Budin de pan frutado

Les cuento que acá en mi casa (quizás en otros lados pase lo mismo), varios días antes de las fiestas ya comenzamos a probar toda clase de budines y pan dulces que supuestamente compramos para el brindis. Pero cómo no podemos con nuestro genio, son muy pocos los que llegan a la mesa navideña y normalmente tenemos que volver a comprar o cocinar una nueva tanda de ellos para esa noche.
Lo que también ocurre es que cada uno corta el que le gusta, o empezamos a probar todos y terminan quedando trozos por todos lados, porque tenían frutas o nueces que a algunos no les gusta. También están los que quedaron fuera de sus envoltorios y se secaron, y así van apareciendo los restos, y al menos a mi me da pena tirarlos. Enseguida recordé que una vecina me decía que sus tías solían hacer un budín de pan muy rico, solamente con los restos de pan dulce y budines. Como no podía ser de otra manera me puse manos a la obra y para mi sorpresa, resultó uno de los budines de pan más rico que había probado. La vecina con su comentario se lo ganó y fue la receptora de gran parte del budín, por lo que estuvo muy agradecida por lo rico que estaba. No pueden dejar de probarlo ya que es sumamente rápido de preparar, no tiene agregado de azúcar por que los budines y pan dulces que se utilizan ya son dulces, y queda muy pero muy sabroso.

Preparación

1. Hacemos un caramelo y acaramelamos una budinera.
2. Colocamos todos los restos de pan y budín cortaditos en un bol, le agregamos la leche tibia, los huevos, la crema y unimos (no batimos) bien todo.
3. Como el pan dulce o budín ya tiene sabor y es dulce no necesita azúcar.
4. Volcamos la mezcla dentro de la budinera.
5. Colocamos en un recipiente a baño de María y llevamos a un horno suave durante 45 minutos.
6. Dejamos enfriar, desmoldamos y llevamos a heladera. Se puede acompañar con una crema chantilly. No dejen de hacerlo, se van a sorprender del sabor que va a tener.