| Dificultad : Muy fácil | Ocasión : Cotidiana | Época : Todo el año | Porciones : 12 |
| Preparación : 30 min aprox. | Cocción : 15 min aprox. |
Canelones de choclo
(23 votos, promedio: 4,09 de 5)Maíz, elote o choclo, actualmente, es el cereal con mayor volumen de producción en el mundo, superando al trigo y el arroz. En Guatemala, un equipo de investigadores estadounidenses halló evidencias de que el maíz se cultivaba 5.000 años antes de Cristo, en áreas que fueron pobladas por los mayas. Sin dudas que es un alimento muy actual pero también con mucha historia.
Anteriormente les pasé la receta de panqueques o crepes y para rellenarlos comenzamos con canelones de verdura y ricota, en esta ocasión les dejo los de choclo, o como sea que se le llame en tu región. Recuerden que siempre esperamos que nos cuenten las distintas denominaciones de los alimentos en los diferentes países, de esa forma aprendemos todos.
Ingredientes
- 1 cebolla picada
- 1 pimiento picado
- 1 ajo picado
- 1 lata de choclo cremoso
- 1 huevo
- 3 cdas de harina
- 3 cdas de queso rallado
- pimienta, sal y nuez moscada
- manteca o aceite para rehogar
Preparación
- Ponemos una sartén a calentar con un poco de manteca o aceite, le agregamos la cebolla, el pimiento y el ajo, y dejamos cocinar hasta que la cebolla esté transparente. Condimentamos.
- Cuando esto está bien cocinado le echamos el choclo y revolvemos un poco, enseguida agregamos el resto de los ingredientes y cocinamos unos minutos más.
- Dejamos enfriar unos instantes y ya podemos empezar a rellenar los panqueques. Distribuimos una capa fina de relleno por toda la superficie, dejando un espacio en un extremo (como se ve en la foto abajo) para que cuando lo cerremos no se nos salga el relleno.
- Enrollamos y lo vamos acomodando en la fuente en la que los vamos a llevar al horno.
- Agregamos la salsa que hayamos elegido por encima de los canelones, gratinamos, y ya están listos para deleitar a la familia o amigos.
Muchas gracias desde Australia, una gran idea para mis amigos vegetarianos.
muy buena
Me alegro mucho que te animes a cambiar los ingredientes, porque esa es una forma de ir aprendiendo. Con una salsa de queso van a quedar muy ricos, es una buena combinación. Suerte.
Hola, se ve genial esta receta, así que muy pronto la voy a poner en práctica para sorprender a alguien a quien le aseguré que cocino rico, jeje, seguro voy a quedar muy bien!!!!
Pregunto, como crees que quedarán con una salsa de queso???
Siempre veo tus recetas y son buenísimas, algunas veces cambio una que otra cosita dependiendo de los gustos de mis comensales pero son de una ayuda única.
Gracias!!!!!
exelente la receta…. siempre pense q era muy dificil de hacer pero no lo es…… sin dudas q lo realizo xq se ven de 10… es para preparar un menu sorpresa.. gracias
hola con solo ver las imagenes me imagino lo riquisimo que me van a salir. despues les cuento. besosss!!!
puse en práctica la receta, fabulosa, una delicia, pero me gustaría que publiques de nuevo la receta panqueques o crepes, ya que no la encuentro. desde ya muchas gracias
hola!!… creo q me van a salir iguales jajj
me encanto la receta !! estaria bueno q t llegue una receta x dia a tu mail.
Gisela: y no sabés lo ricos que son asi que si tenés oportunidad de probarlos no te vas a arrepentir. Besos
muy buena receta..me encanto saludossssssssss
Maria Irma: Son una delicia y espero que las hagas para quedar como una reina. Después me contás, eh? Besos
HOLA ESTOY VIENDO LA RECETA Y QUE RICO SE VEN Y RE FACILES ASI QUE MANOS A LA OBRA,DESPUES LES CUENTO COMO ME SALIERON
Melina: Espero que la pruebes y te salga deliciosa para sorprenderlo y quizás de ahora en más puedas cocinar vos de a poco probando distintas recetas fáciles. Cualquier duda acá estoy para ayudar. Besos y suerte
Me encanto la receta, vivo con mi novio hace menos de 2 años y siempre cocina él porque le gusta hacerlo y ami siempre se me quema todo…pero creo que con esta receta lo voy a sorprender…besos y gracias…
Mariana: No se como agradecerte el premio, no lo esperaba (como dicen todos los ganadores de premios) o al menos no tan pronto pero estoy contentisima. Muchisimas gracias por el apoyo y la buena onda. Seguiremos trabajando con más fuerza que nunca, gracias!
Besos
Hola Nidia, pasate por mi blog que te deje un premio. Saludos
Tartasacher: Gracias por tomarte un tiempo para visitarme y por el comentario. Espero tenerte seguido por acá y estamos en contacto. Besos
Sole: Gracias por la visita, me alegro que te haya gustado y seguro que estaremos en contacto. Besos
Hola Nidia:
Como me has pedido y en un ratito que tengo he venido a visitarte. Qué ricos estos canelones de choclo o maíz dulce como le llamamos nosotros. Un besazo y mil gracias
Hola Nidia, lo prometido es deuda y por aquí estoy curioseando.
Enhorabuena por tu estupendo blog, estaremos en contacto.
Bicos