunidad [...]
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Masa para pastas rellenas
Compartir/GuardarEsta es una de las que mas hago, la tengo como una de las masas básicas para la cocina hogareña. Es fácil de hacer y se puede estirar bien. En el caso que no tengan máquina, lo conveniente es ir estirando de a poco, así les resultará mas fácil. Para lucirse en familia, ideal para [...]
Ñoquis de papa y ricota
Compartir/GuardarEste tipo de ñoquis además de la papa llevan ricota, pero si a alguno de los comensales no le gusta este ingrediente, no hay que hacerse problema. Seguramente lo comerá igual, sin inconveniente y no hará ningún comentario al respecto, porque no se nota en el sabor la presencia de la ricota. Como se darán [...]
Ñoquis de ricota y espinaca
Compartir/GuardarHace un tiempo les presenté mi receta de los ñoquis de ricota y hoy les traigo una variante que es muy útil, cuando en casa tenemos algún integrante que se niega a comer algún alimento. En esta oportunidad les agregué espinaca, porque esta es una de las formas para que los chicos y también algunos [...]
Ñoquis con hierbas
Compartir/GuardarTengo la suerte de tener un gran patio y una buena variedad de hierbas aromáticas frescas. Para su uso en la cocina no hay como lo recién cortado de la planta. No es lo mismo que las que vienen envasadas, sin desmerecerlas, estas serán buenas, pero el aroma que despiden desde el momento que uno [...]
