Arrollado de arroz

Tengo por costumbre preparar algo con arroz dos veces a la semana. Formando parte de los cereales que se consumen habitualmente, este grano tiene una composición bastante importante para la salud, ya que con su bajo contenido de grasas le aporta al organismo la mayoría de los nutrientes necesarios, especialmente si se lo consume de forma integral.
Como me piden muchas comidas frescas, pensé en este arrollado que es fácil y le podemos poner lo que mas nos guste o lo que tengamos en el momento. A veces nos queda pollo, y no sabemos en que emplearlo. Yo lo hice lo mas sencillo posible, trato de darle ideas y cada uno haga volar su imaginación.

Preparación

1. Hacemos hervir el arroz en agua con sal. No debemos colarlo para que le quede el almidón.
2. Disolvemos la gelatina en un poquito de agua y se la agregamos al arroz caliente. Dejamos entibiar.
3. Sobre papel film volcamos el arroz y formamos un rectángulo. Sobre el mismo agregamos la mayonesa, zanahoria, aceitunas, jamón, pickles y huevos, o lo que quieran utilizar.
4. Enrollamos ayudándonos con el papel film, cerramos bien las puntas para que no se desforme.
5. Colocamos en un recipiente y llevamos a heladera para que enfríe durante una hora.
6. Desmoldamos, decoramos con zanahoria rallada, huevos duros, mayonesa o salsa golf.