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Budín marmolado

RegularBuenaMuy BuenaExcelenteEspectacular! (43 votos, promedio: 4,14 de 5)
budinmarmolado
Dificultad : Muy fácil
Ocasión : Cotidiana
Época : Todo el año
Porciones : 2
Preparación : 15 min aprox.
Cocción : 30 min aprox.
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Siguiendo con el menú para la merienda del fin de semana, y considerando que el budín Inglés con cerezas tuvo tanto éxito, les presento este otro budín que es de mis preferidos. Suelo hacerlo mucho para las fiestas de fin de año, y muchas veces les regalo a mis amigos con algún decorado en glasé, chocolate o azúcar impalpable.

Creo que es un clásico, muy fácil y rápido de hacer, en unos 15 minutos lo preparan. Yo muchas veces los hago mientras estoy cocinando algo mas en el horno para aprovechar que está encendido. En ocasiones me paso tardes enteras cocinando de esta forma, es algo que me gusta mucho y me entretiene. Espero que se animen a hacerlo.

Ingredientes

  • 200 gr. de manteca
  • 200 gr. de azúcar
  • 5 huevos
  • 250 gr. de harina leudante
  • ralladura de 1 limón
  • 2 cdas de chocolate amargo

Preparación:

  1. Comenzamos mezclando la manteca blanda con el azúcar (con batidora en lo posible) hasta obtener una crema.
  2. Luego vamos agregando los huevos de a uno, batiendo cada vez.
  3. Agregamos la ralladura de limón, la harina y unimos todo muy bien.
  4. Tomamos la mitad de la preparación y la distribuimos entre los dos moldes enmantecados y enharinados. Llenarlos no más de la mitad.
  5. A la parte restante le agregamos el chocolate amargo y mezclamos bien.
  6. Volcamos en los moldes y con la ayuda de un tenedor revolvemos para que se mezclen un poco las preparaciones, pero no demasiado.
  7. LLevamos a horno moderado unos 30 minutos aproximadamente.
  8. Cuando insertamos un palillo o cuchillo y sale seco, es porque ya están listos, así que retiramos del horno.
  9. Dejamos enfriar un rato y luego desmoldamos.

Listos para una suculenta merienda, acompañando el mate, o un rico té.

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69 Comentarios

  1. sil dice:

    hola prepare el budin y me salio espetacular gracias !!!!

  2. Nidia dice:

    Vero: Si. Suerte.

  3. vero dice:

    keia saber si le puedo colocar vainillin?

  4. Nidia dice:

    Paula: Se derrite a baño de María. Suerte.

  5. paula dice:

    el chocolate amargo lo rayas o lo derretis?

  6. Nidia dice:

    Juana: Dos cucharadas sopera como dice la receta. Felicidades.

  7. Juana dice:

    Una pregunata…Cuanto de chocolate amargo tiene que ir en el budin?… gracias

  8. monica cammarata dice:

    conocia, la página me gusta mucho, las recetas buenas y fáciles, no ten go correo, el anterior tengo que colocarlo. no lo acepta,

  9. Cecilia dice:

    Gracias Nidia!! tuis recetas son fabulosas!!

  10. Nidia dice:

    Cecilia: No. Suerte.

  11. Cecilia dice:

    hola nidia si le pongo un poquito de polvo de hornear me modifica la receta?

  12. Cecilia dice:

    Hola Nidia una consulta sobre esta receta ,si le pongo un poco de polvo de hornear me cambia en algo la receta?necesito tu respuesta.Desde ya gracias.

  13. Nidia dice:

    Mili: se puede, pero no sale con el mismo sabor que le da el cacao amargo. Suerte.

  14. Mili dice:

    Hola, queria saber si en vez de el chocolate amargo, lo reemplazo por cacao? Desde ya, Gracias :)

  15. Nidia dice:

    Daniela: El molde usado era de 20 x 6 cm. Suerte.

  16. daniela dice:

    hooolaaa tengo trece años y hace mucho que vengo haciendo tus recetas me encantan…. quería hacer un budin marmolado para las fiestas pero nose la medida del molde… me podrias decir cuanto mide??

  17. Carlota dice:

    Señora Nidia acabo de hacer el budín, porque quería hacer la torta marmolada grande, pero tengo un hornito eléctrico y es pequeño. Déjeme decirle que en mi vida había hecho una torta y quedó ESPECTACULAR! Mi hija y mi esposo quedaron enamorados… Le agradezco mucho por compartir estas recetas con todos nosotros. Un abrazo grande desde Venezuela

  18. Nidia dice:

    Gisela: No se, nunca me paso algo así, son dos masas iguales que al cocinarse se tienen que unir. Intentalo nuevamente siguiendo los pasos como dice la receta. Suerte.