Recetas simples y deliciosas Rotating Header Image

Budín marmolado

RegularBuenaMuy BuenaExcelenteEspectacular! (49 votos, promedio: 4,12 de 5)
budinmarmolado
Dificultad : Muy fácil
Ocasión : Cotidiana
Época : Todo el año
Porciones : 2
Preparación : 15 min aprox.
Cocción : 30 min aprox.
Compartir/Guardar

Siguiendo con el menú para la merienda del fin de semana, y considerando que el budín Inglés con cerezas tuvo tanto éxito, les presento este otro budín que es de mis preferidos. Suelo hacerlo mucho para las fiestas de fin de año, y muchas veces les regalo a mis amigos con algún decorado en glasé, chocolate o azúcar impalpable.

Creo que es un clásico, muy fácil y rápido de hacer, en unos 15 minutos lo preparan. Yo muchas veces los hago mientras estoy cocinando algo mas en el horno para aprovechar que está encendido. En ocasiones me paso tardes enteras cocinando de esta forma, es algo que me gusta mucho y me entretiene. Espero que se animen a hacerlo.

Ingredientes

  • 200 gr. de manteca
  • 200 gr. de azúcar
  • 5 huevos
  • 250 gr. de harina leudante
  • ralladura de 1 limón
  • 2 cdas de chocolate amargo

Preparación:

  1. Comenzamos mezclando la manteca blanda con el azúcar (con batidora en lo posible) hasta obtener una crema.
  2. Luego vamos agregando los huevos de a uno, batiendo cada vez.
  3. Agregamos la ralladura de limón, la harina y unimos todo muy bien.
  4. Tomamos la mitad de la preparación y la distribuimos entre los dos moldes enmantecados y enharinados. Llenarlos no más de la mitad.
  5. A la parte restante le agregamos el chocolate amargo y mezclamos bien.
  6. Volcamos en los moldes y con la ayuda de un tenedor revolvemos para que se mezclen un poco las preparaciones, pero no demasiado.
  7. LLevamos a horno moderado unos 30 minutos aproximadamente.
  8. Cuando insertamos un palillo o cuchillo y sale seco, es porque ya están listos, así que retiramos del horno.
  9. Dejamos enfriar un rato y luego desmoldamos.

Listos para una suculenta merienda, acompañando el mate, o un rico té.

Deja un comentario