| Dificultad : Muy fácil | Ocasión : Cotidiana | Época : Todo el año | Porciones : 2 |
| Preparación : 15 min aprox. | Cocción : 30 min aprox. |
Budín marmolado
(21 votos, promedio: 4,05 de 5)Siguiendo con el menú para la merienda del fin de semana, y considerando que el budín Inglés con cerezas tuvo tanto éxito, les presento este otro budín que es de mis preferidos. Suelo hacerlo mucho para las fiestas de fin de año, y muchas veces les regalo a mis amigos con algún decorado en glasé, chocolate o azúcar impalpable.
Creo que es un clásico, muy fácil y rápido de hacer, en unos 15 minutos lo preparan. Yo muchas veces los hago mientras estoy cocinando algo mas en el horno para aprovechar que está encendido. En ocasiones me paso tardes enteras cocinando de esta forma, es algo que me gusta mucho y me entretiene. Espero que se animen a hacerlo.
Ingredientes
- 200 gr. de manteca
- 200 gr. de azúcar
- 5 huevos
- 250 gr. de harina leudante
- ralladura de 1 limón
- 2 cdas de chocolate amargo
Preparación:
- Comenzamos mezclando la manteca blanda con el azúcar (con batidora en lo posible) hasta obtener una crema.
- Luego vamos agregando los huevos de a uno, batiendo cada vez.
- Agregamos la ralladura de limón, la harina y unimos todo muy bien.
- Tomamos la mitad de la preparación y la distribuimos entre los dos moldes enmantecados y enharinados. Llenarlos no más de la mitad.
- A la parte restante le agregamos el chocolate amargo y mezclamos bien.
- Volcamos en los moldes y con la ayuda de un tenedor revolvemos para que se mezclen un poco las preparaciones, pero no demasiado.
- LLevamos a horno moderado unos 30 minutos aproximadamente.
- Cuando insertamos un palillo o cuchillo y sale seco, es porque ya están listos, así que retiramos del horno.
- Dejamos enfriar un rato y luego desmoldamos.
Listos para una suculenta merienda, acompañando el mate, o un rico té.
Si, se puede reemplazar. Suerte.
Que rico!! me encantan tus recetas!! y una pregunta al igual que Jesica no tengo chocolate amargo se puede reemplazar con cacao en polvo? plis repondeme rapido asi puedo empezar a cocinar!!
MIL GRACIAS
Me encantan tus recetas!
Tu torta con rodajitas de manzana y tu lemon pie son un exito en casa..
Queria hacerte una consulta.. chocolate amargo no tengo.. le puedo poner el nesquick de casa? o no se puede? cambia el sabor?
Gracias!
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Precalentar el horno y luego colocar a 160 grados centígrados. suerte.
hola queria saber a cuantos grados en el horno ?¿
Voy a preparar este budín, tiene una pinta bárbara, gracias por la receta.
vamos a ver q tal sale mañana por la tarde para el cumple de mi abuelo!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Con ese molde te saldrá un solo budín. Con respecto al chocolate amargo en polvo. lo encontrás en las dietéticas o casas de repostería. Si es chocolate en barra, podés rallar unos 50 gramos y se lo agregás. Felicidades.
Riquisimo!!! Llevé uno al trabajo y tuve un éxito enorme. En mi casa también les gustó.
mi molde creo que es el doble del que mostras vos, osea 30 de largo y 10 de ancho, sirve?, otra consultita donde puedo conseguir el chocolate amargo en polvo?, si uso chocolate amargo comun cuanta cantidad le pongo?, pasa que lo quiero hacer para navidad
hola queria decirte que me gusto la receta y que voy a hacerla para esta navidad saludos y felices fiestas
No es cacao, es chocolate amargo en polvo. La medida del molde puede ser 10 por 30 cm aprox. Felicidades.
Debes agregarle 5 cucharadas de algún licor(cognac, amareto,wisky). Felicidades.
NIdia queria saber si puedo hacer este budin para las fiesta, pero como hago para que le quede ese “gustito” a alcohol que tiene loa comprados?
holaa, te hago una pregunta, chocolate amargo seria cacao o chocolate chocolate? no se si me explico, cual seria el tamaño del molde para un solo budin grande?, descubri este blog hace poco, es geniaaal, gracias por las recetas te felicito
Con las cantidades de la receta podés hacerlo en ese molde, llenando un poquito más de las 3/4 parte. Si te queda algo de masa podés hacer unas madalenas o utilizar cualquier molde chico. Felicidades.
Aprovecho para pedirte una receta de helado de limón ya que a mi hija mayor le encanta y me gustaría hacércelo casero. Actualmente hago caseros los de banana, frutilla y durazno ero no consigo una buena receta de helado de limón.
Besitos
Caro
De nuevo yo!!! Aprovecho para pedirte alguna buena receta de helado de limón, a mi hija mayor
En casa tengo un molde deteflón que es de 10 cm por 24 … en ese saldrá uno grande???
Besitos
Caro
Hola Nidia!!! Siempre sigo tus recetas y me encantan!!! Sos una k-pa!!! Viví en Santa Fe tres años y allí nació mi hija mayor por lo que cada vez que veo las fotos que publicás me llenoi de emoción. Allí fuí muy feliz. Ahora estoy viviendo en Cap Federal pero viajo a Santa Fe virtualmente con tu página cada vez que entro. Me gustaría preguntarte de qué tamaño exactamente y en cm son los moldes de budín que mostrás en la foto para esta receta tan apetitosa. Un fuerte abrazo.
Caro
Nidia lo hice hoy y la primera vez q una receta de budin me queda esponjosa y humedo todos me salian mal
millones de gracias por esta receta y por crear este espacio para las que andamos deambulando en el ciberespacio tratando de encontrar una receta que te quede bien.
ERES GENIALLLLLLLLLLL!!!
TQM…
TREMENDO APORTE AMIGA!!!!
Sí, queda bien húmedo, especial para regalar para estas fiestas. Felicidades.
hola nidia…………… soy fans tuya…… me encantan todas tus recetas…… el otro dia hice la torta marmolada y quedo ESPECTACULAR…. Queria preguntarte si este budin queda humedo como esa torta? xq quisiera hacer para navidad y regalar a mis amigas/os y familiares. desde ya muchas gracias por tu tiempo. saludos……………………………..
Cecilia: No se que numero son pero te cuento que tienen 12 cm. por eso salen dos pero podes hacerlo en uno mas grande y hacer uno solo. Besos
Nidia tus recetas son fantasticas mis saludos y agradacimentos para vos, te pregunto que numero de molde necesito para este budin? muchas gracias
no se porque se baja en el medio el budin ,si me pueden decir gracias.
Celeste: Me alegra que te haya gustado, espero que lo pruebes y despues me contás. Besos
Me encanto tu receta!!! muy practica y economica!!!
Nacho: Utilizá 2 huevos y la mitad de los demas ingredientes aunque te aclaro que salen dos budines chiquitos con esta receta. Espero que despues me cuentes. Besos
si quiero hacer un solo budin cuantos huevos uso?
Noemi: Me alegro que les haya gustado, seguro quedaste como una reina. Besos
Todo un éxito Nidia!!!! Les encantó, lo volveré hacer seguro.
Besos.
Noemi: En casa tuvo mucho éxito y ya una amiga lo probó y tambiém les gustó a todos, asi que seguro que quedás muy bien con tus invitados. Después me contás. Besos
Que rico se ve este bizcocho marmolado, voy a provarlo, tengo invitados y lo prepararé para desayunar, ya te contaré como me sale y si les gusta…que seguro que sí.
Besos Nidia.
Javier: Ahora voy! no puedo creer, otro más? Desde ya muchisimas gracias javier por tanto apoyo. Besos
Pasa por mi blog, tienes un premio.
Abrazos.
Roxana: Es para que vean que con una misma preparación pueden hacer varias cosas distintas y salen riquisimos. A probarlos. Besos.
Majes: Muy bueno y muy fácil, para principiantes sobre todo. Besos
Macu: Es muy rico y fácil. Y sobre el café con leche, lo mismo dijo mi hija, jaja. Besos.
Vanessa: Gracias por pasar, por dejar tan lindo comentario y por los consejos. Espero que te haya gustado asi venís seguido a visitarme. Besos.
Tina777: Trate de hacerlo lo más claro posible porque en realidad es muy facil, hay que animarse. Besos.
Merchi: Con esta receta sale muy rico, como les digo a todos tienen que animarse nada más. Si lo probás después me contás. Besos.
Juan: Gracias otra vez por la visita y me alegra que te haya gustado. Besos
Yo también suelo hacerlo, está muy bueno….!!!
Biquiños.
Muy buena elección, son dos clásicos infaltables y te salieron ambos de maravilla!
Hace mucho que no los hago y me tentaste.
Besotes.
Hola Nidia. Un bizcocho que te ha salido estupendo. También lo suelo hacer y lo cierto es que es muy bueno.
Saludos
Mis felicitaciones por este buding marmolado, nunca lo he preparado y la verdad es que le tengo muchas ganas. Ojála cuando pueda prepararlo me quede la mitad de bien que a ti, que ya me conformo.
Se ve rico Nidia, muyy rico.
un besito
Delicioso y muy bien se ven perfectamente los dos masas, me gusta mucho.
Tomo nota y enhorabuena por tu blog.
Besos.
Hola Nidia!!! Tienes un blog fantástico, unas recetas que me han gustado mucho, alguna te copiaré jejej me gusta que tengas el blog claro, lo ideal es no cargarlo y que la gente encuentra cómodamente la receta, sigue asi, que estas haciendo un buen trabajo…
Ah y sobre todo, gracias por pasarte por mi blog.
Vanesa Sierra
Mis deseos más dulces
nunca e probado a hacer un bizcocho marmolado, pero parece que es facilito, este te a quedado muy bien, con muy buena pinta, tiene que estar buenisimo con un buen café con leche.
Besitos!!