Bocaditos de frutilla y chocolate

Hace un tiempo, revisando unas revistas con mi hija, nos llamó la atención una torta porque estaba hecha con una masa de frutilla. No era que estaba rellena con frutillas o bañada con alguna salsa de ellas sino que la masa llevaba frutillas procesadas. Nos llamó tanto la atención que la marcamos y dijimos que pronto la haríamos, pero estuvo dando vueltas en mi lista de recetas por un tiempo, hasta hoy que para aprovechar unas frutillas que tenia en la heladera y me decidí a hacerla para compartir con uds.
Lo que más me llamó la atención fue encontrar una masa que lleve las frutillas adentro y como me encanta probar cosas distintas hoy me puse manos a la obra; lo que no me esperaba de esta torta es que sea tan rica y húmeda. Yo la bañé con un poco de chocolate disuelto en crema, pero lo pueden hacer con chocolate solo, ya que la combinación frutilla y chocolate es un manjar.
En esta receta quise aprovechar unos cortantes que tenía y darles distintas formas para una mejor presentación, pero uds pueden hacer algo práctico y cortarla en cuadraditos bien parejos y servirlos como bocaditos adornados con alguna frutilla en su parte superior. Es una solución práctica para servir individualmente, sin necesidad de cortar porciones. Ponga en funcionamiento su curiosidad y creatividad con una receta muy original, rica y esponjosa como pocas.

Preparación

1. Batimos las claras y las yemas, vamos agregando el azúcar de a poco hasta lograr un punto letra. Agregamos la manteca derretida y mezclamos bien.
2. Vamos agregando la harina y frutilla siempre revolviendo en forma envolvente.
3. Colocamos en una asadera enmantecada y enharinada, llevamos a horno moderado durante 30 minutos. Retiramos y dejamos enfriar.
4. Disolvemos el chocolate con la crema y se la agregamos por encima a la masa.
5. Llevamos a heladera por espacio de una hora, luego cortamos de la forma deseada, adornamos con frutilla y mantenemos en heladera hasta el momento de consumir.