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Alfajores de chocolate

RegularBuenaMuy BuenaExcelenteEspectacular! (22 votos, promedio: 4,32 de 5)
alfajores_de_chocolate
Dificultad : Muy fácil
Ocasión : Cotidiana
Época : Todo el año
Porciones : 12
Preparación : 45 min aprox.
Cocción : 10 min aprox.
Reposo : 30 min aprox.

Nada mejor que compartir una noche con amigos, una rica cena, un buen vino; con la sobremesa unos cafecitos con algunas cositas dulces para saborear, y si son de chocolate mucho mejor! Aquí entran estos riquísimos alfajores, después ustedes mismos me van a decir si no son ideales para deleitar el paladar.
Son una delicia completamente casera, porque están rellenos con una riquísima crema de chocolate, que se las recomiendo porque sirve para rellenar cualquier postre, torta, etc. A mi me gusta mucho bañar en chocolate a los alfajores, lo único que hay que tener en cuenta que sea un buen chocolate, y una cobertura así no falla. Esta receta de masitas también las pueden hacer para acompañar el té porque la combinación de cacao y miel les da un sabor muy especial. Si los quieren hacer más fáciles a éstos alfajores, los pueden rellenar con dulce de leche y listo. Solamente una aclaración para terminar, no se los coman todos de una sola vez, porque si los hacen son una tentación… :-)

Ingredientes

  • 85 g de manteca
  • 65 g de azúcar
  • 1 huevo
  • 150 g de harina
  • 35 g de cacao amargo
  • 1 cdita de polvo de hornear
  • 1 cda de miel
  • 1 cdita de esencia de vainilla
  • 110 g de chocolate para taza
  • 90 g de crema de leche
  • 200 g de chocolate cobertura
  • 2 nueces picadas

Preparación

  1. Mezclamos la manteca blanda con el azúcar hasta obtener una pasta.
  2. Agregamos el huevo, la esencia, la miel y revolvemos bien.
  3. Luego incorporamos el harina, el cacao, el polvo de hornear y mezclamos hasta formar una masa blanda.
  4. Envolvemos en papel film y llevamos a la heladera hasta que esté firme, aprox. 30 minutos.
  5. Retiramos y sobre una superficie con harina, estiramos de 1/2 cm de espesor y cortamos las tapitas.
  6. Ubicamos en una fuente para horno separadas por más de 1 cm y llevamos a horno suave por 10 min.
  7. Mientras las masitas se cocinan ponemos en una cacerola al fuego la crema de leche hasta que se caliente bien, luego retiramos del fuego y agregamos las barritas de chocolate.
  8. Dejamos que se derritan y revolvemos para formar una crema. Reservamos hasta que se enfríe para que tome una consistencia más firme.
  9. Cuando las masitas y la crema están frías, unimos de a dos con esta última.
  10. Una vez que tenemos todos los alfajorcitos, ponemos a derretir el chocolate a baño maría.
  11. Comenzamos a bañar los alfajores, sosteniéndolos con un tenedor y volcando el chocolate sobre ellos con ayuda de una cuchara.
  12. Acomodamos sobre papel aluminio o papel manteca y si se desea se espolvorean con nueces picadas.

listo

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58 Comentarios

  1. estefani fernandez dice:

    me encanta que delicia

  2. NATALIA dice:

    RECETA ALFAJORES DE CHOCOLATE Y DULCE DE LECHE

  3. sdsds dice:

    es horrible!!!!!!!!!!!!

  4. Nidia dice:

    @Carolina M:: Si, se puede obviar o ponerle el crocante que a uno le guste. Suerte.

  5. son super faciles grasias me ayudaste en mucho

  6. grasias una duda puedo canbiar las nueses

  7. es super buena esta pagina es la mejor ise tu receta y es super buena grasias a ti le puedo dar a mis hijos alegria y cariño

  8. es super buena esta receta leda alegria y cariño a mis hijos y muy facil de aser